啤酒是大家生活中比較常見的飲料， 尤其是在炎熱的夏季，備受人們的喜愛，那么啤酒煮雞蛋有什么功效？雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，其可以滿足人們對于蛋白質(zhì)的需求，把蛋白質(zhì)和生物素相結(jié)合其實(shí)并不是什么好的方法，會(huì)產(chǎn)生人體無法吸收的物質(zhì)，并不利于消化，我們來了解下吧。
從營養(yǎng)和衛(wèi)生來看，不要吃生雞蛋，啤酒加生蛋沒有什么科學(xué)道理。
生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生素蛋白和生物素相結(jié)合，會(huì)使生物素變成人體無法吸收的物質(zhì)�？挂鹊鞍酌改芷茐娜梭w里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對人體有害�？墒牵u蛋經(jīng)過煮熟之后，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。
生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發(fā)脫落等病癥。其次，喝生雞蛋也不衛(wèi)生，大約10%的鮮蛋里，都含有細(xì)菌、霉菌或寄生蟲卵，特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會(huì)更高。而生雞蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的雞蛋達(dá)到100%，
上述關(guān)于啤酒煮雞蛋的功效的分析，希望可以幫到大家，也希望大家在平時(shí)的生活中，可以健康的飲食，做好護(hù)理工作，避免疾病的發(fā)病，生雞蛋中富含維生素B，但是如果和啤酒一起食用的話，會(huì)導(dǎo)致維生素B的流失。