白灼小油菜的做法

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白灼小油菜

美容養(yǎng)顏　減肥瘦身

小油菜；姜；蒜；紅椒；

蒸魚豉油；食用油；

口味清鮮，最最重要的是超級快手，幾分鐘就可以搞定。也許你會認為這樣簡單的菜有點拿不出手，可其實只要在擺盤上花上一點心思，即使家里來了客人，端上這樣一盤菜也不會失禮甚至會得到客人的贊賞。

白灼小油菜做法和步驟

1 準備材料。

2 紅椒片去里面的白筋，切成絲后用水浸泡至卷曲，撈出瀝凈水。姜切絲。蒜切末。鍋里加水燒開，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深。

3 小油菜過涼水后瀝凈水。小油菜擺在盤中，放上蒜末姜絲，再把紅椒絲放在最上面。淋上蒸魚豉油。另起一鍋倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在盤中即可。

4 小貼士：1.小油菜可以換成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥藍、生菜、油麥菜等。2.焯燙的時間不要過長，只要青菜斷生即可。3.如果沒有蒸魚豉油，可用生抽、蠔油和白糖調(diào)勻來代替。生抽：蠔油：白糖=3:3:1，這個比例僅供參考。

5 口味清鮮，最最重要的是超級快手，幾分鐘就可白灼小油菜的做法以搞定。也許你會認為這樣簡單的菜有點拿不出手，可其實只要在擺盤上花上一點心思，即使家里來了客人，端上這樣一盤菜也不會失禮甚至會得到客人的贊賞。

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