美味竹筍雞湯的做法大全

我家的小公主比較喜歡吃雞肉，所以我們都是想著怎么樣讓小公主吃的更健康。上次帶著小公主回老家，我們老家那里生長著許多的竹筍，老爸看著小公主回去很高興，就去山里挖了幾根竹筍燉了一鍋美味的竹筍雞湯，那鮮美的滋味不僅讓小公主吃的開心，也讓我們吃的很歡快�；氐郊液�，小公主總想著這道菜，早上在市場上看到有竹筍賣，然后買了一些回來，那么你知道竹筍雞湯的做法大全是怎么樣的嗎？

做法一：

主料：竹筍適量、雞肉適量

輔料：生姜適量、香葉適量、花椒適量

調(diào)料：鹽適量

步驟/方法

1.竹筍備用。

2.配料備用。

3.竹筍去老皮，切片焯水。

4.雞肉切塊。

5.焯水備用。

6.砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放主雞肉和配料。

7.小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。

8.燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。

做法二：

主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵

輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)

做法：

1.買活的草母雞，請攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用；

2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊；

3.干香菇泡發(fā)洗凈待用；

4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開；

5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結(jié)；

6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；

7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個半小時；

8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。

以上就是我請教過來的竹筍雞湯的做法大全，希望我請教的這一些對于你制作這道菜肴的時候也有很好的幫助。我們都知道竹筍和雞肉都是非常鮮美的食材。因此把雞肉和竹筍放在一起燉煮的時候，竹筍吸收了雞肉的脂肪，雞肉融入了竹筍的清香，讓這道菜肴更加的味美。也讓我家的小公主吃的非常的開心。

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