導(dǎo)語：歐陽應(yīng)霽真是個(gè)非常會(huì)玩，會(huì)生活的人，有想法的人，看他寫的書是一種莫大的享受。
歐陽應(yīng)霽《香港味道》讀書筆記一
與其說是寫美食，不如說是借此緬懷，那些逝去的年代，只有通過食物的味道可以做為曾經(jīng)存在過的證據(jù)。
順著目錄一溜煙望下去，八寶鴨、焗魚腸、冬瓜盅、荷葉飯、白切雞、煲仔飯，樣樣都是廣府飲食中的傳統(tǒng)精粹。
歐陽應(yīng)霽分得很平均，每一色食物下面都分給了三頁文字，拼合了幾張色香俱全的圖片，紅紅綠綠，花枝招展，仿佛翻開書頁就有食物的香氣撲面而來。
每一篇文字里，都是繚繞不去的人間煙火氣。歐陽應(yīng)霽對(duì)于那些食物的描述，總是從自己的童年或者少年的回憶開始說起，還有對(duì)那些各式各樣人物的采訪，也無一不是將食物與生活回憶融于一起。
于是這本書可以給你看到一個(gè)不一樣的香港。
不是一個(gè)金融中心。不是一個(gè)購物城市。褪去了繁華玻璃幕墻。只是以“食”一道，道盡人生百態(tài)。
那是一個(gè)屬于香港人自己的香港，零零碎碎的回憶，家庭的溫暖，少年的歡欣，婚嫁的喜慶，未來的期翼，故去的親人，辛酸的折磨，都用一道道食物串聯(lián)起來，便是香港人在這一座島嶼上的石頭森林里，每日在柴米油鹽里打滾掙扎。
城市的榮耀繁華不見得能惠意每一個(gè)人，只有食物的芬芳才會(huì)牽扯著每一根神經(jīng)。
還有一個(gè)，曾經(jīng)的香港。
一個(gè)曾經(jīng)仍然擁有稻田，在每一年的收獲季節(jié)還會(huì)盤算著收成擁有農(nóng)家喜悅的香港。
一個(gè)曾經(jīng)時(shí)時(shí)有添丁驚喜，家家戶戶彌漫豬手豬腳姜香氣為產(chǎn)婦作好全面營養(yǎng)準(zhǔn)備的香港。
那時(shí)候的香港還有許多地方?jīng)]有被鋼筋水泥所覆蓋，還沒有為在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中生育率降低而煩惱。
然而傳統(tǒng)的生活方式終于還是被侵噬。
一如金錢雞鴨腳包那樣，因?yàn)楣だm(xù)繁復(fù)而一度消失在酒家的菜牌中。又或者一如在高風(fēng)險(xiǎn)低利潤(rùn)中守著老字號(hào)慘淡經(jīng)營的蛇王林。
又或者已然成為絕響的元朗絲苗米。
其實(shí)回頭轉(zhuǎn)思，
是不是到了有一天，我們其實(shí)也會(huì)一樣，生活在鋼盤水泥的城市里，看工業(yè)化的腳步一輪又輪的踐踏，最后只能從食物撲面而來的香氣中去尋找依稀的過往。
歐陽應(yīng)霽《香港味道》讀書筆記二
八月下旬的天氣就像快嘴的搞笑藝人，你永遠(yuǎn)無法預(yù)知下一秒聽到的是風(fēng)聲還是雨聲。從幾天前起每天兩場(chǎng)雨已經(jīng)成了這個(gè)假期的保留節(jié)目。坐在書房里吹著雨后的冷風(fēng)，一遍又想著濟(jì)南現(xiàn)在的氣溫也許還不像想象中那么低。家中和濟(jì)南的溫差，從現(xiàn)在開始應(yīng)該時(shí)常關(guān)注起來了吧——是的，想來這些胡思亂想也是開學(xué)綜合癥的一部分吧。
記得三年前高考后讀歐陽應(yīng)霽的《香港味道》，大三十二開的膠版紙內(nèi)頁上印著惹眼的圖片，這些圖片和食客的小故事支撐起了整本書的內(nèi)容。其實(shí)現(xiàn)在想起來，與其認(rèn)認(rèn)真真地讀這本書，不如說是盯著書上的絢爛圖片和食客故事拼命想象書中小吃的味道吧。書中的茶餐廳、大排檔、燒臘店個(gè)個(gè)誘人至極，卻終究離我的生活很遠(yuǎn)。而往常閱讀時(shí)總會(huì)放到最后看的序，更是被我華麗麗地忽略了。
今天下午，窗外又如約下著大雨，天也比7月份的傍晚顯得更陰沉了些。冷冷的濕風(fēng)讓人感到饑餓，也讓我想重新看看《香港味道》。三年前，這本書令我記住的除了誘人的食物圖片，還有書中字里行間慢慢的情懷——懷念、慶幸、堅(jiān)守，還有對(duì)味道本源的探究和記錄。翻開從沒看過的序言，序言平實(shí)有趣的文字也許是對(duì)這種情懷最好的注解：“不是懷舊，這個(gè)我倒很清楚。因?yàn)橐磺羞^去了的，意義都只在提醒我們生活原來曾經(jīng)可以有這樣的選擇那樣的決定。來龍去脈，本來有根有據(jù)，也許是我們的匆忙疏忽，好端端的活生生的都散失遺忘七零八落。今生的二三分，說不定就藏在這一只蝦餃一碗云吞面那一杯奶茶一口蛋撻之中。”“甜酸苦辣咸，就是因?yàn)閴宏嚨囊粋�(gè)鮮字，讓味道不是一種結(jié)論，而是一種開放的詮釋，一種活的方法，活在現(xiàn)在的危機(jī)里，活在未來的想象冀盼中�！�
記得有人曾說過：“思鄉(xiāng)，也許就是突然喜歡上了曾經(jīng)討厭的家鄉(xiāng)菜吧�！弊∵M(jìn)大學(xué)校園，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)后，每每懷念家鄉(xiāng)的食物時(shí)，懷念的絕不僅僅只有那種味道，更多的是想念曾經(jīng)與家人一同吃飯的心情吧。心和心的距離，就像往返于家鄉(xiāng)和濟(jì)南時(shí)必然要乘車穿過的黃河一樣，那么近，又那么遠(yuǎn)。
《香港味道》這本書想要傳達(dá)的情懷，大抵也是如此吧。當(dāng)我們?nèi)讨浠蚋邷�，走進(jìn)某家曾經(jīng)熟悉的餐館時(shí)，真正想念的也不僅僅是某道菜的味道，更多的應(yīng)該是曾經(jīng)坐在這家餐館時(shí)的心情吧——不管是假期里與家人的團(tuán)聚，臨近開學(xué)時(shí)的告別餐，亦或是與中學(xué)同學(xué)的久別重逢，即使是相似的一盤水餃、一鍋涮肉，也足以讓人想起很多。更何況，工作后，這種尋找曾經(jīng)回憶的機(jī)會(huì)也變得格外奢侈了。想到這里我才明白，貫穿《香港味道》的一個(gè)個(gè)小故事對(duì)于食客來說承載著不可忽視的重量。
愿我們從此學(xué)會(huì)珍惜自己品嘗到的各種味道，珍惜生活賜予我們的酸甜苦辣。