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山核桃采摘技術(shù)與裝備研究現(xiàn)狀
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山核桃采摘技術(shù)與裝備研究現(xiàn)狀
作者：彭樟林 姚立健
來源：《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》2013年第14期
摘要：山核桃（Carya cathayensis Sary.）具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。研究和開發(fā)山核桃采摘裝備應(yīng)結(jié)合其生物特性和生長環(huán)境，滿足安全性、經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性等要求。介紹了國內(nèi)外林果采摘裝備的研究現(xiàn)狀，分析了采摘裝備中各關(guān)鍵技術(shù)的性能特點(diǎn)，并對山核桃采摘新技術(shù)進(jìn)行了展望。山核桃采摘裝備的研制和推廣，可有效降低果農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率。 關(guān)鍵詞：山核桃（Carya cathayensis Sary.）；采摘裝備；研究現(xiàn)狀
中圖分類號：S225.93 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）14-3229-04
野生山核桃（Carya cathayensis Sary.）為胡桃科山核桃屬，為中國特有的干果和木本油料樹種， 是山核桃屬中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高且大量栽培的3個(gè)種之一[1]，多生長在海拔200～600 m濕潤的山林中[2]。目前中國山核桃種植面積約有8.71萬hm2，主要分布在浙江的臨安、淳安、桐廬和安徽的寧國、績溪、歙縣等地。其中浙江省臨安市、淳安縣和安徽省寧國市的山核桃產(chǎn)量接近全國的90%[3，4]，據(jù)估計(jì)，全國山核桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約為30億元[5]，2011年浙江省山核桃總產(chǎn)值超過25億元[6]。山核桃不但具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用[7]，還被應(yīng)用在飼料加工和建筑材料等領(lǐng)域[8]。
山核桃采摘已成為收獲生產(chǎn)鏈中最費(fèi)時(shí)耗力的環(huán)節(jié)。目前多采用人工爬樹敲打果實(shí)的方式采摘，工作環(huán)境危險(xiǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度大。研究人員通過對山核桃采摘特點(diǎn)和要求等進(jìn)行深入分析，在采摘技術(shù)、裝備等領(lǐng)域取得了許多成果，為降低果農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度、提高勞動(dòng)效率、增加經(jīng)濟(jì)收入起到重要作用。
1 山核桃采摘特點(diǎn)分析
1.1 山核桃采摘時(shí)節(jié)性明顯
山核桃每年在白露前后成熟，傳統(tǒng)習(xí)慣是白露當(dāng)天或白露后1～2 d采摘[9]。過早采摘，山核桃種仁不飽滿，油脂含量低，且果柄離層還未形成，必須猛打才能形成落果，但此舉會(huì)造成葉片和短枝狀裸芽大量被擊落，影響來年產(chǎn)量。山核桃過遲采摘，落果嚴(yán)重，易遭受鼠獸危害，影響產(chǎn)量。適時(shí)采收是保證山核桃產(chǎn)量、質(zhì)量和減少樹體損傷的重要措施。
1.2 山核桃采摘危險(xiǎn)性高
山核桃植株高度普遍超過8 m，有的在16 m以上，樹枝脆且樹皮滑，加上山路陡峭，爬樹揮竿打果的原始方法采摘具有較大的危險(xiǎn)性，尤其下雨時(shí)或沒有采摘經(jīng)驗(yàn)者極易出現(xiàn)意外。為了爭取農(nóng)時(shí)，果農(nóng)連續(xù)高強(qiáng)度工作，身體非常疲勞，一旦踩在濕滑泥濘的山路上，或踩在脆
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