?芥菜粥的做法有哪些呢？

很多人都喜歡在干燥的秋季食用性溫的芥菜粥，但是卻不怎么了解芥菜粥的具體做法，那么到底這道美味又有營(yíng)養(yǎng)的芥菜粥的做法是怎樣的呢？我們應(yīng)注意哪些問(wèn)題才能做出一道美味完美的芥菜粥呢？一起往下看吧：

芥菜粥味道一流，其中大芥菜性溫味辛，有宣肺、祛痰、溫中、利氣之功，合而為湯，甘香惹味、鮮美可口，祛燥下火，尤宜秋冬燥日食用。

原料：豬筒骨、豬瘦肉、大米、芥菜。

調(diào)料：鹽、胡椒粉。

步驟

1、把已經(jīng)砍好的筒骨洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，加水，姜片，大火煮噴氣后，小火壓10分鐘左右即可。瘦肉切片，用少許生抽、生粉腌上待用；

2、另取一干凈煮鍋，淘洗干凈的大米拌點(diǎn)食用油后放入鍋內(nèi)，加入豬骨湯，小火慢熬至米粒糯軟開(kāi)花；

3、把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌勻，讓其煮上個(gè)5分鐘左右，待粥煮出香味后，調(diào)入適量的鹽、胡椒粉即可。

注意事項(xiàng)

1、芥菜不怕煮，喜歡口感軟糯的，芥菜放入后可以再多煮點(diǎn)時(shí)間，甚至芥菜與稀飯一起煮。

2、要讓煮出的稀飯軟糯好吃，小竅門(mén)就是大米中加點(diǎn)食用油。

3、芥菜有去火功效，還含有粗纖維，和豐富的葉酸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

通過(guò)上面的介紹，相信大家都已經(jīng)基本掌握了完成一道完美的芥菜粥的步驟和技巧。同時(shí)要告知大家的是，由于芥菜粥有很多有益的功效，所以哪怕在平常的生活中，我們也可以多多食用，在享受不一樣的美味的同時(shí)獲得很高的營(yíng)養(yǎng)。

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