飲食文化傳承的作文500字（精選22篇）
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的飲食文化傳承的作文500字（精選22篇），希望對大家有所幫助。
飲食文化傳承的作文 篇1
自炎黃至明清，幾千年來以農為本，重視飲食，“民以食為天”便是寫照。中華民族無論是對于飲食的重視還是對食物的虔誠，皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個細節(jié)，都無不顯示出中國悠久的飲食文化傳承。
在超市的肉類柜架上，你可以看到通脊肉，后腿肉，前腿肉，五花肉，前肘，后肘……如果再換一個柜架，你又會發(fā)現(xiàn)牛肚，牛腩，牛小排，牛脊，牛腿……這時你會不禁贊嘆：能把一頭豬，一頭牛劃分的這么有學問，這么有水平，這么講究，這可真不簡單！
何止是不簡單！中國的飲食文化傳承悠久，從新石器時代有了石磨后，便有了面食的食用；再后至周朝，人們已經(jīng)掌握了肉食的烹飪技巧；從春秋戰(zhàn)國到秦王統(tǒng)六合，現(xiàn)中國的四大菜系――魯菜，蘇菜，粵菜，川菜也已相繼形成�？梢哉f，中國人在飲食方面的天賦絕對是冠絕古今的。
“在飲食方面，中國人取得了舉世無雙的成就：無與倫比地維持社會平衡，長期養(yǎng)活世界上最多的人口。”的確，對于生產(chǎn)力低下，卻擁有著世界上最多人口的古中國來說，飲食一直是個問題。于是人們想方設法地令食材物盡其用，盡可能地讓最少的食物養(yǎng)活更多的人口。但中國的人們會通過創(chuàng)新來改善生活：同樣都是吃，為什么不吃得美味點呢？于是便形成了美食文化，繼而傳承至今。
然而，中國幾千年悠久的美食文化，傳承的不僅僅是一道道美味，更多的是一種精神，一種在苦中作樂、大膽創(chuàng)新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動人民在饑餓中渴望溫飽與美味并存，不是他們的大膽創(chuàng)新、化腐朽為神奇，是怎么可能把一棵白菜做成八道菜品！是怎么可能烹飪出民族的盛宴，得到世界贊譽的滿漢全席！又是怎么可能穿越千年時空，把幾千年前的飲食文化傳承至今！
我們要把中華民族的飲食文化傳承下去，也要把這份苦中作樂、大膽創(chuàng)新精神傳承下去，是它使我們的中華美食昌盛，因為它也是中華民族精神的重要構成部分，沒了它，我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物，感謝食物，讓這份蘊含著古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。
飲食文化傳承的作文 篇2
中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。
中國的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當從神農氏開始至今，五千余年來，中國人一直強調藥食同源的道理，而神農嘗百草正是藥食同源的最早見證。
中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品，內容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點：
第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風俗習慣都存在著差異，我國從古就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。
第三，講究美感。不僅技術精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，注重情趣。不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。
第五，食醫(yī)結合。我國的烹飪技術，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的�！�
華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
飲食文化傳承的作文 篇3
所謂吃貨者，并不以愛吃能吃吃得多吃的快，而以能讀，能品食物之內在者，是以為吃貨。我正在努力的成為一名吃貨，而中國，是吃貨們不可多得的天堂。
譬如中國最有名的餐具，筷子這種以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的叉子，餐刀，都要破壞食物后方能入口，但筷子則不同，它講究的是一個巧字，在不挑破的情況下得到食物為最佳�？曜�，很好地詮釋了中國文明，以和為貴的特點。
在中國，茶有堪比英國的地位。從一個人的品茶習慣，便可以讀出此人的心境。淡茗，清香靜心怡神；花茗，雅香安神曠心；濃茗，茶可醉人，回味良久......連茶具都有許多講究：色清，紫砂為宜；色重，白瓷為宜。一般來說內壁須用白色，才能清楚地反映茶湯的色澤與明亮度。品一杯香茗，從裊裊升起的芬芳水汽中，讀出寧靜與東方特有的精致。
比較有意思的是，在中國，如果一種食物沒有傳說和含義，總會感覺少了點什么。就來說說知名度極高，在各地都有“死忠粉”的人氣美食---油條吧。油條，又名“油炸檜”，是為了“紀念”宋朝奸相秦檜而誕生的。秦檜搬弄是非，活活害死了忠義名將岳飛滿門，百姓恨他恨得牙癢癢，便有手巧的小吃攤主，捏出兩個背對背跪著的小面人，一個代表秦檜，一個代表與他狼狽為奸的老婆，丟進沸騰的油鍋里，炸他個外酥里嫩。不曾想，成品色澤金黃，賣相極佳，入口酥香四溢，令人無法釋懷。于是這種體現(xiàn)了勞動人民嫉惡如仇精神的小吃，便隨著那一聲聲“吃油炸檜！”“吃油炸檜！”的叫賣聲，走遍了大江南北。
中國有句人人都知曉的老話：民以食為天。華夏作為一個歷史悠久的古老民族，已經(jīng)用它永不枯竭的活力與創(chuàng)造力，將食物升華出了一個又一個新的高度。我國地大物博，這種不斷開發(fā)創(chuàng)新的精神，甚至已經(jīng)超過了食材本身的魅力，這是一種多么美妙的境界啊！
飲食文化傳承的作文 篇4
“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗”。糖炒栗子，就這樣帶著滾燙的溫度，來到了我的生活里。
栗子的形狀有些奇怪，有的一面是平平的，而另一面卻圓圓的，像一位大腹便便的將軍；有的沒有一個棱角，呈一個圓形，像一個吃飽的嬰兒。
栗子的顏色比較深。它的殼大部分是深棕色，但也有土黃、中黃的條紋夾雜在深棕色中，這些零星的條紋點綴了棕色的栗子。在栗子的頂部，有一小片黑色，這也點綴了栗子使它的顏色變得不單調了。
“咔”的一響，栗子裂開了嘴。打開栗子，一股沁人心脾的香味撲面而來，把我裹進了這栗子中。冬日的陽光照耀著它的果肉泛著金黃色的光芒，好看極了。
看著栗子，我忍不住輕輕地咬了一口。栗子的果肉嫩嫩的，甜味很濃。栗子能益氣、健脾，含鈣、鐵、鉀等多種成分。在美味的栗子后邊，還有一個典故呢！
糖炒栗子在宋朝時就出現(xiàn)了。陸游曾經(jīng)寫過：“故都李和炒栗，名聞四方�！钡木渥�。到了清朝，炒栗子又被叫做“灌象糖”。所以，有一首詩是這樣寫的：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半地，門前高喊灌香糖�！�
讀了這個故事，我才知道糖炒栗子已經(jīng)有一千多年的歷史。
色香味俱全的糖炒栗子，讓我感受到了它的美味，更讓我驚嘆的是，它從宋代流傳到了今天。中國傳統(tǒng)飲食文化，可真是源遠流長��！
飲食文化傳承的作文 篇5
俗話說：“民以食為天”，中國的美食，無論是盛宴上的山珍海味，還是農家中的粗茶淡飯，亦或繁華街邊的風味小吃，都各具特色。北京的烤鴨，天津的包子，內蒙古的烤全羊，重慶的麻辣火鍋，都是我的最愛，但我更喜歡的是云南的米線。
首先，拿紅薯粉做的米線，在事先秘制的湯汁中浸泡五分鐘，然后把米線放進碗里，再把另一種秘制湯汁倒進碗里。最后，在碗中撒些辣椒醬、花生米和香菜，這樣，米線就出鍋兒了。
米線還沒上桌，那香氣早已飄滿屋，我已經(jīng)迫不及待的準備著吃呢，口水忍不住流出來了。終于，垂涎三尺的我等到米線上桌啦，那碗里晶瑩剔透的米線在湯中翻滾，通紅的湯汁上飄著嫩綠的蔥花和綠油油的香菜，還有十幾粒淺黃色的花生米，這顏色也足夠誘人了。
細細的聞，我聞到了辣椒的燥香味，香油的.醇香味和老陳醋的酸爽味。醋與辣椒可謂天作之合，幾滴醋，一勺辣椒醬加上大顆飽滿的花生米與濃郁的湯汁和筋道的米線交融在一起，匯成了一碗無與倫比的的米線。
慢慢的吃，我加起幾根米線，米線卻如一個調皮的孩子，從筷子上滑落下來。放到口中，一股滑嫩筋道的感覺直撲到我的喉嚨中，滑進我的心田。我雖然舌頭打顫，辣的滿頭大汗，燙得嘴唇火燒火燎的，可我越來越想吃，越來越愛吃，真是不辣不過癮呢。
一種美食，一個味道。一種體驗，一個故事，一次挫折，一份收獲，品嘗著美食，訴說著故事，感悟著人生，這就是生活的滋味，如同一碗米線色香味俱全呀！
飲食文化傳承的作文 篇6
俗話說：“民以食為天�！蔽液苜澩�。因為我就是一個十足的小吃貨，今天，我要帶大家領略一種美食——小籠包！
小籠包可謂是色、香、味俱全。它們一個個白生生的`，就像一個個剛出生的小孩子。呈半透明狀，晶瑩剔透，里面的肉餡就像是巖石一樣的褐色。小籠包的形狀是一個椎體，很像一座迷你版的工廠，上面凹凸不平的地方便是排氣的煙囪，而滾動的汁水則像正在運行的機器，制造出”我很香”產(chǎn)品。我被小籠包的香味迷得如癡如醉，口水直流三千尺。
吃小籠包還有一個口決呢“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯�！蔽胰滩蛔×�，抓起一個小籠包就狼吞虎咽。這時，一股極燙的湯把我的舌頭都燙麻了，我頓時呼呼大叫，一口將小籠包吞了出來，張大嘴巴、大口喘氣、看來小籠包還沒有被我馴服。還帶著野性、我只好溫柔地對待它、我又拿起一個、吸取了上一次的教訓、輕輕地在小籠包上方開了小口子、并將里面的湯吸吮干凈、頓時、一股鮮而咸的汁跳芭蕾舞、慢慢地從喉嚨中流進胃里、整個人？間充滿了能量、讓人回味無窮。這個小籠包的精華就是湯汁�。∽詈�、我在猶意未盡時、將整個小籠包吞了下去、皮的嚼勁十足和肉的香嫰，讓我把其它的一切都拋至腦后、滿手滿嘴沾滿油都全然不知。小籠包的美味使我有一種飄飄欲仙的感覺……
這樣的”山珍海味”可一定要珍惜。此物只應天上有、人間難得幾回嘗？
飲食文化傳承的作文 篇7
今天真是個好天氣，陽光明媚，心情也美美的，我們小組準時來到學堂。今天學習中華飲食文化，我可開心了，我最喜歡吃美食。俗話說：王者以民人為天，而民以食為天。由此可見飲食在中國文化的地位是舉足輕重的。
說到美食讓我想到《憫農》這首詩，鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首詩告訴我們不要浪費糧食，糧食來之不易。我們中國美食風味多樣，有煮的，有烹飪的，有清蒸的，有烤的。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形的協(xié)調一致。我們中國是用筷子吃飯的，而外國是用刀叉。我們是以大米為食，還有小麥做的面，包子。我們中國還講究四季有別的吃法，意思是說的當季的季節(jié)吃當季的飲食為佳。
我原以為吃美食是一件很平常的，沒想到背后隱藏著飲食文化的特點和中國人民順應時令的大智慧。
最后我們還學剪紙，于奶奶教我們如何剪窗花。大家聚精會神的聽于奶奶講課，雖然我們有時被困難給難倒，但還是克服了。
今天真是快樂的一天��！
飲食文化傳承的作文 篇8
懷著興奮的心情，度過了今年的飲食文化節(jié)。
至從知道學校開展這項活動。我們班就迫不及待的開始行動。首先，我們一想到飲食文化，就想到“荷”。因為，“荷”全身都是寶，偉統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。所以，我們班要選“荷”為飲食文化。
我們經(jīng)過長期的一次一次的排練，終于被入選了“中華飲食文化節(jié)”閉幕式文藝匯演出的節(jié)目之一。
那天早晨，我踏著輕盈的腳步來到學校，學校頓時，人聲鼎沸，熱鬧非凡，每位同學的臉上，都化著濃濃的妝，老師見了，都捧腹大笑。
中午的時候，有的同學的媽媽到我們學校來給我們化妝。有的像一個小魔鬼，有的像一個小美女。還有的人臉上好像穿了一件花衣裳似的。真是有趣極了！
我們來到了發(fā)展中心，主持人宣布比賽正式開始，我聚精會神的看著個班的精彩節(jié)目。正當我被《大話江南魚》這個節(jié)目深深吸引了。忽然，聽到主持人報到我們班的節(jié)目——荷花頌，我們把荷花的高貴文雅的品格，演繹的淋漓盡致。臺下的掌聲經(jīng)久不息。
飲食文化在歡樂的氣氛中結束了。我不禁了解打到中國飲食文化豐富多彩，博大精深。同時也給我?guī)砹丝鞓贰?/p>
飲食文化傳承的作文 篇9
我國的傳統(tǒng)節(jié)日有許多，有春節(jié)、清明節(jié)、重陽節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)等，小朋友們，你們知道我喜歡的節(jié)日嗎？那就是春節(jié)。
春節(jié)可以貼對聯(lián)、吃年夜飯的。吃年夜飯的時候有許多好吃的東西，紅燒排骨、紅燒魚、紅燒帶魚、蝦餅、烤鴨等，我最喜歡吃的還是紅燒魚。
春節(jié)的時候貼春聯(lián)和貼門神也很有意思。據(jù)說，古代的時候有個叫“年”的怪物，它兇狠無比，每年都要來村莊里搗亂，吃人、破壞莊稼，人們對它痛恨無比，有一天，有一個人發(fā)現(xiàn)年怕紅色和響聲，于是，人們在年來的前一天，貼上門神和對聯(lián)，年來的時候就放火炮，這樣就不用怕年了。
年夜飯終于開始了，我先滅了一塊大大的紅燒排骨，吃了吃，味道真好。我再拿筷子夾圓子，可是怎么也夾不起來，湯濺了一點在地上，還好我閃了，不然我就成了“落湯狗”。我并沒有放棄，拿出一根筷子，擊中了圓子的“心臟”，我把圓子放進嘴里，又拿出雪碧，對大家說：“今天，我以雪碧帶白酒敬大家一杯。”“好，干了�！贝蠹乙黄鹫f。
春節(jié)的晚上是最熱鬧的。因為春節(jié)的晚上一到各家都會放起火炮，有“天女散花”、“小炮彈”……鞭炮聲到半夜才停止。
春節(jié)可真難忘啊！
飲食文化傳承的作文 篇10
中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博，源遠流長。
在中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從特質看
中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論(素食為主，重視藥膳和進補)，并且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說(風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽)，奇正互變的烹調法(廚規(guī)為本，靈活變通)，暢神怡情的美食觀(文質彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。
從影響看
中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
飲食文化傳承的作文 篇11
今天，媽媽蒸了我最愛吃的大閘蟹。上桌時，這只大閘蟹背殼金黃，散發(fā)著誘人的香氣。我正迫不及待地要抓起一只時，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一個盒子，上寫三個大字——蟹八件。
爸爸告訴我，蟹八件是由“狼牙錘”、“青龍勺"、“日月鑷”、“風馳剪”、“青銅鐓”、“乾坤斧”、“梨花針”、柳葉刀”共八件物品組成的，它們小巧精致，分工明確。
首先，我們要用“風馳剪”把蟹腿、蟹鉗剪去，然后就可以拿出“日月鑷”把里面的肉完整地取出來，這一步讓我驚嘆不已，要知道我以前可是把它們棄之不理的呢！
接著，就要開始“解剖”了。我們先把蟹放在“青銅鐓”上，用“狼牙錘”錘錘蟹殼周圍，然后拿出“乾坤斧”在蟹殼未端一撬，蟹殼就被打開了。看著色彩鮮艷的蟹黃，我的口水直往外涌，深深吸上一口，頓時唇齒留香，真不愧鳳髓龍肝之美稱啊。
由于胃和心是不能吃的，我們便可以用“柳葉刀”與“梨花針”分別將其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，當然是開啟饕餮大餐了。拿起“青龍勺”，把蟹黃、蟹膏和蟹肉統(tǒng)統(tǒng)挖出來，置于盤中，取一小塊放入嘴中細品。微咸的蟹黃、軟糯的蟹膏、鮮嫩的蟹肉更是讓我這個吃貨沉浸于其中。
爸爸還告訴我，國人食蟹的歷史可追溯到西周時代，已有兩千八百年的吃蟹歷史，而且食蟹是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠就創(chuàng)造出一整套的精巧食蟹工具。我再細看這“蟹八件”，它小巧玲瓏、熠熠生輝，不僅美觀精致、實用方便，更是集結了中華人民的智慧，實在是妙不可言��！
飲食文化傳承的作文 篇12
我們的子課題研究已經(jīng)進行了一個學期了，根據(jù)我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進行游戲，自主的解決游戲中出現(xiàn)的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。
在“點心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟碇谱髑鄨F子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點心師準備了一次性盤子、叉子供客人在點里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點心師制作各色點心。
在“土特產(chǎn)商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧�，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，
用保鮮膜封好，一盤好看的青團子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。
飲食文化傳承的作文 篇13
日本料理，獨特風味的形成同其島國的地理環(huán)境及東方傳統(tǒng)文化是分不開的。日本人的飲食生活，素有主食與副食之分。主食以米飯、面條為主；副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。日本菜的特點是季節(jié)性強，味道鮮美，保持原味，清淡不膩，很多菜都是生吃。更尤為突出的特點是加工精細，量少質高，講究色彩的搭配和擺放的藝術化。精美的餐具使人在用餐時，不光滿足了飲食要求，還仿佛同時又欣賞了一件件藝術品，得到一種美的享受。
自古以來，日本料理就被稱為“五味五色五法之菜”�！拔逦丁笔侵柑稹⑺�、辣、苦、咸；“五色”是指白、黃、紅、青、黑；“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法�？梢�，日本飲食是精工細作的菜肴。因為四周臨海，日本人愛吃魚，蒸魚、烤魚、炸魚片、魚片湯都很受歡迎，其中“生魚片”是日本獨有的生食菜肴，將極新鮮的魚貝類僅憑刀功就可做成。日本人也愛吃面醬、醬菜、醬湯、紫菜、酸梅等。愛在涼菜上撒點芝麻、紫菜末、生姜絲等用以點綴和調味。日本人還愛吃牛、雞蛋、清水大蟹、海帶、精豬肉、青菜和豆腐等，不喜歡肥肉，豬內臟和羊肉。
另外，說到日本飲食，會使人不得不提的一種主要調味品醬油。它被譽為調味品之王，幾乎可用于任何菜。日本使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點；濃口即一般醬油；重口顏色深而口味上甜一點。日本飲食發(fā)展到今天這種水平，醬油調味品的功勞很大。
日本也是個愛喝酒的民族，在酒類中，除啤酒外日本酒（酒精濃度15%--16%）的用量也相當可觀。一般在進餐時都習慣配以溫熱的日本酒一起享用。另外，日本人經(jīng)常在下班后，和客戶、同事或上司一起喝酒以增進人際關系。
飲食文化傳承的作文 篇14
苗族是我國五十六民族之一，其中它最有名就數(shù)飲食方面了。
苗族人和我們漢族人吃飯次數(shù)一樣，一日三餐，以大米為主食。當?shù)厝硕挤浅Ｏ矏垡粯佑驼ㄊ称肤昔危奈兜喇惓ｕr美，家家都喜歡吃。
苗族人吃的肉食都是家禽飼養(yǎng)，在四川云南等地的苗族人都非常喜歡吃狗肉，這是苗族祖祖輩輩傳下來的食品，有一句話叫“苗的狗，彝族的酒”之說，可體現(xiàn)苗族對狗肉的喜愛。
苗族人除了愛吃狗肉外，還喜歡一種調味品：辣椒。這可是家家飯菜中必不可少的東西，通常有“無辣不成菜”之說，可見苗族人對辣椒有很高的評價。
苗族的酒也非常有名，那里的酒歷史悠久，從制曲。發(fā)酵。蒸餾。勾兌。窖藏都有一套完整的工藝，那里的酒，酒味濃厚�？诟泻�。香飄十里。苗族人老老小小都愛喝他們自己制作的酒。
苗族的食物保存的方法也非常有講究，通常采用腌制法：將蔬菜、雞、鴨、魚、肉放入一種叫酸壇（專門腌制食品的壇子）內，把食品腌成酸味的，這樣更易于保存。
苗族還有一些典型的食品：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸魚湯等。
這可見苗族飲食文化是深厚的，我國的民風民俗的文化是深不可測的，我們要學習我們中華民族博大精深的各地民風民俗。將民風民俗發(fā)揚光大。
飲食文化傳承的作文 篇15
我們生活在一個科技發(fā)達，食品豐富的時代，超市里擺滿了琳瑯滿目的零食，商店里也擺滿了包裝精美的食，紅橙黃綠青藍紫，樣樣齊全。但是，病毒、細菌也跟著來了。
特別是校門口，路旁到處都是小攤子，里面的東西看了就讓人惡心，什么威龍啊，辣條啊，依我看來，都是毒的不得了的毒藥！因為這些都是“三無”產(chǎn)品�？墒�，有些同學卻那么喜歡吃。
我記得以前報紙上曾經(jīng)提到：有個小孩每天都吃校門口賣的垃圾食品，有一天中午，他突然感到肚子痛。于是，去醫(yī)院檢查，居然得了急性腸胃炎。還有，校門口的早飯也很不衛(wèi)生。一日之計在于晨。早飯是很重要的，但是，一些小朋友喜歡敷衍了事，隨便買點東西，吃了就上學去了。不過我不是其中一個。所以我會乖乖地吃完媽媽給我變著花樣的營養(yǎng)早餐。
我呼吁：同學們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜、水果，為我們的健康負責！
飲食文化傳承的作文 篇16
世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結果，中國有著悠久歷史，中國人創(chuàng)造了無數(shù)的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，中國人自古至今創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，技術的高超，菜式的多樣，造型的精致，形成博大精深的中國飲食文化。中國飲食文化從沿革看，綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。中國飲食文化從內涵上看，涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。中國飲食文化從外延看，可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食文化從特質看，突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。中國飲食文化從影響看，直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富，是博大精深的飲食文化。
飲食文化傳承的作文 篇17
每個地方都有各自不同的文化和風貌，今天我來介紹浦東的飲食文化。
浦東的基本飲食文化特色是濃油赤醬，而我介紹的兩道菜肴卻是另一種特色：香、濃、嫩、鮮。第一道是肉皮湯。富有彈性的肉皮吸滿了濃郁的湯汁，一口咬下去，肉皮中的湯汁頓時充滿了整個口腔，醇香撲鼻，嚼碎的肉皮輕輕彈著牙齒。再配合一片湯里的筍，又脆又鮮，各種口味混合在一起，真讓人享受。
另一道菜是散養(yǎng)雞。盤子還沒放到桌上，我就迫不及待地夾起一塊。嫩黃色的雞皮，咬起來“咔哧咔哧”脆脆的，一點也不肥膩。雞肉嫩而有彈性，鮮香中略帶點甜味，雞骨中還隱約有血絲。剛吃了一塊就讓我停不下來了，一塊接著一塊地又吃起來。散養(yǎng)雞的腳爪與超市買的大不一樣，散養(yǎng)雞腳爪的筋很結實，嚼起來有些費力，這說明散養(yǎng)雞們會經(jīng)常散散步，鍛煉身體。
聽了我的介紹后，你是不是也想去嘗一嘗這兩道菜呢？
飲食文化傳承的作文 篇18
有著五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多，資源豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜愛的要數(shù)桂花糖。
桂花糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點，有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花糖包裝相當講究，為傳統(tǒng)紙質包裝，分內外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長方體形狀。
桂花糖不僅外表包裝講究，內里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營養(yǎng)滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是人們十分喜愛的甜食。
我喜歡桂花糖不僅僅因為它香甜美味，更因為它還有一段美麗的傳說。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過城墻，民間紛紛傳言，只有一位年輕貌美的女子跳進黃河，大水才會退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞訊后，焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
為了紀念蘇姑，人們爭相購買桂花糖來祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道只是名字上的巧合嗎?不信你看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長寬高的形狀和古代城墻磚是多么相似啊!
飲食文化傳承的作文 篇19
相傳，馬可波羅在中國當官的那段時期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時把中國隨處可見的大餅和面食帶回了意大利，這兩種食品經(jīng)過改良后，就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風靡全球，據(jù)統(tǒng)計，全球有超過200萬家披薩店，意大利家庭每周也會吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著無數(shù)消費者的目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個個小精靈在舞蹈，無論是素食比薩還是肉食披薩，它的獨特風味都會讓你著迷。
面餅和普通大餅一樣，但是無論你怎樣吃，都會發(fā)現(xiàn)芝士的余香留在了舌尖。各種地區(qū)的面餅風味，意大利原味的面餅柔軟，帶著一種芝士的香味;美式鐵盤的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么“中國”的西餐，還真在中國“創(chuàng)”出了一片“天地”�，F(xiàn)在披薩也成為了“快餐”，所以無論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這“西式大餅”是不是很有魔力?
中西合璧的披薩深受人們的喜愛，它既保留了中國的傳統(tǒng)風味，又讓西方文化完美地展現(xiàn)與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
飲食文化傳承的作文 篇20
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃是這個節(jié)日的重頭戲，各家在吃的內容也會有不同。我家雖地處杭州，但是我媽媽是山東人，所以我們家的春節(jié)飲食屬于山東飲食和浙江飲食的雜糅。
今年過年我家和外公外婆一起，所以年夜飯是浙江傳統(tǒng)是一桌豐盛的年夜飯，海鮮為主還有大魚大肉，我很是喜歡。初一開始就是外公外婆主廚，餃子是必不可少的，聽媽媽說是北方年夜飯也是餃子的。
除餃子外，年前外公外婆蒸了花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉，做豬皮凍，熏鲅魚，蒸了許多蘿卜包和粘豆包，都很好吃的哦。其中花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉這四種外婆要留出來除夕夜敬奉神靈，保佑全家平平安安健健康康！
據(jù)媽媽說山東老家還有好多好吃的，可惜在杭州買不到，好期待以后回山東老家過年！
飲食文化傳承的作文 篇21
一年一度的春節(jié)是一年當中的重要節(jié)日，而在中國，每逢節(jié)日總有帶著節(jié)日符號的習俗。春節(jié)作為重要的節(jié)日之一，自然也有其特有的習俗。而春節(jié)的習俗通常是比較多的，在這些習俗的影響下也形成了多種多樣的食俗。
說到春節(jié)的習俗，通常有守歲和吃年夜飯等，而在這些習俗影響下形成的食俗有吃年糕、吃餃子、吃雞蛋和吃魚等，同時，這些吃食也被添上了不一樣的寓意，其中年糕的寓意為“年年高”、餃子的寓意為“萬萬順”、雞蛋的寓意為“大元寶”，元宵的寓意為“團團圓圓”，而魚的寓意則是“年年有余”。
不過，我國不同的地區(qū)在春節(jié)食俗方面還有著一定的差異，這也從側面反映了我國飲食文化的多樣性和豐富性。下面就從春節(jié)所吃的年糕、餃子和元宵來看一下吧?
一、年糕
年糕的種類有很多，通常北方會食用黃米年糕，南方會食用水磨年糕，西南地區(qū)則有糯粑粑，還有一些地區(qū)會有紅龜年糕。
二、餃子
春節(jié)期間很多地方會把餃子做成“元寶”形狀，不過在食用時間上則有較大不同，有些地方是在除夕夜吃餃子，而有的地方則是大年初一的時候吃餃子。
三、元宵
南方地區(qū)將元宵叫做“湯圓”，除了名字的叫法不同以外，在制作方法以及食用方法上也存在著較大的差異。
中國文化博大精深，源遠流長。飲食文化作為中國文化的重要一部分，不僅在我國文化中扮演著重要的角色，而且對人們的生活也有著重要的影響。其中，從春節(jié)的習俗到春節(jié)的食俗就能看得出。
飲食文化傳承的作文 篇22
飲食與我們的生活息息相關，民以食為天，不同的國家，不同的民族有著不同的飲食文化，飲食文化不僅影響著我們的生活，同時也影響著我們的人生——題記
粵菜，即廣東地方風味菜，有著悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨樹一格，是我國著名八大菜系之一。在國內外享有盛譽。粵菜的三大特色為淡、鮮、精，風味注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由于地方靠海，氣候適宜、溫暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對溫和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢地品嘗和回味。從它的“淡”，我領悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所說的：“永遠把自己當作平凡的人，就會工作得更刻苦，更踏實，更好；心靈就會獲得平靜，而人生的明鏡就會變得清晰�！笔堑模炎约寒斪髂嗤�，并非貶低自己，而是淡泊明志，寧靜致遠的表現(xiàn)，這是一種人格的高尚，像鶴長嘯九天那樣坦蕩充實，清音干云，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個特色為“鮮”，因為靠海，所以有十分豐富的水產(chǎn)品，這讓粵菜畫上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一說。從它的“鮮”，我領悟到做人要做真實的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實的自己，要客觀地看待身邊的人和事，只有認清自己，做真實的自己，在人生道路上才能繼續(xù)前行。用虛假騙取真誠，生活賜給你的是難咽的苦酒；以真誠博得信任，人們捧給你的是甜美的山泉。這就是“鮮”，做真實的自己。
精
粵菜還有一個特點為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質，包括嚴格的選材和精致的花雕。從它的“精”，我領悟到無論做人做事都要注重細節(jié)，有時候正是因為一個細節(jié)便決定你的成敗，細節(jié)決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響著我的人生，教會我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠流長，我會繼續(xù)尋找，與它同行！
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