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中學生營養(yǎng)膳食怎么搭配
中學生們每天都需要早起晚歸地進行上課的,那么這個時候他們根本就不懂得該如何去注重自己的身體健康,可是這樣長期的學習就會導致他們的身體當中出現一些負擔的,所以家長們應該要合理的去搭配自己孩子每天的營養(yǎng)的,對于飲食的搭配是相當重要的,這關系著自己孩子是否能夠健康的進行學習的,所以應該要搭配營養(yǎng)膳食。
(1)膳食要多樣化,量要充足且平衡合理。根據季節(jié)及市場供應情況,做到主副食粗細搭配、葷素、干濕適宜寶寶營養(yǎng)食譜,多供給乳類和豆制品,保證鈣的供應充足。
(2)適當安排餐次,除三餐外應增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%-25%,午餐35%,點心10%-15%,晚餐30%。早餐必須豐富質優(yōu),既要吃飽也應吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足,小學生常在第二節(jié)課后出現饑餓感,影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的葷食(50-100克),如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){以及肉松、火腿、醬肉等幼兒園食譜營養(yǎng)計算,還可增加課間點心1次,以供給充分的營養(yǎng)素和能量,利于腦力勞動。午餐也應充分重視,學;蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|量好的午餐,對提高孩子身體素質有極大作用。晚餐一般在家進餐,雙職工家庭往往晚餐最豐盛,但從營養(yǎng)學觀點看,晚餐不宜油膩過重、吃得過飽營養(yǎng)菜譜,否則會影響睡眠、休息,晚飯后最好不再進食。
(3)培養(yǎng)良好的飲食習慣,注意飲食衛(wèi)生。食前便后應洗手,瓜果應用洗滌靈、清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。
蛋白質一詞來源于希臘文,意思是第一位。蛋白質約占人體總重量的18%,人體內除去水份外,有一半是蛋白質。飲食中的蛋白質,葷、素食中均有。蛋類、魚類、瘦肉類、乳類、豆類食物中都有著比較豐富的蛋白質。蛋白質的作用有兩項,一是滿足人體組織生長、更新和修復的需要,這是蛋白質的主要功能。所以孕婦營養(yǎng)食譜,正在長身體的青少年,蛋白質的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白質的另一項作用是供給熱量。不過,人體中所需要的熱量由碳水化合和脂肪來提供比較經濟。所以,早晨最好先吃點碳水化合物類的食物,然后再喝牛奶或豆?jié){,以免蛋白質和熱量被很快消耗掉。
盡量每天吃的食物都需要多樣化的,不光如此還要平衡他們每天的營養(yǎng)攝入,要合理地攝入一些營養(yǎng)物質的,而且要根據氣候的不同來改變自己每天搭配的營養(yǎng),最好是在晚餐的時候不要給他們吃太多的東西的,如果是吃太多東西的話就會導致他們出現消化不良的情況。
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