有位記者朋友問我，從零點調(diào)查的數(shù)據(jù)分析證明，果凍產(chǎn)業(yè)的市場份額比上一年萎縮了20%，果凍產(chǎn)品過幾年會不會從市場上消失？他說由于中央臺對果凍事件的系列報道，使得媒體對于果凍非常敏感，負(fù)面新聞不斷，還舉證說喜之郎做海苔就是為了在果凍市場突圍，尋求新的產(chǎn)業(yè)支撐，

果凍，屬于世界，不屬于中國？

    果凍行業(yè)誕生于1987年，天津長城食品廠引進(jìn)日本設(shè)備和技術(shù)在國內(nèi)率先推出了大樓牌果凍，從此開創(chuàng)了果凍行業(yè)的先河。二十年來，果凍行業(yè)逐步發(fā)展壯大，在沒有任何外商投資和國家扶植的情況下，早已擺脫了日本技術(shù)的束縛，成長為一個工藝先進(jìn)，品類齊全，擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)項目。據(jù)國內(nèi)權(quán)威調(diào)查公司統(tǒng)計，果凍市場大概有80億人民幣的國內(nèi)市場份額。

    更為重要的是，近幾年自從中國加入WTO以后，果凍行業(yè)出口形勢喜人。國內(nèi)幾個主要果凍生產(chǎn)企業(yè)每年的出口量都呈現(xiàn)顯著增長的勢頭，有的甚至是連年翻番。有人會問，你們都出口到哪里去了，不會是非洲吧？我可以告訴你，非洲最需要的是方便面。果凍基本上都是出口到發(fā)達(dá)國家。外國人很喜歡果凍這種晶瑩剔透，爽滑可口的美食，很多美國女孩子把果凍當(dāng)作自己的早餐，既滿足口福又能減肥。同樣的產(chǎn)品，國內(nèi)賣一塊錢，在國外的貨架上就賣一美元，經(jīng)銷商獲利豐厚。正因為如此，日本或東南亞國家的產(chǎn)品根本沒有競爭力，歐盟、南美、北美、澳洲、韓國，都心甘情愿地為中國企業(yè)提供市場，在這些國家，你會在超市里隨意發(fā)現(xiàn)來自中國喜之郎或蠟筆小新等廠家生產(chǎn)的果凍類產(chǎn)品，

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    在提倡品牌中國的今天，民族品牌有多少叫得響的世界第一？蒙牛倡導(dǎo)做中國牛，世界牛，海爾立志做世界的海爾，但真正做到世界第一何其難？這一點，果凍已經(jīng)做到了，中國的果凍可能將獨享十億美金的國際市場份額。喜之郎公司的網(wǎng)站首頁上赫然寫著這樣一句話：我們是目前世界上最大的生產(chǎn)果凍布丁的食品企業(yè)�？梢哉f，中國的果凍就是世界的果凍，世界的市場就是我們的市場，果凍行業(yè)是我們民族工業(yè)的驕傲！

    事實上，果凍產(chǎn)品本身有著嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，對工藝、配方、質(zhì)量控制有著成熟的管理體系，經(jīng)得起歐盟、美國商檢局的檢驗。果凍的配料本身是天然的，健康的，安全的。果凍主要成分卡拉膠源自于海洋植物，富含膳食纖維，有助于清理腸胃，而且無脂低糖，是人們休閑食品的最佳選擇。

    應(yīng)該說，公眾對果凍的負(fù)面看法，受媒體的影響很大，也跟果凍企業(yè)與消費者溝通不利有很大關(guān)系。果凍本不適合三歲以下的兒童食用，在媒體的報道中，卻演變成對果凍本身的質(zhì)疑，食用方法不當(dāng)變成果凍本身的過錯。我所擔(dān)心的是，這種狀況持續(xù)下去的話，果凍這個現(xiàn)在是世界第一的民族產(chǎn)業(yè)將會毀于一旦。果凍企業(yè)為世界人民奉獻(xiàn)了一道美食，卻無法在自己的祖國立足。倘若喜之郎真的從果凍市場突圍了，不知道身為中國人，是感到高興還是悲哀。

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