如果你足夠細心,在肯德基、麥當勞、德克士這樣的休閑餐廳,不難發(fā)現兩個細節(jié),
把愛情裝進杯子,把財富裝進口袋
。第一、雖然豐富的產品線提供給顧客更多種選擇,但從消費品類來講,對于幾乎所有顧客來說,飲料必點,只是冷飲熱飲之分。經常有人只點兩杯飲料坐在店里聊天,卻罕有人單點漢堡雞翅生吞虎咽,你不得不承認,那些食品其實很噎人。第二、年輕人(這里泛指三十歲以下)是餐廳的消費主體,而情侶又占到這個群體中的大部分。原因很簡單,這種餐廳冬暖夏涼,燈光柔和,環(huán)境悅目,拋卻稍嫌嘈雜不計,綜合氛圍適合談情說愛,很多相親對象的初次接頭也常在這里。以上,是可以看到的事實?床坏降,隨著雞肉、牛肉、面粉、食用油等原材料成本的不斷上漲,麥、肯、德的利潤空間正在不斷被壓縮,十五元午餐的競爭,更是將薄利多銷的理念發(fā)揮到極致。這其中,最不引人注目的就是飲料,而你應該知道,無論可樂、醒目、還是咖啡、牛奶,百分之九十好幾的成份不過是水,而這些年來,水的價格上漲幾乎可忽略不計。因此,肯德基 7.5 元的中杯可樂,肯定比 12.5 元的漢堡賺得多。
有沒有想過,如何把這種利潤利器發(fā)揮到極致?
最容易想到的方法是研發(fā)新飲品,一直以來,秉承著“為中國改變”的品牌理念,肯德基致力于此,苦心孤詣不斷推陳出新,麥當勞與德克士不甘示弱,緊隨其后。這種方式不斷吸引著樂于嘗試的年輕消費群體,并逐步培養(yǎng)出固有的消費群。缺點在于:第一、每一次新品推出都需要經歷調研、研發(fā)、推廣等大量資源投入的過程,等于變相提升了產品成本。第二、眾口難調,綜合種種外界因素影響,每一種新品的市場份額大小、生命周期長短很難預測。
換一種思維角度,根據本文第一段陳述的事實,肯德基等快餐廳為顧客提供的應該遠遠不止是一杯飲品,不止是一杯用來打發(fā)無聊時間或防止吃漢堡被噎住的東西。表象只是開端,深入才會發(fā)現本質。比如,把愛情和飲料及冰塊一起裝進杯里,繞過早已挑剔的味蕾,充分調動顧客的腎上腺素與荷爾蒙,又將出現怎樣的結果?這無疑是上帝賦予人類最難以抗拒的誘惑。
現有的普通紙杯裝飲料可以,卻無法擔當愛情載體的重任,需要對它進行一些改進,由需求倒推回來,它得滿足下面幾個條件:
第一、如果你聽說過天堂里人們都在互相用勺子喂飯的故事,那么你一定頓悟,國內的情侶早已提前體驗天堂生活了;ハ辔癸,吃的不是飯,是你儂我儂,化不開的柔情蜜意,
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《把愛情裝進杯子,把財富裝進口袋》(http://www.msguai.com)。根據萬有引力定律,離得越近,引力越強,牛頓的這條科學定律也同樣適用于男女之間。綜上,這種杯要把情侶間的距離拉近。這就要求,情侶得用同一個杯子。第二、情侶間的小幸福在于同時做某件事,共同分享感受。喝杯飲料更不能輪著來。這點很簡單,容易實現,在被子蓋上留兩個洞,插兩根吸管就可以了。在香飄飄奶茶的電視廣告片里出現過這個造型,很遺憾到現在他們還沒有生產,自己放棄掉一次賣掉兩杯的機會。一年七億杯又怎么樣,無關緊要的快消品,在沒有實質區(qū)別,價差又不大的前提下,買誰只看心情。
第三、如果僅僅是這樣的話,其實還存在一個很大的問題。情侶也是需要求同存異的,兩人的口味很可能不一樣。男生愛喝可樂,女生愛喝果汁;蛘吣猩矚g雪碧,女生偏愛紅茶,都有可能。這怎么辦?在杯子中間加塊隔板,像鴛鴦火鍋那樣,問題迎刃而解。比鴛鴦火鍋更具吸引力的是,加上杯蓋以后,貌似兩人在喝同一杯飲料,其實內藏玄機。這種造型的推廣,從公益角度看因為節(jié)省了用料,更低碳環(huán)保。從外帶的便利性說,兩個人就可以多騰出一只手撫摸對方。但是,這些統(tǒng)統(tǒng)都不重要,最重要的是,它實現了把愛情裝進杯子里,兩人共享甜蜜。這從營銷角度看意義非凡,一舉超越了產品本身與品牌層面的競爭。
提升利潤空間最好的辦法不是壓縮成本,而是賦予產品品牌附加值,而沒有附加利益做支撐的品牌附加值,無異于海市蜃樓。情侶杯很好的詮釋了 1+1 > 2 的營銷原理。女孩喜歡的飲料 + 男孩喜歡的飲料,合在一個杯子里,應當為其付出的價格,不僅僅是看得見的兩種飲料,還有戀人間的親密。而且,為這個情侶杯而來的消費群體,大多數也會產生其它連帶消費,這是附加值體現的第二個方面。
需要特別指出的是,這種情侶杯的造型已成功獲得專利保護,目前尚未授權任何單位或個人生產,一切未經許可的仿制與其它侵權行為,一經發(fā)現,必追究法律責任。
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蘇強: 中國商業(yè)模式運營專家,知名營銷策劃人,多項國家發(fā)明專利持有者!吨袊鵂I銷傳播網》《銷售與市場》等一線經濟類媒體特約作者。保持多年來一貫的務實風格,為眾多企業(yè)成功打造易于執(zhí)行、復制的高效盈利模式。合作伙伴包括:NBTY(美國自然之寶)、大洋制藥、水塔集團、健特生物、豪光能源、聽慧科技、長河建設、元福堂養(yǎng)生等……查看蘇強詳細介紹 瀏覽蘇強所有文章