每個人都想要有一個健康的生活，健康的生活離不開正確的飲食，飲食健康是我們生活中比較重要的，尤其是女性每個月生理期身體都會覺得很虛弱，平時可以多從飲食上進補，烏雞淮山湯就是一個很好的選擇，尤其是對女性身體是很有好處的，烏雞淮山湯的做法也比較簡單，平時在家里也是可以做出來的美味。

烏雞淮山湯，藥膳食療菜譜。在唐朝，烏雞被當作丹藥(maifengdanyao) 的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養(yǎng)品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養(yǎng)及醫(yī)藥價值。這是因為武山的罕有天然環(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。

主料：烏雞一只山藥200g

配料：枸杞大棗花椒 蔥 姜

制作步驟

做法一：

1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。

2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個小時。

4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。燉好之后加點雞精

做法二：

原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;

2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;

3、大火焯出烏雞里的血沫;

4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;

5、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;

7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了;

8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

烏雞淮山湯的做法很簡單而且比較簡單，他的口號鮮美，平時喝上一碗熱騰騰的烏雞淮山湯，感覺渾身都會暖暖的，尤其女性生理期來臨的前后可以多做些烏雞淮山湯，長喝烏雞淮山湯還可以調(diào)理很多婦科疾病，大家趕緊動手行動起來吧。