對慈禧太后的醬菜公關

    清光緒十二年，秋日的陽光照在濟寧州南門口外的大運河上，泛起粼粼波光，

玉堂醬園三百年傳奇

。大運河碼頭熙熙攘攘，熱鬧非凡，一只外表看起來很普通的大船裝滿了貨物啟程北上，但與其他船只不同的是，這只船戒備森嚴，船艙里還有一個人在招呼著幾個伙計不停地忙活著。

    這個人叫松大林，是濟寧玉堂醬園的副經理，他此次進京擔負著一個“重大”使命：給“老佛爺”慈禧太后專送玉堂的“小菜”。為了保證“小菜”新鮮，尤其是“老佛爺”點名的醬花生仁口感鮮脆，他們把半成品搬到了船上，邊走邊加工，計算著日子，到京城剛好可以出缸，

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《玉堂醬園三百年傳奇》(http://www.msguai.com)。

    原來幾天前，被人參劾的軍機大臣孫毓汶和順天府尹孫楫叔侄被慈禧召見，臨了，慈禧道：“如今玉堂醬園的醬菜、露酒聲名遠揚，聽說玉堂是你們孫家的產業(yè)，命汝等派專差精選幾種玉堂小菜供御品嘗”。孫毓汶正不知如何解圍，聽到此諭，如同抓住了一根救命稻草。于是飛馬傳書，讓濟寧老家盡快妥辦此事。

    據史料記載，此次孫氏的“醬菜公關”取得圓滿成功：吃膩了山珍海味的慈禧對玉堂的醬菜非常喜歡，并賜松大林七品頂戴、兩個隨行的徒弟為御廚。孫毓汶平安渡過危機，還繼續(xù)充當“后黨”的骨干。而慈禧給玉堂做的“廣告”“京省馳名，味壓江南”也一直流傳到今天，成為紀錄玉堂輝煌歷史的一個片斷。