西紅柿土豆牛腩湯的做法

西紅柿和土豆都是我們?nèi)粘Ｉ�活中很常見的一種食物，這樣的食物做出美食來(lái)的話有是很好吃的，而西紅柿和土豆也是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，做出來(lái)可以補(bǔ)充人們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，用這個(gè)土豆和西紅柿還可以來(lái)做這個(gè)牛腩湯，但是很多人對(duì)這樣的美食做法都不會(huì)，那么這個(gè)西紅柿土豆牛腩湯的做法有哪些？

西紅柿牛腩湯做法還是非常簡(jiǎn)單的，我們只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，當(dāng)然我們還需要挑選上好的牛腩和西紅柿這事必不可少的，這樣做出來(lái)的湯才能更鮮更美。

主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜

配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉

番茄牛腩湯 (1)準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個(gè) 輔料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉

(2)加工牛腩

將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來(lái)。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過(guò)的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。

(3)加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來(lái)了，然后切成大塊備用。 (4)炒番茄醬汁

在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。

(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯

牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒(méi)太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。

做法二

原料：

牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。

做法：

1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;

2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;

3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;

4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;

5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。

以上介紹了關(guān)于如何來(lái)制作西紅柿土豆牛腩湯的做法，大家在制作過(guò)程中要注意給自己合理搭配飲食，制作的時(shí)候里面可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)姜蒜，這樣吃起來(lái)才好吃一點(diǎn)，而在制作美食的時(shí)候一定要將這個(gè)牛腩湯燉，久燉了之后這個(gè)牛腩湯才會(huì)更好吃，牛腩是很難熟 ，所以說(shuō)最好是先用高壓鍋來(lái)壓熟之后吃。

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