今天星期天,媽媽不上班,吃過早飯媽媽對(duì)我說:“今天我們包餛飩,我待會(huì)兒要去買8塊錢的餛飩皮,然后再去買了一些肉餡!甭犃诉@話,我高興極了,終于又要吃餛飩了!
回家后媽媽先將雞蛋打散放在肉餡里,又加了些鹽、醬油等調(diào)料后攪拌均勻。
所有的準(zhǔn)備工作做好后,我們就開始包餛飩了。媽媽先拿一張餛飩皮,然后用筷子夾一些肉餡放在餛飩皮中間,將餛飩皮上下的皮子捏緊對(duì)折,最后把它轉(zhuǎn)過來一捏。一個(gè)白白胖胖,可愛的“餛飩寶寶”就這么做好了。我看了媽媽的“表演”,暗想:這也太容易了,沒想到包餛飩是那么簡單的啊。就這樣,我也照著媽媽的樣子包起來,拿了一張餛飩皮,像模像樣地包了起來,一折再一捏,可這餡兒似乎和我作對(duì)似的,老是調(diào)皮地穿破皮,跑出來,餡兒粘得我滿手都是。第二次,我又少放了一點(diǎn)餡兒,這下包起來方便多了,可一放到盆子上,又像泄了氣的氣球一樣“癱倒”了下去。第三次丶第四次……終于有點(diǎn)像了?晌姨ь^一看,媽媽竟然已經(jīng)包了三排了。就這樣,一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……“餛飩寶寶”在我和媽媽的手中一個(gè)個(gè)誕生了。望著滿滿一桌的餛飩,我的心里還很有自豪感的。
餛飩下鍋了,那散發(fā)出的誘人的香味調(diào)皮地鉆入我的鼻子,引誘著我。餛飩下好了,它們一個(gè)個(gè)都十分飽滿,挺著大肚子,好像在說:“我很好吃哦,來吃我!”接著再配上胡椒粉、榨菜、雞精的餛飩,吃起來口感非常棒,皮子很糯滑,有嚼勁,餡也十分好吃,皮和餡的完美結(jié)合,終于形成了美味的“餛飩”。
沒過多久,餛飩就煮好了,媽媽盛出來給我吃。我吃著自己做的餛飩非常高興。哇!肉香四溢,味道鮮美。還夾雜著各種調(diào)料的香味……我越吃越愛,竟然吃了三碗,如果媽媽不讓我吃,我還要再吃三碗呢!
吃著美味的餛飩,媽媽也為我講了一個(gè)關(guān)干于餛飩的傳說:餃子原名“嬌耳”,在東漢時(shí)期,是醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)的餛飩是藥用 ,張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。 餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餛飩更是取“更歲交子”之意 ,“子”為“子時(shí)”,“交”與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思 。
吃著美味的餛飩,聽著美好的故事。我突然覺得這餛飩不僅是一個(gè)可口的佳肴,更是一種古代人對(duì)生活的美好依賴。
[精選作文包餛飩]