如何識(shí)別真假碘鹽 -資料

　　為了人體健康，國(guó)家規(guī)定在碘缺乏地區(qū)全部供應(yīng)加碘食鹽，

如何識(shí)別真假碘鹽

。這種加碘食鹽就是通常所說(shuō)的碘鹽，是在普通食用鹽中按20～50微克/千克的劑量添加碘化鉀或碘化酸。如何識(shí)別真假碘鹽呢?下面介紹幾種方法：

　　看包裝 精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋，加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，手搓不掉，袋質(zhì)較厚或有覆膜，封口整齊、嚴(yán)密，

資料

《如何識(shí)別真假碘鹽》(http://www.msguai.com)。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，甚至用手可擦掉，包裝簡(jiǎn)單、不嚴(yán)密，封口不整齊。

　　看顏色 精制碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色，或淡黃色，或暗黑色，不夠干爽，易潮。

　　看防偽標(biāo)志 精制碘鹽有激光防偽標(biāo)志，假冒碘鹽則沒(méi)有。

　　憑手感 精制碘鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻。假碘鹽手捏成團(tuán)，不易散開(kāi)。

　　聞氣味 精制碘鹽無(wú)氣味，更無(wú)臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業(yè)含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質(zhì)，因而有氨味等氣味。

　　用口嘗 咸味純正的是精制碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。

　　顯色試驗(yàn) 將鹽撒在切開(kāi)的馬鈴薯切面上，如顯出藍(lán)色，是真碘鹽，如無(wú)藍(lán)色反應(yīng)，則是非碘鹽。

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