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美味干鍋鴨翅的做法

時(shí)間:2024-10-19 07:36:52 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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美味干鍋鴨翅的做法

  鴨翅的做法很多,一般都是用來(lái)做美味的小食類(lèi),供人們平日消閑時(shí)食用的。鴨翅,除了用來(lái)做紅燒鴨翅、可樂(lè)鴨翅外,還被用來(lái)做成干鍋鴨翅,F(xiàn)在我們就來(lái)看一下美味干鍋鴨翅的做法。

  材料:

  鴨翅500克、洋蔥絲100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、香油1茶匙、鹽適量、油50克、鮮湯50克。

  做法:

  1、首先將鴨翅從中間宰斷,切成兩半。

  2、將宰好的鴨翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝干待用。

  3、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

  4、放入洋蔥絲炒軟。

  5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

  6、放入焯過(guò)水的鴨翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

  7、倒入鮮湯(或者開(kāi)水)翻炒均勻燒開(kāi)。

  8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘鴨翅酥爛即可,中間要翻動(dòng)幾次避免粘鍋,最后淋上香油翻勻出鍋。

 

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