近日有專(zhuān)家呼吁葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該考慮消費(fèi)者的實(shí)際情況，采用小瓶包裝的葡萄酒，這樣會(huì)有利于葡萄酒的消費(fèi)和體驗(yàn)，

葡萄酒：大瓶喝不了，喝小瓶

    這個(gè)呼吁源于英國(guó)的一些專(zhuān)家，在國(guó)內(nèi)也早就有這方面的提議，但是一直沒(méi)有受到重視。

    大家知道，葡萄酒常見(jiàn)的都是750ML裝的，相當(dāng)于1.5斤，對(duì)于平常的人來(lái)說(shuō)，一次型喝掉這么多酒實(shí)在是個(gè)問(wèn)題。喝不完保存不易，通常就會(huì)壞掉。這也使得不少想稍微來(lái)點(diǎn)情趣的人放棄了計(jì)劃。特別是女性，無(wú)論是日常佐餐還是睡前小飲，看到大瓶裝的，也是猶豫得很。

    在酒巴里，兩個(gè)人以上喝掉一瓶酒是沒(méi)問(wèn)題的，如果是一個(gè)人，就有困難。目前酒吧很少有存葡萄酒的，喝不完就會(huì)浪費(fèi)，無(wú)奈之下，大多選擇放棄。

    大瓶酒影響了人們喝葡萄酒的選擇。

    關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，廠家也不傻，不是沒(méi)有考慮過(guò)，但是有各種各樣的原因使他們不愿意生產(chǎn)小瓶裝酒。

    首先，生產(chǎn)成本幾乎一樣。瓶子價(jià)格一樣不說(shuō)，各種灌裝程序也一樣，包裝成本一分不會(huì)少，內(nèi)容物相差僅僅不到兩塊錢(qián)，但是價(jià)格卻不能賣(mài)一樣，

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    其次，瓶型與灌裝設(shè)備之間不配套。我國(guó)很多廠家的灌裝設(shè)備大多是按照標(biāo)準(zhǔn)裝的酒瓶設(shè)計(jì)的，小瓶灌裝就需要配套設(shè)備，無(wú)疑會(huì)增加很多成本。如果手工灌裝，成本會(huì)更高。

    還有，聽(tīng)說(shuō)小瓶酒的進(jìn)口，在關(guān)稅上跟“兩升以下裝“收的是一樣的，小瓶就會(huì)吃虧。

    現(xiàn)在，市場(chǎng)上由于大部分人還是消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)瓶的，廠家從市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)說(shuō)，更愿意生產(chǎn)大瓶。

    所以，我們目前在市場(chǎng)上很少看到小瓶酒。

    為了使越來(lái)越多的人喝葡萄酒，方面喝，適量喝，既能享受葡萄酒的快樂(lè)，又能不喝醉，小瓶酒就比較好，對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)葡萄酒是很有用的，所以廠家還是應(yīng)該考慮增加這方面的投入。

    為了健康，我們喝葡萄酒，為了健康，我們還不能喝多了，這是一個(gè)大趨勢(shì)，小瓶酒必須盡快解決目前的諸多問(wèn)題，擺到貨架上來(lái)。

    歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，作者為《食品商》雜志社副總編輯，電子郵件：winemien@sina.com