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餐飲行業(yè)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(3)
7·商業(yè)大樓或百貨公司
(1)租用商業(yè)大樓應(yīng)注意：
A·該餐飲店是否適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境
B·大樓內(nèi)之主要商品對(duì)顧客之吸引力及與本身店鋪設(shè)定之顧客是否重覆
C·開(kāi)店位置最好設(shè)于通道處較佳
D·估計(jì)大樓內(nèi)可容納人數(shù)，若大樓內(nèi)60%已成為顧客，再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。
E·其它店鋪之業(yè)種
F·有無(wú)電梯、照明、招牌等
G·設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)如何分?jǐn)?/p>
H·營(yíng)業(yè)時(shí)間有無(wú)限制
I·營(yíng)業(yè)保證金、租金
(2)詳加考慮資金運(yùn)用-事先準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)金因存在同類(lèi)商型競(jìng)爭(zhēng)商店，需等半年至一年生意方上軌道
8·頂?shù)曜⒁馐马?xiàng)
(1)找不同時(shí)段、多方面觀察該店面營(yíng)業(yè)狀況及風(fēng)評(píng)
(2)簽定合約前，先取得房東同意
A·合約上有?可轉(zhuǎn)讓?字樣
B·租約期限5年以上
(3)核對(duì)財(cái)務(wù)明細(xì)
A·以種類(lèi)為單位，如工具類(lèi)、餐具類(lèi)等統(tǒng)一表格
B·再估計(jì)個(gè)別項(xiàng)目?jī)r(jià)值
C·損壞、不需要者，事先扣除
(4)衡量「頂讓權(quán)利金」的價(jià)值
A·頂讓權(quán)利金與估計(jì)總額間有店名承讓費(fèi)(營(yíng)業(yè)權(quán)利)之差距，須慎重
衡量
B·將此筆費(fèi)用列入長(zhǎng)期資金
C·請(qǐng)?jiān)曛魈峁┻M(jìn)貨商之資料→比價(jià)→決定是否繼續(xù)來(lái)往
D·頂?shù)旰�，更換店名，并呈現(xiàn)不同風(fēng)格
9·簽定租貸契約時(shí)需注意
(1)租金、押金應(yīng)給付多少
(2)租貸契約應(yīng)該簽多長(zhǎng)
(3)多久調(diào)一次租金、調(diào)幅多少
(4)租貸所得稅金由誰(shuí)負(fù)擔(dān)
(5)硬體設(shè)備是否完善
10·購(gòu)買(mǎi)營(yíng)業(yè)兼住家之店面需核對(duì)
(1)賣(mài)主是否為店鋪所有人
(2)能否由所有人一人之意思出售、租借
(3)買(mǎi)下后能否轉(zhuǎn)賣(mài)或自由處理
(4)有無(wú)一屋兩賣(mài)之情形
(5)合約書(shū)所載范圍是否明確
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