國(guó)際文明禮儀常識(shí),是人們?cè)陂L(zhǎng)期的共同生活和相互交往的過(guò)程中逐漸形成的,是一個(gè)人道德修養(yǎng)的體現(xiàn),是一個(gè)企業(yè)精神文化的重要內(nèi)容,是一個(gè)國(guó)家國(guó)民素質(zhì)和道德的體現(xiàn)。下面,小編為大家分享國(guó)際飲食文明禮儀知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助!
一、 座位
1. 一般使用圓桌,面對(duì)門(mén)的位置一般是主席,主人一般坐在主座,主人右手邊的是主客,左手邊是次重要的客人;
2. 一般等長(zhǎng)者先坐定后,才開(kāi)始入座,從座位的左邊入座;
3. 不是叫客人坐在靠近上菜的地方;
4. 上全雞、全鴨等整形菜,不能頭朝尾朝向正主位和主要客人。
二、 餐具
1. 中國(guó)人一般使用筷子,用餐時(shí)不能玩弄餐具,不可用筷子指指點(diǎn)點(diǎn),或者打手勢(shì)示意;
2. 不可吸吮筷子,或者把筷子插入米飯中;
3. 盡量不要把自己筷子伸入湯中取食物。
三、 喝湯
1. 喝湯不要發(fā)出聲響,用湯勺一小口一小口的喝,不宜把碗端到嘴邊喝;
四、 用餐
1. 必須等到人到齊了才能開(kāi)始進(jìn)餐;
2. 應(yīng)等主客或主人先用餐;
3. 看準(zhǔn)自己要取的食物,再動(dòng)筷子,盡量不要碰到其他食物;
4. 最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下,才送入口中;
5. 吃飯時(shí),應(yīng)端起飯碗,用飯碗貼緊自己的嘴巴,用筷子把米飯推入口中;
五、飲酒-美酒敬“佳人”
①在主人或侍者斟酒時(shí),不要忘記要道謝。必要時(shí),還需起身站立,或欠身點(diǎn)頭行禮。
、诰淳茣r(shí),應(yīng)表示祝愿、祝福的意思。
③在他人敬酒或致辭時(shí),應(yīng)停止用餐或飲酒,認(rèn)真傾聽(tīng)。
、芴嶙h干杯時(shí),宜起身站立。
、菽惺坎灰耸紫忍嶙h為女士干杯,晚輩、下級(jí)不宜首先提議為長(zhǎng)輩、上級(jí)干杯。
⑥敬酒不宜過(guò)量,要適可而止,以免令人尷尬。
、呒偃缫?yàn)樯盍?xí)慣和健康等原因不能飲酒,可以向大家申明自己不能飲酒的客觀實(shí)際原因;或主動(dòng)以其他飲料代酒;或委托親友、部下、晚輩代為飲酒。
、嗨藶樽约赫寰茣r(shí)不宜強(qiáng)硬推辭。
在中餐中,主人親自敬酒后,應(yīng)當(dāng)回敬主人。
西餐宴會(huì)上,常常是只祝酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯。
[國(guó)際飲食文明禮儀知識(shí)]