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牛雜
并不是廣東人才吃牛雜,各地的做法多樣,鹵牛雜、牛雜火鍋、牛雜煮蘿卜、牛雜湯等等。在廣州老城區(qū)的舊巷里,牛三星是頗具人氣的傳統(tǒng)小吃之一,將牛百葉、牛心、牛肚、牛腰、牛雙弦等等放入鍋中,用牛腩熬的湯做底,吃的時候蘸上特制的醬料,風味十足。
熱狗
用一次性筷子插上火腿腸后,再蘸上一層面糊后用油炸,還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬,然后吃香噴噴的炸面,最后才吃里面的火腿腸呢!
烤肉丸
燒烤本來就是一道極其美味的食物,烤肉丸當然包括牛肉丸、豬肉丸、魚丸什么的,但最火的應該還是牛肉丸,現(xiàn)在說的烤應該是炸,說成炸肉丸應該更準確,現(xiàn)在東門所有的肉丸都加太多的面粉進去,味道比純肉丸要差很多。
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