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黃花鯽魚湯的做法

時間:2024-03-13 08:56:58 煒玲 學(xué)人智庫 我要投稿
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黃花鯽魚湯的做法

  對于每個寶寶來說母乳是最天然的食物,所以女性朋友再生產(chǎn)之后無論飲食起居都要特別的注意才能保證有充足的母乳,其中如果能夠調(diào)理好飲食還能起到催乳的作用,其中黃花鯽魚湯就是比較好的選擇,味道鮮美在催乳的同時也能提高身體免疫力,尤其是產(chǎn)后身體虛弱經(jīng)常喝些湯類能很好進行調(diào)理,下面是小編精心整理的黃花鯽魚湯的做法,歡迎閱讀與收藏。

  黃花鯽魚湯的做法

  主料:鯽魚一條、干黃花菜一把。

  輔料:姜適量 芹菜適量,調(diào)料:油、鹽、雞精。

  制作方法

  1、準備食材,鯽魚一條 生姜適量

  2、鯽魚從肚皮處殺掉

  3、去掉鯽魚肚子里面的黑膜

  4、從魚身用刀割幾條,容易入味

  5、生姜切片,再切碎

  6、用姜和鹽稍微腌制片刻

  7、魚肚里面也要放點姜

  8、抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用

  9、鍋燒熱,加入食用油

  10、下鯽魚煎至兩面發(fā)黃

  11、倒入適量開水

  12、再多煮一下鯽魚

  13、放入泡好的黃花菜

  14、大火煮5分鐘,加鹽

  15、放入雞精調(diào)味

  16、再加上芹菜

  17、煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。

  食用須知

  鯽魚 — 又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產(chǎn)于全國各。肉質(zhì)細嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

  黃花菜的營養(yǎng)成分:黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養(yǎng)豐富。常吃黃花菜能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容,黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

  飲食是我們獲取營養(yǎng)和能量最直接的一種方法,黃花鯽魚湯的做法非常簡單,尤其家里有剛生完寶寶的產(chǎn)婦可以多進行飲用,但是想要把湯汁做的更加美味我們一定要選擇新鮮的鯽魚,并且用小火慢慢熬制,這樣做出來的湯汁味道鮮美營養(yǎng)價值豐富。

  黃花菜鯽魚湯

  食材

  鯽魚 一條。

  干黃花菜 一把

  方法/步驟

  鯽魚從肚皮處殺掉,從魚身用刀割幾條,容易入味,用姜和鹽稍微腌制片刻。

  黃花菜用溫水泡開,再用涼水多沖洗幾次。姜切成片,拍松。把鯽魚用水沖洗一下,稍稍瀝干。

  下鯽魚煎至兩面發(fā)黃,倒入適量開水,再多煮一下鯽魚,放入泡好的黃花菜,大火煮5分鐘,再加上芹菜。煮幾分鐘,加鹽,煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。

  注意事項

  1、魚肚子里面的黑色膜要收拾干凈,不然魚怎么都會有腥味。

  2、油的溫度要比平時炒菜稍高,這樣不容易沾鍋。

  3、加水一定要加開水,這樣湯的顏色會比較濃,而且魚的肉質(zhì)會比較嫩。

  4、這個湯要趁熱喝,因為黃花菜涼了會使湯有小小的酸味。如果有解決的小訣竅,告訴我一聲。

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