簡(jiǎn)單又開(kāi)胃的微波爐蘋(píng)果雞

時(shí)間：2023-05-01 06:40:40 資料我要投稿

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：簡(jiǎn)單又開(kāi)胃的微波爐蘋(píng)果雞

簡(jiǎn)單又開(kāi)胃的微波爐蘋(píng)果雞

材料準(zhǔn)備：

主料

土雞半只

蘋(píng)果兩個(gè)

檸檬半只

輔料：

蔥白~八角~冰糖~料酒~

檸檬榨汁

蘋(píng)果去皮切片

放入蔥段~八角~冰糖~檸檬汁

拌勻

雞肉用料酒~鹽抹勻后腌上五分鐘

雞肉的上下都放上拌好的蘋(píng)果片~

我用得宜家淘來(lái)的微波蓋

如果沒(méi)有就要用保鮮膜包好后扎兩個(gè)小洞哦

高火八分鐘

取出后要放涼后斬件

擺盤(pán)`

【咖喱貓的家常菜】蒜蓉醬雞脖（圖）

好吃的東西其實(shí)并沒(méi)有什么絕對(duì)的配方，主要還是在基本用料的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味進(jìn)行不斷改良，直到自己非常滿(mǎn)意就OK了，然后就可以把它作為保留“曲目”或者是招牌菜~~~

比如我老爸傳授滴這道菜--蒜蓉醬雞脖，就是他自創(chuàng)滴~~~~雖然看起來(lái)丑丑的，但是真的很好吃哦！手機(jī)拍的效果不太好，各位大俠不要拍板磚~~~

哦

主料：雞脖

配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽(tīng)、

醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）

做法：1.雞脖切段,加2倍量滴水煮(多余的湯不要倒掉備用)

2.水開(kāi)后撇去浮沫,然后放入蔥段姜片大料(或燉肉聊)

3.燉10-20分鐘后撈出雞脖控凈水備用(愿湯留下備用)

4.坐勺,放油適量,然后依次放入

雞脖-蒜蓉醬(3湯匙)-番茄醬(2湯匙)-啤酒(一聽(tīng))

紅燒醬油(1湯匙也可以用普通醬油,但上色效果一般)

原湯(6炒菜勺)原湯一定要沒(méi)過(guò)雞脖2厘米以上,否則不入味

(咖喱貓照片上滴湯就添少了,后來(lái)又補(bǔ)了不少~~~~呵呵,多虧原湯沒(méi)有倒掉~(yú)~~)

5.燉的時(shí)候用中火或者稍小些滴火,大約要15-20分鐘左右

(這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)度會(huì)比較入味哦~~)

6.燉到收汁之后(還有一點(diǎn)點(diǎn)湯)點(diǎn)味精出鍋~~~~香啊~~~

看看咖喱貓滴手藝吧

咖喱貓滴小提示:

1.可以買(mǎi)個(gè)裝調(diào)料滴小紗網(wǎng)盒(第4張圖片里的鐵東東就是)

把蔥姜大料等小東西放進(jìn)去,不然這些東東吃進(jìn)嘴里味道

可不太好哦,尤其是大料~~~~蔥煮久了也影響菜的外觀(guān)效果

煮完10-20分鐘之后,可以把這些調(diào)料連同紗網(wǎng)盒拿掉不用

(紗網(wǎng)盒可以重復(fù)使用,盡量買(mǎi)大號(hào)滴)

2.啤酒用什么品牌滴都可以,用量在一聽(tīng)左右就行

最后要感謝貓爸滴經(jīng)驗(yàn)傳授~~~(此處有掌聲)

超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的香煎雞翅。還不油膩嘿嘿

在廚廚動(dòng)人潛水好多年了，每次不會(huì)知道吃什么好的時(shí)候，總要到上面溜達(dá)溜達(dá)，找找靈感啊。今天按捺不住內(nèi)心的沖動(dòng)，也來(lái)曬曬我們家的拿手菜，香煎雞翅。。我家屬平時(shí)都不吃雞肉的，偏偏我是個(gè)雞肉狂熱份子啊。其實(shí)知道家屬是心理作用，打心里就排斥一切與雞有關(guān)系的菜。所以我很苦惱。你們懂的。。不過(guò)自從香煎雞翅這道菜橫空出世后，家屬也大愛(ài)了。呵呵他自己說(shuō)受不了那誘人的香味和美味哦。。據(jù)說(shuō)比我對(duì)他的吸引力大呢。O(∩_∩)O哈哈~不啰嗦了上菜。。。

材料：雞翅4只，料酒，生抽，花椒，鹽，孜然，辣椒粉

做法：

1.先將雞翅反面（就是雞皮不漂亮的那面咯）劃幾刀，放入鹽，少許料酒，生抽，花椒（最好花椒放碗里用少許水泡幾分鐘）腌半小時(shí)

2.雞翅腌好后，把雞翅拎出來(lái)將雞翅表面的水分控干（不然雞翅好多水，煎的時(shí)候油容易濺出來(lái)。會(huì)傷人的哦。呵呵

3.鍋里放少許油（注意油真的不用倒多了），油溫七成熱的時(shí)候調(diào)成小火，放入雞翅煎到兩面金黃灑上辣椒粉和孜然，然后起鍋。。

4.開(kāi)吃。。

^_^ 小訣竅：

1.一定要熱鍋冷油哦，不容易粘鍋。

2.油不用倒太多，因?yàn)槭羌宀皇钦�，平時(shí)炒菜的油量就足夠了。

3.記得要小火慢慢煎。。好吃的東西是急不來(lái)的。不然外面焦了，里面沒(méi)有熟別怪我沒(méi)有提醒嘞。

有木有油真的不用放太多的。呵呵

呵呵。旁邊多出的兩塊是雞翅根了。。我是肉食**我要吃肉。。

絕對(duì)香嘴的春天給力菜—《蔥油雞》

前一天買(mǎi)了一大把香蔥，沒(méi)想到今天就有些失水份了。再加上周末不想回來(lái)又突然回來(lái)的兒子，就想給這個(gè)一見(jiàn)面就喊減肥的臭小子增肥，就做了這個(gè)拼出來(lái)的菜。兒子說(shuō)：嗯，味道不錯(cuò)，很清淡，好吃！我可是偷著樂(lè)：吃吧，看你還說(shuō)減肥不？！

菜是不錯(cuò)，就是名兒難起。想了半天，終因是用蔥做的主調(diào)料，就起了《蔥油雞》這么個(gè)名，也算是“名符其實(shí)”吧。

---------------------------《蔥油雞》----------------------

食材：小嫩雞一只

調(diào)料：香蔥一把香菜適量蒜兩瓣鮮醬油一湯勺鹽少許白糖一茶勺雞湯半碗姜四片料酒兩茶勺花椒一茶勺麻椒一湯勺麻油少許指椒一個(gè)

做法：

1、將雞收拾干凈，用加了姜片、料酒的水飛過(guò)；

2、湯煲入水，將雞放入，大火燒開(kāi)，打出浮末，放姜片、蔥段、料酒大火燒開(kāi)后關(guān)小火煮40分鐘至熟（如果是肉雞時(shí)間要相應(yīng)短些），取半碗雞湯涼涼備用；

3、香蔥洗凈切成末（約大半碗）、蒜切末、指椒切粒放大碗中，加入鹽、白糖；

4、起熱鍋，入橄欖油或色拉油，三成熱時(shí)下蔥段、花椒、麻椒用小火煸出香味，制成蔥椒油；

5、將蔥椒油趁熱澆在蔥蒜末上，倒入雞湯、鮮醬油、香菜末拌勻；

6、熟雞趁熱切適口的塊，碼入盤(pán)中，澆上調(diào)汁即可。

提示：也可將雞塊倒在調(diào)料中翻拌，讓調(diào)料充分腌進(jìn)肉里，滋味會(huì)更好些。（這樣就將這道熱菜變成涼菜了！）