當(dāng)大部份中國人還不知道什么叫色拉油、調(diào)和油的時候，當(dāng)中國人都還在吃著傳統(tǒng)的壓軋花生油、菜籽油、豬油的時候，早在1990年，新加坡嘉里糧油集團便在中國投資第一家油脂生產(chǎn)廠——南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司正式投產(chǎn)，它是中國最早大規(guī)模生產(chǎn)精煉油脂和小包裝油脂的企業(yè)，

食用油企業(yè)的營銷短板

。在隨后不到十年的時間，嘉里糧油先后建立了深圳、上海、天津和青島四大糧油生產(chǎn)基地以及防城、成都、西安、營口等十幾個生產(chǎn)加工點，覆蓋全國市場，構(gòu)成了非常龐大的糧油食品生產(chǎn)加工體系。

    嘉里油脂先推出金龍魚，并以大量的廣告投放，以所謂“1：1：1”的概念迅速啟動市場，搶占市場先機，牢牢穩(wěn)坐市場第一把交椅。隨后，在不到十幾年時間里，“香滿園”、“元寶”、“胡姬花”、“鯉魚”、“巧廚”、“花旗”和“手標(biāo)”等16個品牌的小包裝食用油旋風(fēng)般上市，至2004年，嘉里油脂產(chǎn)銷即迅速突破百萬噸，至2008年，僅金龍魚銷售量就高達200萬噸，市場份額占30%-40%�！敖瘕堲~”品牌更是家喻戶曉，是中國食用油的知名品牌！

    食用油是人們的日常生活必需品，人們的消費習(xí)慣正由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的一個轉(zhuǎn)變卻造就了一個市場容量超過200億，年增長速度超過30％的小包裝食用油大市場，隨著我國人民生活 水平 的不斷提高，食用油消費水平也不斷提高，中國全年食用油消費大約在2400萬噸。正是因為如此，國內(nèi)大企業(yè)看到食用油的巨大需求市場和發(fā)展前景，紛紛上馬食用油項目，福臨門、魯花也迅速出現(xiàn)在國人的視線和生活中，成為二線品牌，占據(jù)了一部份市場。同時，全國各省、市、縣亦紛紛上門小包裝食用油生產(chǎn)，全國食用油品牌一瞬間是遍地開花，群雄共舞，據(jù)統(tǒng)計，目前中國市場上食用油品牌眾多，全國約600多個。縱觀市場現(xiàn)狀，除一線、二線品牌外，其他品牌均沒有什么好的市場表現(xiàn)，除在本地和一些三線城市銷售外，就幾乎看不到他們的身影了，

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《食用油企業(yè)的營銷短板》(http://www.msguai.com)。

    中國地大物博，油料資源豐富，青海的油菜花全國馳名，河南是花生油的原料大省，所以，對于眾多食用油企業(yè)來講，最為困難的并不是資金、原料、技術(shù)問題，而是營銷短板。那些龍頭大企業(yè)依仗資金、人才優(yōu)勢迅速樹立起自己的品牌，占領(lǐng)了大部份市場份額，牢牢占據(jù)了市場高點，長驅(qū)直入，擴張各省如魚得水，而那些正在起步的中小食用油企業(yè)，則顯得困難重重。雖然市場前景看好，但營銷路上并不容易。

    營銷短板一：產(chǎn)品賣點，千篇一律

    綠色、健康作為食用油產(chǎn)品賣點本無可厚非，但如果大家都用，就沒有什么特點了，也根本不具吸引力了。食用油作為食用品，綠色、健康已經(jīng)成為了食用油的基本要素，所以不能再是賣點。如果說在食用油市場初期，這些賣點尚還可以，現(xiàn)在只能說早已過時了，但遺憾的是，現(xiàn)在市場上的食用油基本上打的還都是綠色、健康概念，千篇一律，毫無賣點可言。

    在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品營銷要講定位、講差異化，而且要針對目標(biāo)市場、消費者、消費心理成功定位、準(zhǔn)確定位，只有這樣，才能迅速讓自己的品牌在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出，形成記憶，食用油品牌亦不例外。

    樂百氏純凈水之所以能在眾多純凈水品牌中脫穎而出，就是因為其“27層凈化”的差異化定位，讓消費者清楚的認識到了樂百氏純凈水的好處，那就是“27層凈化”；王老吉能一舉成功，其“怕上火，喝王老吉”的差異化定位可以說是功不可沒，開創(chuàng)了功能型飲料之先河；還有就是“喝前搖一搖”的農(nóng)夫果園，以標(biāo)新立異的產(chǎn)品定位讓大家對產(chǎn)品刻骨銘心等等。

    反過來再看食用油品牌，還沒有非常成功的定位案例，除了金龍魚“1：1：1”之外，還沒有一個定位能在大眾消費者心目中留下深刻的印象，即使是全國銷售的知名大品牌也不例外，大家都只是知道福臨門，但福臨門是什么樣的油，不得而知；大家都知道魯花，魯花是什么樣的油，同樣沒有人知道，那些全國各地的中小食用油品牌就更不用說了。