黑木耳煲紅棗的功效是什么

　　黑木耳是很有營養(yǎng)的一種菌類，主要產(chǎn)于東北，營養(yǎng)豐富，吃法多樣。紅棗也是一種很好的美食，搭配著其他的食物吃，會有很好的滋補效果。黑木耳煲紅棗就是很好的菜品，那黑木耳煲紅棗的功效是什么？對于這道菜大家都想了解功效，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。

　　功效與作用。

　　中醫(yī)認為，木耳性平味甘，入胃、大腸經(jīng)。而黑木耳，是木耳的一種。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。

　　黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工培植。

　　現(xiàn)代實驗研究證明，寄生于不同朽木或基質(zhì)上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。

　　一般說，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調(diào)節(jié)血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗?jié)�瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。

　　黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴;而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。

　　黑木耳煲紅棗的功效是什么？現(xiàn)在大家應該知道了吧！有很多的病友，在大病初愈的時候，補身是都要做的，不過往往藥補不如食補。因此，大家了解一些滋補的湯品的功效還是很有必要的，適當?shù)倪M補對于病后身體恢復是很有幫助的。

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