如何選購葡萄酒 -資料

　　一是從標簽標注的內容判斷，

如何選購葡萄酒

　　葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確，主要包括以下內容：

　　1.　產品名稱。根據產品的定義，名稱應該為“葡萄酒”。

　　2.　酒精度。葡萄酒的酒精度不應低于7%(V/V)。

　　3.　執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是GB/T15037。

　　二是從內在質量判斷，

資料

　　葡萄酒的質量包括衛(wèi)生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現：

　　1.　外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

　　2.　香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。

　　3.　口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。

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