食品安全宣傳周有獎問答題目

　　在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，我們很多時候都不得不用到試題，試題是命題者根據(jù)測試目標和測試事項編寫出來的。你知道什么樣的試題才算得上好試題嗎？下面是小編整理的食品安全宣傳周有獎問答題目，希望對大家有所幫助。

　　食品安全宣傳周有獎問答題目 1

　　1、今年食品安全宣傳周的主題是（ ）

　　A.尚德守法　提升食品安全治理能力

　　B.社會共治、同心攜手維護食品安全

　　C.尚德守法　全面提升食品安全法治化水平

　　D.共建誠信家園,同鑄食品安全

　　答案：C

　　2、桶裝飲用水開封后應(yīng)盡量在（ ）內(nèi)喝完。

　　A.5天 B.7天 C.10天 D.15天

　　答案：B

　　3、食品包裝上的標志“QS”是（ ）

　　A.食品生產(chǎn)許可標志 B.食品流通許可標志

　　C.食品質(zhì)量合格標志 D.食品認證標志

　　答案：A

　　4、夏天我們不少人喜歡吃燒烤，對烤焦的魚和肉，能不能吃呢?

　　A .能 B.不能

　　答案：A 烤焦的魚和肉含有苯并芘，存在于燃燒產(chǎn)生的煙氣，對眼睛、皮膚有刺激作用，是致癌物、致畸原及誘變劑。

　　5、重金屬元素更容易富積在蝦的哪個部位：（ ）

　　A.尾巴 B.頭部 C.身體 D.內(nèi)臟

　　答案：B

　　6、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識（ ）。

　　A.英文 B.中文 C.法文 D.德文

　　答案：B

　　7、食品標簽上必須標注的內(nèi)容是（ ）

　　A.保質(zhì)期 B.生產(chǎn)日期 C.詳細的廠址和企業(yè)名稱

　　答案：ABC

　　8、以下哪種烹調(diào)方式最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?

　　A.蒸 B.煮 C.油炸 D.炒

　　答案：C

　　9、保健食品能否替代藥物治療疾病?

　　A.能 B.不能

　　答案：B 保健食品不能標示對疾病的主治功能，不能代替藥物治療疾病。凡是宣稱保健食品對疾病有治療作用的都是虛假宣傳。

　　10、我局目前正在推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，請問下列哪種表情說明安全管理狀況最好（ ）

　　A.大笑 B.微笑 C.平臉

　　答案：A 分別代表優(yōu)秀、良好、一般

　　食品安全宣傳周有獎問答題目 2

　　1.食品安全投訴舉報電話是：

　　A.12315

　　B.12335

　　C.12325

　　D.12306

　　答案A

　　2.食品標簽上必須標注的內(nèi)容是：

　　A.保質(zhì)期

　　B.生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式

　　C.生產(chǎn)日期

　　D.以上都是

　　答案D

　　3.我國食品安全信息公布機構(gòu)是：

　　A.食品安全監(jiān)督管理部門

　　B.食品科研機構(gòu)

　　C.衛(wèi)生行政部門

　　D.食品加工企業(yè)

　　答案A

　　4.選購食用油時，瓶身上的SC 是什么意思？

　　A.食用油的等級

　　B.食品生產(chǎn)許可證編號

　　C.食用油的產(chǎn)地簡稱

　　D.食用油類別縮寫

　　答案B

　　5.選購預(yù)包裝食品時，那些信息一定要看？

　　A.包裝顏色

　　B.包裝材質(zhì)

　　C.包裝大小

　　D.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期

　　答案D

　　6.你在超市購買了一袋面條，以下哪項食品標簽內(nèi)容是必須不能有的？

　　A.食品名稱

　　B.配料表

　　C.凈含量

　　D.疾病預(yù)防、治療功能

　　答案D

　　7.世界衛(wèi)生組織提出的“食品安全五大要點”中，除了“保持清潔”，“生熟分開”，還有哪些？

　　A.燒熟煮透

　　B.保持食物的安全溫度

　　C.使用安全的水和食物原料

　　D.以上都是

　　答案D

　　8.食品添加劑使用時應(yīng)符合以下哪些要求？

　　A.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害

　　B.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷，或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑

　　C.在達到預(yù)期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量

　　D.以上都是

　　答案D

　　9.以下哪種說法是正確的？

　　A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全

　　B.添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止

　　C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都不是食品添加劑，是非法添加物

　　D.發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

　　答案C

　　10.食品的保質(zhì)期具體是指它的什么日期 ？

　　A.生產(chǎn)日期

　　B.最終食用期

　　C.預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限

　　D.出廠日期

　　答案C

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