香蕉是一種生活中人們比較喜愛吃的水果，尤其是便秘人群，香蕉更是要常備左右。雞蛋也是一種常見食物，但與香蕉相比，更多時(shí)候，人們喜歡用雞蛋制作多種美味菜肴。香蕉與雞蛋如搭配在一起，會發(fā)揮出哪些功效？

食材

香蕉1根、雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升、枸杞子少許

做法

1、雞蛋打勻備用

2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好，可以留幾片做點(diǎn)綴，這個(gè)隨意

3、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右

5、取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開

營養(yǎng)價(jià)值

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。