山藥粥的做法食譜

　　山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用。下面山藥粥的做法食譜是小編為大家整理的，在這里跟大家分享一下。

　　一、山藥蛋黃粥

　　材料：大米200克，雞蛋3個(gè)，山藥30克，白砂糖適量

　　做法：

　　1、山藥去皮洗凈后切丁，大米洗凈，雞蛋打破，取蛋黃，打散。

　　2、大米倒入鍋里，加水，大火煮沸，用小火煮到大米變軟后，加入山藥，熬成濃稠的粥。淋上蛋黃，加白砂糖煮熟攪勻即可。

　　二、山藥桂圓粥

　　材料：五味子5克，荔枝肉20克，桂圓肉15克，大米100克山藥100克，白砂糖適量

　　做法：

　　1、大米洗凈，山藥去皮洗凈，切片。

　　2、大米、五味子、荔枝肉、桂圓肉放入砂鍋里，加水，大火煮沸，煮到大米八成熟時(shí)，倒入山藥，然后改成小火，主到粥變粘稠，煮熟后加白砂糖即可。

　　三、山藥枸杞粥

　　材料：枸杞適量，山藥100克，糯米50克

　　做法：

　　1、山藥洗凈去皮，切丁，糯米洗凈，清水浸泡4小時(shí)，瀝干，枸杞洗凈。

　　2、鍋加水燒開，倒入糯米，煮沸后改成小火煮熟，然后倒入山藥，煮到山藥變熟軟，撒上枸杞即可。

　　四、蓮子山藥紫米粥

　　材料：蓮子10克，山藥30克，紫米75克，冰糖適量

　　做法：

　　1、山藥去皮洗凈，切塊，紫米洗凈，清水浸泡2小時(shí)，瀝干，蓮子去心洗凈。

　　2、鍋加水，倒入紫米，大火煮沸，加入山藥和蓮子，用小火煮熟、煮稠，最后加冰糖調(diào)勻即可。

　　山藥粥的做法食譜如下：

　　1.準(zhǔn)備食材：山藥、小米、大米、燕麥、玉米渣、枸杞、紅棗。

　　2.將各類米洗凈，浸泡半小時(shí)。

　　3.山藥切塊，記得戴手套處理山藥，避免皮膚過敏。

　　4.將米倒入砂鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制。

　　5.十分鐘后放入山藥，一個(gè)小時(shí)后放入紅棗再煮片刻。

　　6.最后加入枸杞繼續(xù)煮制即可。

　　根據(jù)個(gè)人口味，粥的食材用量可以有所調(diào)整。

　　【山藥粥的做法大全】

　　1、山藥胡蘿卜粥

　　山藥搭配胡蘿卜可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，熬成粥喝營(yíng)養(yǎng)美味，推薦冬季食用。

　　原料：準(zhǔn)備山藥30克、胡蘿卜20克、米30克、菠菜泥少許。

　　做法：將山藥和胡蘿卜去皮洗干凈分別切成喜歡的小塊;將砂鍋適量水倒入淘好的大米，大火燒開，等米煮到半成熟的時(shí)候加入山藥和胡蘿卜燒開，再轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，再加入菠菜泥即可盛碗食用。

　　2、山藥枸杞粥

　　此款粥非常適合秋冬季節(jié)身體虛弱的人群，山藥有促進(jìn)食欲、有效消除疲勞的功效，枸杞可以補(bǔ)血明目，女性常食山藥枸杞粥還能養(yǎng)好氣色。

　　原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙。

　　做法：將山藥去皮切成小塊備用;在砂鍋中加入適量的水，加入淘好的大米燒開，再加入枸杞和山藥持續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘即成。

　　3、山藥白蘿卜粥

　　山藥是滋陰補(bǔ)陽(yáng)圣品，男女老少皆刻意食用;蘿卜有排水利尿、助消化的功效，兩者搭配食用既可以美容養(yǎng)顏，還能瘦身消腫。

　　原料：白米1杯，山藥300克，白蘿卜半個(gè)，芹菜末少許。佐料準(zhǔn)備香菜、胡椒粉和鹽適量。

　　做法：將山藥和白蘿卜去皮切成小塊備用;砂鍋中加入適量清水燒開，然后放白米、白蘿卜、山藥稍微攪拌后燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，在食用之前加上適量的鹽、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

　　4、糯米山藥粥

　　糯米比大米要粘，用來煮山藥粥軟糯好吃，口感也十分筋道，推薦烹調(diào)成咸口味更佳。

　　原料：圓粒糯米1杯、山藥300克、紅棗10粒、枸杞子2大匙。

　　做法：將山藥去皮洗凈切塊備用，砂鍋中加入適量清水同時(shí)加入糯米燒開，等糯米煮得差不多加入山藥枸杞同煮，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至粘稠粥狀即可加調(diào)料食用。

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