蛇皮果怎么吃

　　蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，是東南亞著名水果。喜熱帶濕潤氣候，高溫高濕是其生長發(fā)育的重要條件。生長最適宜條件是，年均氣溫高于22℃，最冷月平均氣溫18℃以上，相對濕度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、中國華南地區(qū)、川渝部分地區(qū)。

　　【蛇皮果食用方法】

　　1.很普通的就是我們直接生吃了。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點像菠蘿的酸甜的味道。)需要特別注意，蛇皮果的果皮較為鋒利，剝皮時需小心，以防傷到手。

　　2.蜜餞，腌制，罐頭，發(fā)酵成酒。

　　3.做成菜肴類。

　　4.蛇皮果屬于涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。

　　【蛇皮果怎么吃最好】

　　1.果皮很薄，較硬，如果不小心的話，能將手指皮膚劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。

　　2.剝開果皮后，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。

　　3.大的瓣中有硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味不過在不同的地方，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很干硬，非常的酸澀。

　　4.水果里面的黃白色或粉紅色的，堅定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點像菠蘿的酸甜的味道。需要特別注意，蛇皮果的果皮較為鋒利，剝皮時需小心，以防傷到手。

　　5.蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分， 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。

　　【蛇皮果功效】

　　蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺，而肉質很乾硬，非常的酸澀。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

　　【蛇皮果食用注意事項】

　　適宜人群

　　普遍適用。對長時間用腦人群特別適合，有美容益膚功效。

　　食用禁忌

　　蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。

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