如今，隨著北京、上海等地高端白酒拍賣價格不斷創(chuàng)新高，白酒收藏愈演愈烈，酒文化收藏已成為繼郵票、玉器、古玩外的另一新興收藏門類，
名酒收藏，收藏的是什么？
。比如年初，在杭州的一場名酒的拍賣會上，一瓶生產(chǎn)日期為1958年，外包裝已經(jīng)陳舊泛黃的茅臺，被拍出了145.6萬元的天價。人們于是驚呼，現(xiàn)在茅臺酒已經(jīng)貴到“一瓶茅臺能換一套房子”。不僅是茅臺，其他年份的名酒，如1970-1980年出產(chǎn)的長江大橋牌五糧液，上世紀70年代至90年代的多款劍南春、洋河大曲、董酒等，估價少則上萬元，多則十余萬元。就是新產(chǎn)茅臺酒也被賣到了“天價”。2010年底剛剛上市的第一批茅臺紅鉆酒在某網(wǎng)站上進行了一場網(wǎng)絡競價拍賣，就取得無一流拍全部成交的驕人業(yè)績。除了價格呈幾何式增長的高檔白酒，紅酒也是被熱炒成保值升值熱門。并且，葡萄酒在國際市場中還一直是拍賣和收藏領域的重要門類，深受藏家的熱愛和追捧。與此同時，各大拍賣公司不約而同地推出規(guī)�？涨暗年惸昝茖�，而且?guī)缀鯃鰣龌鸨�。意想不到的高價頻頻刺激著人們的心臟。不少人找出家里珍藏多年的老酒，或撥打拍賣公司的咨詢電話，或親自帶著舍不得喝的老酒前往拍賣公司鑒定。高檔酒品在拍場火爆興起，讓酒這一快速消費品成為了不折不扣的奢侈品。不但讓專業(yè)藏家多了一種選擇，也讓一些家有好酒的普通民眾頗感興奮。我們不禁要問，作為與藝術品共同拍賣的酒品，為什么會具有如此升值的能量？或者說，名酒收藏，到底收藏的是什么？酒這股收藏的潮流之所以形成，原因有很多，一方面是酒的自身的價值不斷吸引著投資者入市，比如包括其所蘊含的豐富的技藝文化、歷史文化及品牌文化。酒類產(chǎn)品與古玩、書畫等常規(guī)藏品有著本質不同。另外，酒類產(chǎn)品本身就是一種日用消費類飲品，其飲用價值永遠大于其商業(yè)價值，而且在消費過程中，酒類產(chǎn)品的消耗速度遠高于古玩字畫，這就導致其存量更易走向稀缺，這無疑又增加了其升值的空間。另一方面，改革開放三十多年來，中國經(jīng)濟取得了高速發(fā)展，人們在生活水平普遍提高以后，逐漸有著投資和收藏的需求�，F(xiàn)實的情況是，人們手頭的閑錢基本上的去處是：一是存到銀行吃利息，而這有可能會被通貨膨脹抵消；二是，投入到股市去炒股，這自然是一種技術活，不是所有人都適合；其三，投資房地產(chǎn)，這個行業(yè)的高額回報期顯然已經(jīng)過去；四是，用于搞收藏，在中國經(jīng)濟高速發(fā)展催動下，各種收藏熱開始風起云涌，只要是有價值、在預期內有望升值的藏品，都開始逐漸進入收藏家的視野，
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《名酒收藏，收藏的是什么？》(http://www.msguai.com)。常言道，“亂世黃金，盛世收藏�！睆膭倓偲鸩降闹袊拙婆馁u和收藏來看，白酒歷史悠久、資源稀缺等特點所決定的高貴價值特性，越久越好代表的收藏投資意義，以及能長期保存維系投資條件、存在交易市場又有退出投資的機制等優(yōu)勢，使得白酒收藏成了當下國人的時尚。而白酒收藏熱的“助推器”是近年來一些白酒拍賣會上的驕人業(yè)績。我國白酒收藏素來便具有很廣泛而深厚的民間基礎，而這樣的拍賣行情、如此身份飆升的白酒，更讓一些人看到了其中的收藏價值，從而引導了一股收藏熱。雖然白酒的收藏熱比紅酒起步晚，但它的勢頭卻一點也不亞于紅酒，畢竟白酒在中國人的心目中有著不可比擬的地位和情感。而收益豐厚的回報，更讓業(yè)內人士普遍看好未來白酒收藏市場的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
向來，中國人思想中的“無酒不成席，無酒不成歡”的概念早已深入人心，白酒這一獨具我國特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，在很長一段時間里，都僅以一種取樂助興、社交應酬的淺層次文化形式存在，與收藏市場幾無關聯(lián)。各種節(jié)日，還有各種值得紀念和慶賀的日子和聚會都離不開酒，這種極其廣泛的覆蓋性使得酒收藏本身就容易獲得消費者的認可。對于一些具有品位的人來說，美酒早已超越了只為品嘗的范圍，其背后的歷史、文化、工藝以及收藏價值更易被人關注。白酒代表著中華民族深厚的文化底蘊，是歷史的印證、時代的象征，喝老酒現(xiàn)已成為政界人士、商界名流、文人墨客的不俗雅好。現(xiàn)在請客吃飯，拿出陳年老酒來宴請朋友本身就是非常有面子、有檔次的事情，會讓自己的客人倍感無上榮耀。
正是在這個背景之下，社會有預期，市場也有著需求，導致近年酒品的收藏在市場上不斷攀升，達到火爆的境地。無論在價格上還是在品種上都不斷地刷新著人們的視線，讓人們?yōu)橹拷Y舌，然而若以此觀之，名酒價格的攀升并非沒來由的。
李明利（中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌營銷第一人）認為名酒收藏，沒有品牌品質的保證，名酒便不稱其為好酒，更難以成長為名酒；沒有深具的文化內涵，更談不上具有升值的價值。只有明白這個道理，我們才知道，市場其實是最不會說謊的，那些真正具有品質的品牌，最后還是會獲得消費者的認可。我們只要分析其內核，便可以清楚的地看到，在市場上到底是什么在說話了，而這對我們今日經(jīng)營企業(yè)或許能有所啟迪。
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