喝什么樣的果汁，經(jīng)常被你所關(guān)注，但是果汁在什么樣的狀態(tài)下更好喝，您也許沒有考慮過，
4℃蘋果汁最有營養(yǎng)
。據(jù)日本果實(shí)加工株氏會社實(shí)驗(yàn)室室長，東京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授天內(nèi)雅廣介紹，蘋果汁在4℃的時(shí)候口感最好，相對來說營養(yǎng)也更加豐富。
天內(nèi)雅廣說，每種水果在榨汁后，都要有相應(yīng)保持活性的時(shí)間和溫度，拿蘋果汁來說，里面含有豐富的多酚等多種抗氧化物質(zhì)，這些抗氧化物質(zhì)在溫度相對較高的情況下，容易被破壞掉，除了多酚，還有蘋果汁中所含的維生素，它們都在相對的低溫下才能保持營養(yǎng)，
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《4℃蘋果汁最有營養(yǎng)》(http://www.msguai.com)。想讓蘋果汁保持4℃也不難，可把冰箱恒溫在這一溫度，對果汁很好，對其他食物也沒什么影響。也可陰涼位置放置2小時(shí)左右。
有實(shí)驗(yàn)表明，濁果汁比清果汁的營養(yǎng)更好，就拿蘋果汁來說，濁果汁營養(yǎng)指標(biāo)要比清果汁高出四倍以上。
挑選蘋果汁時(shí)，天內(nèi)雅廣介紹，顏色介于淡黃和金黃之間，而飲用后可以從鼻腔沖出濃郁果汁味道的蘋果汁，就是相對天然的蘋果汁，勾兌品沒有此效果。