南姜是我們生活中最常見的一種食物，但是很多人對(duì)南姜的食用方法就是在做菜的時(shí)候當(dāng)做調(diào)料，其實(shí)南姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很好的調(diào)理作用，并且南姜的吃法有很多種，我們可以用來做成姜茶或者是煲湯都能很好的幫我們進(jìn)行調(diào)理，下面一起了解下南姜的功效與作用是什么。

南姜的功效與作用是什么

南姜

【性味歸經(jīng)】辛，熱。歸脾、胃經(jīng)。 味辛，性溫。具強(qiáng)烈辛辣氣味。

【功能主治】溫胃散寒，消食止痛。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等。

南姜茶

【利尿、排汗、促進(jìn)新陳代謝】

材料

南姜片20g，水2000㏄

做法

1.將南姜片洗干凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。

2.將南姜片過濾后，依個(gè)人喜好加入適量紅糖或冰糖（亦可不加糖），放涼后即可飲用。

南姜燉牛肉

材料

牛肉片500公克，紅蘿卜300公克，洋蔥半顆，南姜干40公克，椰漿100公克，水600㏄，魚露2小匙，砂糖2小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉少許

做法

1.將紅蘿卜去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。

2.鍋中加水煮沸后，加入紅蘿卜塊、洋蔥片、南姜，同煮數(shù)分鐘后，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調(diào)味料再煮5分鐘即可

南姜香煎茄子

材料

茄子200公克，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，南姜粉5公克，鹽適量，黑胡椒粉適量

做法

1.茄子洗凈切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。

3.再加入所有的調(diào)味料及檸檬汁拌勻即可。

上面就是對(duì)南姜的功效與作用是什么的介紹，通過了解之后我們知道南姜能起到很好的祛風(fēng)寒和治療胃寒的作用，并且對(duì)我們的身體沒有任何的副作用，但是我們一定要經(jīng)常進(jìn)行食用才能有更好的效果。