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2023立秋吃什么傳統(tǒng)食物
立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，意味著秋天的開始，但是天氣依然的燥熱，因此人的脾胃就很容易不舒服，下面是小編為大家?guī)淼?023立秋吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎大家收藏和閱讀。
2023立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、立秋吃茄子
民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃茄子能降“火氣”，除秋燥。并且秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨(dú)特的清香，口感細(xì)嫩，風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。
立秋吃茄子還有一個(gè)傳說故事：
傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、立秋貼秋膘
“貼秋膘”是立秋時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是在北方。這一天，北方的老百姓都會(huì)排隊(duì)買肉，回家燉上一鍋，來補(bǔ)補(bǔ)入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會(huì)“掉膘”。進(jìn)入秋天之后，天氣涼爽，人們食欲增強(qiáng)，于是就想吃點(diǎn)肉把膘補(bǔ)回來，于是就有了“貼秋膘”的說法。
3、杭州吃西瓜
杭州等地有立秋吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
4、山東吃“渣”
山東一些地方有立秋吃“渣”的習(xí)俗，這里的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用，因?yàn)槌远乖鼘?duì)于秋季預(yù)防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉。”
5、天津“咬秋”
清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！�，天津等地流行立秋時(shí)節(jié)“咬秋”。人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压�、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，在立秋�?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部流行喝“立秋水”。在立秋時(shí)節(jié)，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
在老南京立秋節(jié)氣時(shí)，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱；另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
8、浙江吃秋桃
浙江一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個(gè)人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒掉，人們認(rèn)為這樣就可以去除瘟疫，給大家?guī)砗眠\(yùn)。
9、臺(tái)灣吃龍眼
立秋時(shí)節(jié)正是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“龍眼”就是“福圓”，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運(yùn)。
10、金華吃清涼糕
吃清涼糕在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。什么是清涼糕呢?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
秋分如何養(yǎng)生
第一、調(diào)節(jié)好體內(nèi)陰陽
秋分這一天的到來，意味著秋季真正的開始，此時(shí)的特點(diǎn)是晝夜同長，那么身體也要及時(shí)適應(yīng)才行。也就是要遵循陰陽平衡的原則，從而更好地去調(diào)養(yǎng)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)體內(nèi)的陰陽保持平衡時(shí)，身體的各項(xiàng)機(jī)能才能很好地運(yùn)作，保持極佳的心理狀態(tài)。而且對(duì)于外界的不良環(huán)境有更好地適應(yīng)力、抵抗力和忍耐力。如此，身體也就不容易生病。
第二、不要亂進(jìn)補(bǔ)
很多人夏季吃不下飯，到了胃口大開的秋季，就喜歡大肆進(jìn)補(bǔ)，以彌補(bǔ)夏季丟失的養(yǎng)分。雖然說秋季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，但是要記住了，平日里是不能亂進(jìn)補(bǔ)的。因?yàn)樯眢w沒有疾病卻隨意進(jìn)補(bǔ)的，只會(huì)損傷身體，同時(shí)也會(huì)增加日常的開支。
如果亂進(jìn)補(bǔ)的話，反而會(huì)給身體帶來傷害，比如說過量服用魚肝油的話，可能引起中毒。比如說長期服用葡萄糖的話，還會(huì)造成肥胖的。而且一下子大量進(jìn)補(bǔ)的話，身體吸收代謝的速度就會(huì)減慢，也就是無法將全部食物一下子消化。如此一來，身體內(nèi)的營養(yǎng)就容易堆積起來，造成營養(yǎng)過剩的問題，致使代謝器官負(fù)擔(dān)加重，不利健康。
立秋后天氣還熱多久
立秋后天氣還會(huì)熱半個(gè)月左右，不同地區(qū)具體時(shí)間不一樣。
一般立秋只是代表天文上秋天的到來，并沒有到氣象意義上的秋天，但是立秋后我國的北方地區(qū)氣溫會(huì)明顯下降。
在我國西部及東北等地會(huì)感到秋風(fēng)送爽，中部地區(qū)會(huì)在8月下旬會(huì)感受到絲絲涼意，浙江、江蘇地區(qū)進(jìn)入10月才會(huì)感到有秋風(fēng)吹入，廣州及海南等地11月上半旬才會(huì)感受到秋意的來臨。
在氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22C以下的始日作為秋季開始，而我國地域廣大、幅員遼闊，緯度、海拔跨度都很大，這就決定了全國各地不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季。
從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未散，秋陽肆虐，一時(shí)暑氣難消，故民間古來就有“秋老虎”之說。
氣象資料顯示，這種炎熱的氣候，一般要持續(xù)到9月的中下旬，天氣才開始真正涼爽起來。雖說立秋之后，暑氣余威仍在，但總的趨勢是天氣漸漸涼爽。氣溫的日較差變化開始明顯，通常是白天很熱，而夜晚比較涼爽。
立秋后的節(jié)氣特點(diǎn)
1、早晚溫差大
氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當(dāng)然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開始時(shí)間也不一致。
2、天氣逐漸轉(zhuǎn)涼
變涼是氣候趨勢，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當(dāng)立秋到來時(shí)，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有”秋老虎“的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
立秋有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
1、曬秋
曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
2、躺秋
“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們?cè)诹⑶镞@一天，會(huì)選擇一個(gè)陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過去，暑熱難當(dāng)無法安眠的日子即將過去，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過去，到了秋天了，可以稍微松口氣歇一歇了。還有一種說法就是夏天多會(huì)“夏瘦”，秋天到來，多躺一躺，有利于把夏天瘦掉的肉長回來。
3、摸秋
江蘇鹽城北部地區(qū)有一個(gè)“摸秋”的習(xí)俗。在立秋前一天晚上，人們可以在公共或私人果園里隨意摘取各種水果，而無論損失多少主人都不會(huì)生氣。有些果園主人甚至還會(huì)專門為晚上來摸秋的客人準(zhǔn)備許多成熟的水果。
4、啃秋
“啃秋”，也稱為“咬秋”。在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。其實(shí)在入秋時(shí)節(jié)多吃果蔬，也可以起到防秋燥的效果。
5、秋忙會(huì)
秋忙會(huì)是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口、交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、雜貨市等，期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
6、秋社節(jié)
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。
7、洗秋澡
立秋這天，還有洗秋澡習(xí)俗。有的地方要在太陽出來之前洗，有的地方要用太陽曬過的水洗，洗秋澡的目的是防止生秋痱子。因?yàn)榱⑶镏筮�會(huì)熱上一段時(shí)間，盛夏的一些疾病如痱子等還會(huì)存在。
8、貼秋膘
民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時(shí)體重對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點(diǎn)，稱為“苦夏”。秋風(fēng)一起，胃口大開，就想吃點(diǎn)兒好的，補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。
9、稱水
舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測秋水漲落。
10、吃餃子
立秋吃餃子是因?yàn)橛小傲⑶镔N秋膘”的說法。立秋作為一個(gè)很重要的節(jié)氣，在北方地區(qū)民間普遍流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”，而“補(bǔ)”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。
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