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酒店市場(chǎng)部年終總結(jié)
酒店市場(chǎng)部年終總結(jié)
一：市場(chǎng)背景分析
石門(mén)市場(chǎng)位于湖南省西北部，面積3979公里，下轄有20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口62萬(wàn)，XX年度在公司領(lǐng)導(dǎo)下和企劃部的細(xì)心指導(dǎo)下和市場(chǎng)部共同努力，圓滿(mǎn)完成公司下達(dá)椰島鹿龜酒40萬(wàn)的銷(xiāo)售任務(wù)，同比增長(zhǎng)33%實(shí)際消化96%，終端有貨率由原不的85%上升至現(xiàn)在的95%，同比增長(zhǎng)10%。
二：市場(chǎng)具體操作
1：分銷(xiāo)渠道的建立及總結(jié)
石門(mén)市場(chǎng)部共設(shè)分銷(xiāo)商4個(gè)，其中主成區(qū)二個(gè)，主要負(fù)責(zé)城區(qū)所有終端銷(xiāo)售及空白點(diǎn)開(kāi)發(fā)以及新老客戶(hù)的維護(hù)，保證物流配送的及時(shí)性和快捷。在此對(duì)現(xiàn)在的4個(gè)分銷(xiāo)商做簡(jiǎn)單的分析。
a：分銷(xiāo)商皮老二批發(fā)部從事酒類(lèi)批發(fā)已有10多年現(xiàn)有較為好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，現(xiàn)還在代理驕揚(yáng)清爽啤酒，城區(qū)網(wǎng)終65%終端由他供貨，在酒類(lèi)批發(fā)和終端把控為面有一定的經(jīng)驗(yàn)，XX年度椰島鹿龜酒的銷(xiāo)售額為10萬(wàn)，對(duì)本市場(chǎng)完成公司下達(dá)的任務(wù)起到了非常大的作用，也是本市場(chǎng)部是有份量的二批商。
b：鴻運(yùn)批發(fā)部XX年芳銷(xiāo)售額2萬(wàn)元，主要供貨終端部分a類(lèi)酒店雖銷(xiāo)售量不大，但解決了a類(lèi)終端進(jìn)店難的問(wèn)題，減輕了經(jīng)銷(xiāo)商的投入成本。
c：九口堰批發(fā)部和文鳳玲批發(fā)部負(fù)責(zé)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)終端宣傳，貨物配送新老客戶(hù)維護(hù)及空白點(diǎn)的開(kāi)發(fā)。本年度兩個(gè)分銷(xiāo)商共計(jì)銷(xiāo)售椰島鹿龜酒8萬(wàn)多元。
渠道的合理性是XX年度椰島鹿龜酒銷(xiāo)售任力完成的基礎(chǔ)，完善的渠道建設(shè)真正起到了承上啟下的作用，同時(shí)使得經(jīng)銷(xiāo)商的資金快速回籠，減輕了經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售壓力。
三：經(jīng)銷(xiāo)商的狀態(tài)分析。
石門(mén)經(jīng)銷(xiāo)商代理椰島鹿龜酒已有5個(gè)年頭了，雖他對(duì)椰島這個(gè)品牌非常認(rèn)可，也很支持我部的各項(xiàng)工作，在這5年中市場(chǎng)銷(xiāo)售商年年遞增走勢(shì)平穩(wěn)，但增長(zhǎng)非常緩慢，影響增長(zhǎng)速度的主體原因有：經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，思想保守，依賴(lài)性強(qiáng)，終端網(wǎng)絡(luò)少，配送跟不上至今還在用三輪自行車(chē)送貨，終端配貨得不到保障，就這些問(wèn)題遲遲不能改善使得市場(chǎng)部人員工作強(qiáng)度無(wú)形加大工作效率低，多半時(shí)間都花費(fèi)在幫經(jīng)銷(xiāo)商配送和收款上面，不過(guò)今年可能有所改觀，現(xiàn)經(jīng)商于4月代理了杜康酒，可能會(huì)買(mǎi)車(chē)在配送方面會(huì)有改善。
四：人員狀態(tài)
石門(mén)市場(chǎng)部?jī)扇私M成，部長(zhǎng)負(fù)責(zé)椰島鹿龜酒的全面工作和金思力藥店終端維護(hù)工作，業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)金思力校推工作，本部業(yè)務(wù)員工作踏實(shí)，有責(zé)任感。雖然在有些重要的事情上把控還不夠，但經(jīng)過(guò)近8個(gè)月的工作實(shí)踐有很大進(jìn)步。
五：終端工作
a：終端宣傳方面我部的宗旨是有貨終端要有100%宣傳和深動(dòng)化陳列，無(wú)貨終端也要有燈籠懸掛和pop和張貼，同時(shí)對(duì)未進(jìn)貨的終端當(dāng)面與客戶(hù)一對(duì)一的溝通和交流，促使門(mén)店進(jìn)快進(jìn)貨。XX年度共計(jì)張貼宣pop300張，燈籠懸掛XX個(gè)，kt板張貼200個(gè)。
b：酒店終端和社區(qū)活動(dòng)，在公司的整體企劃下和市場(chǎng)部的需求，為了促進(jìn)酒店銷(xiāo)售打擊競(jìng)品XX年度在酒店搞贈(zèng)飲酒動(dòng)20多場(chǎng)，健康吉祥日活動(dòng)60場(chǎng)，社區(qū)品嘗活動(dòng)8場(chǎng)，能過(guò)活動(dòng)有效的為良性快速成長(zhǎng)墊定了很好的基礎(chǔ)，拉動(dòng)了酒店終端銷(xiāo)售量，也和酒店終端建立了穩(wěn)固的客情關(guān)系，活動(dòng)也使得我們與消費(fèi)者有了面對(duì)面的溝通機(jī)會(huì)，以他們更加了解椰島這個(gè)產(chǎn)品，提升了椰島在他們心目中的品牌形象。
六：競(jìng)品情況
本市場(chǎng)競(jìng)品有中國(guó)勁酒，寧夏紅，999鹿龜酒，中國(guó)強(qiáng)勁酒，不過(guò)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是中國(guó)勁酒，在XX年勁酒總銷(xiāo)售量在12左右，同比有很大的增長(zhǎng)，不過(guò)由于XX年度勁酒漲價(jià)，對(duì)其影響很大。剛有所動(dòng)銷(xiāo)就開(kāi)始漲價(jià)終端大部分不能接受。勁酒對(duì)椰島影響不是很大。
七：市場(chǎng)成功分析
1：渠道的合理建立，有效的副射所有終端，配送得到了保障�？瞻c(diǎn)的開(kāi)發(fā)和新老客戶(hù)的得到了維護(hù)。
2：贈(zèng)飲活動(dòng)和健康吉祥日活動(dòng)的開(kāi)展，有效的提升了產(chǎn)品形象并促進(jìn)了銷(xiāo)售有很好的效果。
3：終端客情基礎(chǔ)很好使得工作開(kāi)展起來(lái)更加順利。
4：價(jià)格體系的穩(wěn)定使得市場(chǎng)非常良性。
市場(chǎng)存在的不足
1：春節(jié)禮品市場(chǎng)同比有所下降，問(wèn)題主要出在本市場(chǎng)超市壟斷經(jīng)營(yíng)，進(jìn)店費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)，店慶費(fèi)層層加價(jià)，造成了產(chǎn)品利潤(rùn)低，銷(xiāo)售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成本價(jià)，以至于經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)禮品市場(chǎng)信心不足，因而造成了禮品市場(chǎng)相當(dāng)疲軟難以突破。
2：鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)和宣傳遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，雖鄉(xiāng)鎮(zhèn)已全面開(kāi)發(fā)但由于本市場(chǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)路線(xiàn)較長(zhǎng)，下鄉(xiāng)鎮(zhèn)成本較高椰島利潤(rùn)不高二批發(fā)積極性不高很下鄉(xiāng)鎮(zhèn)很少以至于空白點(diǎn)還很多。
酒店市場(chǎng)部年終總結(jié)
(一)本年度市場(chǎng)的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)：
1、行業(yè)市場(chǎng)容量變化今年湯遜湖地區(qū)又新開(kāi)了陽(yáng)光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。這使得整個(gè)湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強(qiáng)不少，同時(shí)彼此的競(jìng)爭(zhēng)也加強(qiáng)了。
2、品牌集中度及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
市區(qū)會(huì)議周邊化的趨勢(shì)正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的×××天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢(shì)就集中在荷田會(huì)所與夢(mèng)天湖之間。正處在中心地帶的我們?cè)诘乩砩嫌械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門(mén)山莊到賓館門(mén)前的路邊廣告等。同時(shí)在銷(xiāo)售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢(shì)，隨時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略。
3、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額排名變化
從XX年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)份額排名第四(排名依次為：夢(mèng)天湖、荷田、湯孫湖山莊、賓館)上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時(shí)固定客源增加到3xxxx個(gè);
4、渠道模式變化及特點(diǎn) XX年的銷(xiāo)售以單個(gè)的主體為主，銷(xiāo)售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類(lèi)整體直銷(xiāo)、旅行社及會(huì)議公司分銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷(xiāo)售模式。網(wǎng)-
5、終端型態(tài)變化及特點(diǎn)
XX年的賓館銷(xiāo)售是水平的，即市場(chǎng)與銷(xiāo)售一起完成，做市場(chǎng)與完成銷(xiāo)售沒(méi)有分開(kāi)。今年，我們已將兩項(xiàng)工作在概念上分開(kāi)，并著手進(jìn)行市場(chǎng)的培植：今年我們建立有效客戶(hù)檔案120xxxx，其中企事業(yè)單位80xxxx，特殊宴會(huì)客戶(hù)18xxxx，分銷(xiāo)單位20xxxx。今年的銷(xiāo)售終端形態(tài)形成漏斗型(即：市場(chǎng)廣泛開(kāi)拓客源、銷(xiāo)售做好服務(wù)歸口)，并向社會(huì)上的銷(xiāo)售雙軌制方向發(fā)展。
6、消費(fèi)者需求變化
僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)已不能滿(mǎn)足會(huì)議市場(chǎng)需求。今年開(kāi)始征對(duì)消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊(duì)客戶(hù)分為一般商務(wù)團(tuán)隊(duì)與特殊旅游團(tuán)隊(duì)。有征對(duì)性的開(kāi)發(fā)周邊旅游線(xiàn)路2條。
7、市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年銷(xiāo)售表現(xiàn)
“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話(huà)教會(huì)了我們很多的東西。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷(xiāo)售工作中，夢(mèng)天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)銷(xiāo)售、湯孫湖山莊的多重銷(xiāo)售、荷田的定項(xiàng)縱深客戶(hù)管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。
(二)本年度部門(mén)工作總結(jié)
1、部門(mén)建設(shè)
上半年部門(mén)人員充足，市場(chǎng)體系完整。下半年人員不足，市場(chǎng)體系失效。
2、部門(mén)人員培養(yǎng)
市場(chǎng)部現(xiàn)有人員xxxx。經(jīng)過(guò)大半年的打磨，他們已基本掌握市場(chǎng)銷(xiāo)售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專(zhuān)業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門(mén)人員少、任務(wù)重，故專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)不夠。
3、與其他部門(mén)的配合與并賓館其他部門(mén)的配合比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。
(三)新年度工作計(jì)劃
“運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外”。新年度營(yíng)銷(xiāo)工作規(guī)劃我覺(jué)得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營(yíng)銷(xiāo)工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營(yíng)銷(xiāo)工作規(guī)劃并不是行銷(xiāo)計(jì)劃，只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細(xì)的行銷(xiāo)計(jì)劃還需要分解到季度或月度來(lái)制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。
1、目標(biāo)導(dǎo)向
營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷(xiāo)工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷(xiāo)工作規(guī)劃中，首先要做的就是，全年總體的銷(xiāo)售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)、渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其中：銷(xiāo)售目標(biāo)為12xxxx/年，費(fèi)用目標(biāo)為1.xxxx/年，渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)為4條/年，終端建設(shè)目標(biāo)為5xxxx/人/年，人員配置為xxxx。
2、產(chǎn)品規(guī)劃
根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃、產(chǎn)品改良計(jì)劃有：擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類(lèi)，變不暢銷(xiāo)主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品(如將大使套變四人間，提供團(tuán)隊(duì)會(huì)務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷(xiāo)售)、將民族文化村與賓館搭配、將教工俱樂(lè)部與賓館搭配、將旅游線(xiàn)路與賓館搭配等。
3、品牌推廣市場(chǎng)形象推廣計(jì)劃有：《高校后勤賓館銷(xiāo)售高峰論壇》大會(huì)、湯遜湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。
4、團(tuán)隊(duì)支持
為了保障來(lái)年?duì)I銷(xiāo)工作順利高效地實(shí)施，賓館還需要通過(guò)苦練“內(nèi)功”來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶(hù)、保留客戶(hù)!
[酒店市場(chǎng)部年終總結(jié)]
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