清洗蔬菜的一般方法 -資料

　　由于農(nóng)民在種菜時常常使用農(nóng)藥和化肥,為了除去殘留在蔬菜表皮上的農(nóng)藥,可使用淡鹽水(1%~3%)洗

滌蔬菜,這種方法效果很好.此外,秋天的蔬菜容易生蟲,蟲子喜歡躲在菜根或菜葉的褶紋里,用淡鹽水將菜泡

一泡,可除去蟲子.在冰箱中貯存時間較長的菜容易發(fā)蔫,可在清水中滴三五滴食醋,將菜泡五六分鐘后再洗

凈,這樣可使蔬回鮮.
 

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