小鯽魚湯的一般做法大全

小鯽魚湯很多朋友都是非常的喜歡吃的，那么你們了解多少和小鯽魚湯的做法呢？小編下面就想給各位來介紹一下，我們都知道小鯽魚的營養(yǎng)價值是很高的，這一點我們是可以知道的，那么小編下面就介紹小鯽魚湯的三種家常做法給你們，供你們參考，希望你們用得上啦！那么我們一起看看吧！

一、小鯽魚湯

材料

小鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量

做法

1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

5、20分鐘后，再加入金針菇。

6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

二、蘿卜煮小鯽魚

材料

小鯽魚一條、羅卜半條(絲)、姜一片、鹽、雞粉

做法

1、將鯽魚一條用鹽腌一下。

2、在鍋煎一下(兩邊)

3、下水煮開后，放羅卜再煮十五分鐘。

4、下鹽、雞粉即可。

三、辣煮鯽魚

材料

小鯽魚七八兩，姜切片，青椒，油，水適量，鹽適量，雞精，紫蘇末

做法

1.選擇一條七八兩重，最重不可超過一斤的活鯽魚(魚太重的話湯就不夠鮮美哦！)

2.現(xiàn)殺，清洗干凈、刮去內壁黑膜。

3.略多一點的姜切片、十只中等個頭、稍辣的青椒切圈備用。

4.鍋坐油，下抹凈水的鯽魚，用中小火兩面煎黃。

5.加入適量的水，煮開。

6.水開后，放入姜片和大半的青椒圈，轉小火加蓋，煮至魚湯發(fā)白。(我這個煮的時間不太夠，因為趕著要去上鋼琴課啦)

7.撈出之前放入的青椒圈，再將剩下的青椒圈放入。(這樣可以讓煮出來的辣椒比較漂亮，不講究這些的，可以在一開始就將全部的青椒放入。)

8.再略煮一會，關火。

9.調適量的鹽、雞精，

10.喜歡的還可以加些紫蘇末，就可以美味裝碗啦！

小編在這里提供的不是很多，但是希望你們能夠做做，我們說小鯽魚湯的三種家常做法你們都可以試試，小編一定是給你們提供最美味的，那么小編就介紹到這里啦！你們可以自己試試啦！不要猶豫了，你們可以嘗試一下小鯽魚湯的這些做法的！

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