一、培養(yǎng)目標

1. 學歷層次:四年本科，農(nóng)學學士培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，政治信念堅定，基礎扎實，知識面寬，專業(yè)素質(zhì)高，實踐能力強，具有社會適應能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，對國家和社會有高度責任感，從事茶學、食品有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。

2. 掌握的知識:本專業(yè)學生主要學習生物科學、茶學、食品科學方面的基本理論和基本知識;受到茶樹栽培與育種、茶葉加工與品質(zhì)檢驗、茶葉經(jīng)營管理與貿(mào)易、茶道及茶藝表演、食品工程、工藝、飲料加工的基本訓練;具有茶樹栽培育種、茶葉與茶用植物加工生產(chǎn)極其綜合利用、營銷、茶藝表演、食品及飲料加工的基本能力。

本專業(yè)主要課程:茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲防治學、制茶學、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶葉經(jīng)營管理、茶文化學。

3. 具備的能力:(1)具備扎實的數(shù)學、物理、化學、生物、計算機等基本理論知識;

(2)掌握茶葉生物化學、茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成和食品工程的基本理論;

(3)具備茶樹栽培育種、茶葉加工、審評、檢驗、茶文化和經(jīng)濟貿(mào)易方面的方法和技能;

(4)具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿和發(fā)展趨勢;

(5)熟悉國家對農(nóng)業(yè)和茶業(yè)的有關方針、政策和法規(guī);

(6)掌握科技文獻檢索基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力;

(7)有較強的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。

4. 優(yōu)勢或特色:青島農(nóng)業(yè)大學地處山東茶葉產(chǎn)業(yè)最發(fā)達的東南沿海地區(qū)，良好的外部環(huán)境為茶學專業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。在注重學生基本理論、基本技能、創(chuàng)新性教育和綜合素質(zhì)培養(yǎng)的基礎上，借助山東東南沿海地區(qū)茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢，注重學生實踐能力和吃苦耐勞精神的培養(yǎng)。使學生既具備從事科學研究的能力，又具備在生產(chǎn)一線指導和管理能力，增強學生對社會的適應性，滿足社會對人才的需求。

二、就業(yè)情況

1. 就業(yè)方向:

(1)各級農(nóng)業(yè)行政管理部門及鄉(xiāng)村的管理工作;

(2)農(nóng)業(yè)技術推廣部門的技術指導工作;

(3)企事業(yè)單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作;

(4)茶廠的技術指導和組織生產(chǎn)管理工作;

(5)各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作;

(6)茶葉進出口公司的進出口業(yè)務管理工作;

(7)獨立從事茶葉及其它經(jīng)濟作物的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營與銷售;

(8)高等學�；蚩蒲袉挝�;

(9)茶學碩士研究生優(yōu)質(zhì)生源。

2. 就業(yè)前景: 近幾年來，山東半島茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展倍受國內(nèi)外關注。其強勁的發(fā)展勢頭預示著對人才的需求將會與日俱增。據(jù)初步了解，山東半島有較大規(guī)模的茶葉企業(yè)200余家，目前從業(yè)人員的平均學歷為初中以下，學歷層次普遍較低，近幾年雖從安徽農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學等高校引進了部分本科生或碩士生，但數(shù)量極少且不穩(wěn)定，能夠從事茶葉專業(yè)技術服務的人員不足30人，遠遠不能滿足整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。茶學專業(yè)技術人才在近五年內(nèi)將會存在較大缺口，就業(yè)前景較好。

[青島農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)就業(yè)前景]