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稻田蘑菇種植

時(shí)間:2021-11-06 20:16:18 資料 我要投稿

稻田蘑菇種植

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原材料的準(zhǔn)備

栽培雙孢菇的主料:麥草、玉米稈、牛糞。輔料;油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6

月份收小麥開始,收集麥草,麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時(shí)不用粉碎:玉米稈收

集時(shí),待11月份玉米稈干后,沒有綠色時(shí)便可粉碎使用,或是截成兩段均可發(fā)酵用;牛糞要

提前拉回涼半干搗碎,再堆起寬2米、高1.5米,長不限,自然發(fā)酵,溫度升到75℃。約15

天翻一次堆,里外位置調(diào)換讓其自然發(fā)酵。牛糞也可曬干搗碎存起備用。

另外,雞糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊。

油渣:最好采用菜油渣,棉油渣亦可使用。

豆稈:發(fā)酵料中加入少量豆稈效果最好。

磷肥、尿素、石膏、石灰均應(yīng)備好。

1、預(yù)濕 建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉,用水管澆濕麥草,讓其軟化三天,或用石

灰水直接潑在上面。

2、建堆 建堆時(shí),將所有稱好的輔料拉到堆前,先在地面上灑一層石灰,在面上鋪一層

干的草,其厚為30厘米左右,寬為2.3米,長28米左右為1畝地料。分5-6層堆料,一層

25-30厘米的麥草,上面撒一層石灰,鋪一層牛糞,撒一層油渣、磷肥、石膏(用1/2量),

尿素在最上二層分別撒入,把輔料可以混合,分6份每層撒一分,再鋪料。如此一層草料、

一層輔料建堆,撒完后開始澆水,將料面澆一遍水,料的四周要垂直整齊,按同樣方法作完

一堆,總高為1.5米,頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發(fā)酵。

3、第一次翻堆 建堆6天,料堆內(nèi)溫度達(dá)到70-7℃,穩(wěn)定后即可進(jìn)行翻堆。翻堆的方法

是:從料堆的一側(cè)開始撤料,在另一側(cè)重新建堆,插上木棒或竹竿,即翻滾式翻堆。翻堆時(shí)

要將料堆頂部料放在一邊,后夾在中間,外層料放在內(nèi)層,內(nèi)層料放在外層,下層料堆放在

上層,邊翻邊抖松培養(yǎng)料,將培養(yǎng)料混合均勻,排除料中廢氣,增加新鮮空氣。將剩余的石

灰、石膏分層撒上,料偏干發(fā)黃、白時(shí)表示水分不足,要邊堆料邊灑水,補(bǔ)足水分。每隔50

厘米豎立一根木棒,堆完棒搖動(dòng)抽出,即料上許多通氣孔。由于經(jīng)過堆積發(fā)酵一段時(shí)間后,

草料已變軟,料堆體積縮小,因此在建堆時(shí),要適當(dāng)縮小長度,即將料堆長度縮短2米左右,

寬度和高度不變,料四周垂直整齊,呈長方形,頂部呈龜背形,頂上蓋薄膜式草簾均可。蓋

薄膜時(shí)不要蓋的過嚴(yán),不利于排氣,每隔一天將膜揭開排排廢氣,亦利于升溫,約3天后溫

度可升到70℃以上,保持2天,又進(jìn)行翻第二遍。

4、第二次翻堆 經(jīng)第一次的調(diào)整水分,添加輔料,增設(shè)通氣孔,料溫上升很快,約,5-6

天進(jìn)行翻堆,用同樣方法翻,此時(shí)可采用從一頭翻堆,排上木棒留出通氣孔,完后蓋上薄膜。

用同樣方法過五天后翻第三次堆,翻后四周噴上三氯殺螨醇。

5、第四次翻堆 三次過后,料已腐爛,熟后標(biāo)準(zhǔn)為麥草棕紅色,手一拉即斷,料握住不

沾手。此時(shí)進(jìn)行第四次翻堆,是把料面上邊翻邊噴除臭劑或甲醛和殺螨藥。檢查酸堿度,PH

值8-8.5為宜。翻完后悶二天便可準(zhǔn)備涼料播種。

6、排料 當(dāng)?shù)谒拇畏押笠涯懿シN時(shí),關(guān)鍵要會(huì)辨認(rèn)料的腐熟程度,培養(yǎng)料要求腐熟均

勻一致,色棕紅,草稈柔軟、富有彈性,用手拉即斷,無氨味,無臭味,不發(fā)粘,不變黑,

料疏松為標(biāo)準(zhǔn)。PH值7-8。不能有夾生料,否則在栽培時(shí),會(huì)有鬼傘雜菌等發(fā)生。

具體做法:將料堆攤開,排廢氣,可在外面涼開,亦可直接進(jìn)棚,按照開畦要求不同大

棚,不同場(chǎng)地、行間、距離、厚廢都所所不同。

配料及堆制

培養(yǎng)料配方:每畝的用量

1、麥草5000公斤、硼肥200公斤、鮮牛糞10立方米、尿素40公斤、棉籽殼500公斤、油渣200公斤、石灰250公斤、石膏200公斤、PH值8左右。

2、玉米稈2500公斤、麥草2500公斤、鮮牛糞6立方米、棉皮500公斤、油渣200公斤、磷肥200公斤石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤。

3、堆制:根據(jù)自身地理環(huán)境,無論是溫室、大弓棚、大田、窯洞栽培,堆料發(fā)酵均在距栽培場(chǎng)地附近,水、電要方便的進(jìn)料場(chǎng)所建堆。

建堆發(fā)酵步驟為 預(yù)濕-建堆-第一次翻堆-第二次翻堆-第三次翻堆-第四次翻堆-撤堆,共計(jì):28天左右。以上已敘述過。

大棚、露地選擇及開畦

栽培蘑菇,現(xiàn)有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚,在收過小麥的`地里,弓棚南北走向,溫室東西走向。大棚用舊薄膜或黑薄膜,加草簾均可。一般棚長30-50米為宜。

1、大棚開畦方法是

① 直畦:棚內(nèi)鋪料一般三行料二行走道(4米的棚),或四行料三個(gè)走道。兩邊畦放線鋪料各60厘米,中間畦放線鋪料1.2米,走道各70厘米。

② 橫畦:在棚內(nèi)中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦,每畦放線鋪料80厘米-1米,畦溝間隔40厘米,以此作完,算好棚長能做多少畦。不管那種開畦做法,把畦提前整平,雜草拔掉,鋪料前一天灌一次大水,濕度適宜,使棚內(nèi)土壤手捏成片,一拽即散,便可進(jìn)行鋪料播種,每畝地撒石灰25公斤。

2、露地開畦方法是 將畦子直開,畦寬1米,直道寬70厘米(兩邊各留10厘米作取土用),畦深20厘米,是地下畦,畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好,后劃線鋪料、涼料排廢氣。

鋪料播種

鋪料播種應(yīng)選在晴天和陰天進(jìn)行,不能在雨天播種,因料被雨水淋后,一是會(huì)增加含水量,二是易感染雜菌。晴天中午強(qiáng)陽光下也不宜播種,以免曬死菌種。

1、鋪料 將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上,讓其散熱冷卻到30℃以下,然后抖散并混勻培養(yǎng)料后鋪在成龜背型的畦床上,鋪料厚度為20厘米左右,料厚薄均勻一致。邊鋪料邊播種。

2、播種 播種方式有撒播、穴播和層播。麥粒菌種應(yīng)采取分層撒播,不管大棚和露地栽培均可采取撒播。

每平方米用種1.5-2瓶,菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒有萎縮、無雜菌、無螨蟲。先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍,表面消毒后再用,將菌種瓶打碎,種塊放入干凈的盆中,用手掰碎,取三分之二的菌種,往料面上撒一遍,再用叉或手抓提培養(yǎng)料,讓菌塊落入料層中,整平料面,再將余下的三分之一菌種均勻地撒在料表面,最后用木板或盆底稍壓平料面,緊跟覆蓋土壤。厚度4厘米左右,特別注意:撒種時(shí)面積不宜過大,應(yīng)撒多少土蓋多少,另外大棚可采用播種7天后覆土。

覆土及管理

1、覆土?xí)r間 播種后應(yīng)立即覆土,有利于保溫保濕發(fā)菌,還可提早出菇,一般在播種25天左右就開始出菇。若料水份偏濕,可播http://http://www.wenku1.com/news/55D3DA67BA29057B.html種7天后才開始覆土,一方面讓水分蒸發(fā),另一方面可看到菌種塊菌絲生長情況。播種后上面可蓋薄膜或草簾。

2、覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤,不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培勻從走道中直接取土。先將走道出挖處打碎,上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻,最大土粒不

能超過2厘米,土濕度是手捏成扁并能搓成團(tuán)、而不粘手為宜。邊撒種邊蓋土,露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾,畦要帶龜形,料面上土四周要蓋嚴(yán),均勻4厘米厚左右;走道順便形成了一條地溝,地溝能放水,增濕、通風(fēng)、保濕。

3、覆土后的管理 大棚播種,覆土后料面可以不蓋草簾,為了預(yù)防土表面水分流失快,可以蓋一層地膜,前三天不要揭膜,以后每天揭一次,每次通風(fēng)30分鐘,以增加菌床內(nèi)新鮮空氣。若土表面干發(fā)白,可用噴霧器表面噴濕,若膜下菌絲已上土約15天左右,可去掉薄膜,增加濕度,讓氣生菌絲倒伏增粗,呈線狀橫向生長,使土內(nèi)菌絲往土下長,往往因土層干燥菌絲上不了土表面,可根據(jù)菌絲上土情況靈活管理,菌絲離表面土1厘米,料內(nèi)全部長白,時(shí)間約20天左右;便可進(jìn)入出菇期管理。

出菇管理

當(dāng)氣溫降到20℃以下,保持13℃以上,上滿料的菌絲很快就會(huì)出菇,此時(shí)關(guān)鍵在于保持土層的水分。檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右,菌絲邊低,出菇慢,菌絲在表層,出菇密而個(gè)體小,易(開傘)成薄皮菇,產(chǎn)量低。

1、催菇 催菇即是誘導(dǎo)菌絲扭結(jié)形成原基。催菇的方法主要是用水來進(jìn)行,此次噴水叫結(jié)菇水。當(dāng)菌絲長到距土層表面1厘米時(shí),噴一次重水,每平方米用水1.5-2.5公斤。噴水可根據(jù)土的干濕程度噴,宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水,噴水后,要加大通風(fēng)量,大棚兩側(cè)要打通風(fēng)孔,兩頭要揭起,每天1-2次,每次30分鐘。噴水后,若溫度適宜,在土壤中便形成大量的小白點(diǎn)狀原基,此時(shí)不能再噴水,以免原基死亡,注意保溫保濕管理。

2、子實(shí)體生長時(shí)間的管理 噴水后形成的原基,經(jīng)過2-3天以后,便分化形成菇蕾,當(dāng)其長到有黃豆粒大時(shí),噴一次重水,增加土壤的濕度,滿足子實(shí)體生長所需水分,此次用水叫出菇水。噴水還要根據(jù)天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定。在晴天,土壤偏干發(fā)白,菇多,菇蕾大時(shí),噴水量要大。要用噴霧器噴水,或者用灑水壺裝水淋下。在雨天和陰天,土壤濕潤,菇少、菇蕾小時(shí),少噴水或不噴水。菇體表面光滑、潔白、無鱗片時(shí),則表明分水不足,就要及時(shí)噴水增加濕度。出菇土的濕度仍是能捏扁并搓成圓形而不粘手為宜,菇蓋長到5厘米左右便可采收。

采收與管理

1、采收 當(dāng)菇蕾長到菌蓋直徑達(dá)到3-5,菌膜未破裂,菌褶沒有裸露出來時(shí),就要采收。一般適溫下5-7天便可采收。采收時(shí),采大留小,旋轉(zhuǎn)摘下,注意不要傷及周圍的幼菇。叢生的菇,用刀切取大菇,留下小菇繼續(xù)生長,采菇留柄1厘米,切口要平整,不破裂,切根時(shí)將開傘菇、畸形菇分別裝在一起,標(biāo)準(zhǔn)菇整菇裝在一起,要輕拿輕放,裝入塑料筐或桶中。采收同時(shí),清理掉菌床上的死菇、病菇,用土填補(bǔ)好菇腳坑。

2、轉(zhuǎn)潮管理 每批菇采完后,徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇,修補(bǔ)好覆土層、填平菇腳坑,噴一次殺蟲藥,氯氰菊脂和殺螨藥,然后噴一次重水,即稱轉(zhuǎn)潮水。過3-5天,下一潮菇又形成了。有的菌床連續(xù)出菇,一般出4-5潮菇,營養(yǎng)基本耗完。春節(jié)上凍前,若播種早,9月初下種,12月前可出2-3茬,晚了只出一茬,越冬,春季3月份后再出三茬。關(guān)中地區(qū)氣候干燥,人為管理程度大,出菇潮數(shù)明顯,南方濕潤地區(qū),連續(xù)出菇,沒有明顯潮次。秋菇質(zhì)量比春菇好。

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