情人節(jié)探訪意大利神秘的紅酒莊園 -資料

　　酒莊

　　斯特羅.班菲酒園(Castello Banfi)還從多個方面起到了實驗性酒園的作用：該酒園進(jìn)行了多種法國著名葡萄品種的種植實驗，如加本力蘇維翁、梅洛、白蘇維翁等，而這些品種都是幾個世紀(jì)以來從未在托斯卡納的土壤上種植過的;此外還進(jìn)行克隆蘇維翁實驗，根據(jù)品種自身的優(yōu)勢精選了六種不同克隆植株，以獲得具備最佳色澤、結(jié)構(gòu)、單寧、酒體和芳香的葡萄品種，

情人節(jié)探訪意大利神秘的紅酒莊園

。

　　種植葡萄的品種質(zhì)量毋容置疑是葡萄園賴以生存發(fā)展的根本，卡斯特羅.班菲酒園(Castello Banfi)由很多單一葡萄園組成，

資料

《情人節(jié)探訪意大利神秘的紅酒莊園》(http://www.msguai.com)。莎當(dāng)妮是種植范圍最廣的白葡萄品種;而布魯諾(一種產(chǎn)自本土的顆粒小的桑吉奧維斯葡萄)則是該莊園主要的紅葡萄品種，種植面積約為365英畝。斜坡為葡萄品種的種植提供了更大的選擇空間，例如莎當(dāng)妮和灰皮諾，被廣泛種植在海平面上250-460米的范圍內(nèi)。成熟的季節(jié)很長而且夜晚涼爽。這一切都保證了班菲酒園葡萄品種的優(yōu)異質(zhì)量。

　　班菲釀酒廠一部分建在地面上，一部分建在地面下。地面上的溫度由電腦自動控制調(diào)節(jié)，而地面下的自然溫度給陳釀和儲存提供了良好的條件。釀酒廠擁有300多個不銹鋼鐵皮桶和2000個法國大橡木桶，此外還有專門用來釀制蒙塔爾奇布魯諾葡萄酒的傳統(tǒng)斯拉夫橡木桶。這些木桶每十年修整一次，使用壽命為30至50年。班菲釀酒廠現(xiàn)在共有1200萬升的儲存量。

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