浙江冬至吃什么食物
冬至在全國各地來講，都是個大節(jié)氣，從這一天起，冷空氣更加頻繁了。人們該御寒保暖了。溫州人習(xí)慣在冬至”前這段時間內(nèi)曬年貨，醬油肉啊、魚干啊，曬好后放入冰箱，慢慢吃到過年。杭州小伙伴們會圍爐夜話，聊往日冬天里的快樂事。寧波的老人們頭頂大紅帽團團圍坐，一邊品嘗著熱氣騰騰的傳統(tǒng)小吃寧波圓子、大頭菜烤年糕。下面是小編整理的浙江冬至吃什么食物，希望對你有所幫助！
浙江冬至吃什么——嘉興冬至吃桂圓燒蛋
嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝，每逢冬至，會制糕來祭祖。三餐都會做不同風(fēng)味的年糕。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
浙江冬至吃什么——紹興冬至吃餛飩
紹興在冬至那天，除了人人都要弄碗餛飩吃吃。紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為“冬釀酒”。
浙江冬至吃什么——寧波冬至吃大頭菜烤年糕
寧波人一般不出門，冬至節(jié)一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習(xí)俗。大頭菜香成了寧波冬至節(jié)風(fēng)味獨特的鄉(xiāng)間美食。在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
浙江冬至吃什么——浙南地區(qū)吃冬至圓
浙南地區(qū)(溫州、臺州和麗水)的人們過冬至節(jié)最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶戶都要做“冬至圓”�！岸翀A”的主要原料是糯米粉， 有甜、咸之分。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”、“翻糙圓”。
浙江冬至吃什么——紅豆糯米飯
還有有這么一個傳說：共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
浙江冬至吃什么——衢州吃肉豆腐
衢州有一句俗話，說冬至‘有得吃，吃一夜，沒得吃，凍一夜’，衢州過冬至的飲食同樣是十分講究的�！痹卺橹菸幕块T工作的樓老師說，在衢州的老習(xí)俗里，每到冬至，每家每戶的菜肴里必須要有肉和豆腐，同時各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用于冬至夜里的閑食使用。
浙江冬至吃什么
杭州：年糕
那么，冬至這天，杭州人都吃些什么呢？吃餃子還是吃湯圓？答案：都不是，是年糕哦！
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
那么除了杭州人，省內(nèi)其他地區(qū)的人在冬至這天會吃啥呢？
紹興：紹興人吃餛飩 還有“冬釀酒”
紹興就是越中，而舊時越中，無論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃；而在夏至，則挨家挨戶都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面” 。其實不光是紹興人，浙江各地也一樣，南宋時，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。
紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會變質(zhì)。此時還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈親友。
寧波：寧波人喜愛“大頭菜烤年糕”
冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節(jié)一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習(xí)俗。大頭菜香成了寧波冬至節(jié)風(fēng)味獨特的鄉(xiāng)間美食，讓人食之難忘。冬至節(jié)前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費。
浙南：人們愛吃“冬至圓”
提起浙南地區(qū)，就是溫州、臺州和麗水了。浙南的人們過冬至節(jié)除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的`三樣之外，最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶戶都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節(jié)”。
“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分。“冬至圓”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
浙江的其他習(xí)俗：紅豆糯米飯
冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
而冬至這天，人的陽氣較弱，這這個時候需要對身體進行溫補，而赤豆有補血養(yǎng)顏之功效，且非高熱量之實物，所符合溫補的要點。
蕎麥面
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
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