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土家族的團(tuán)馓
我的老家在永順縣列夕鄉(xiāng)昔車村，是一個(gè)典型的土家族村寨。這里每年都有做團(tuán)馓的習(xí)俗。 團(tuán)馓又脆又酥，嚼起來嘎嘣嘎嘣響。它的主要成分是糯米。媽媽給我們做團(tuán)馓時(shí)，先將糯米在水中浸泡一夜，裝在蒸籠里蒸熟。待糯米飯稍稍冷卻后（不能太冷，否則不容易成形），媽媽將糯米飯捏成一個(gè)個(gè)糯米團(tuán)，放在抹了水的篩子上。然后，她用竹篾做的竹圈子（有碗口大）罩住糯米團(tuán)，輕巧地帶動(dòng)糯米團(tuán)旋轉(zhuǎn)……一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)不薄第一文庫網(wǎng)不厚、大小適中的糯米餅就做好啦。 接下來媽媽將糯米餅放在干凈的稻草墊子上晾干，然后用茶油炸一炸，氣味芳香、美味無比的團(tuán)馓就做好了！ 據(jù)說，很久以前，我們列夕鄉(xiāng)昔車村環(huán)境惡劣。于是，勤勞節(jié)儉的土家人就用糯米做成團(tuán)馓，很耐餓，又便于攜帶。先輩們?cè)诟N之余，吃個(gè)團(tuán)馓，又接著勞作。漸漸地，我們這里就有了做團(tuán)馓的習(xí)俗。 團(tuán)馓的寓意很好。它是圓形的，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。每到逢年過節(jié)時(shí)，團(tuán)馓成了每家每戶的必備品。誰家要是娶妻嫁女，就會(huì)將一筐筐團(tuán)馓送給親朋好友。次日早上，新媳婦給長輩敬的茶，也是將團(tuán)馓敲碎后做成的點(diǎn)心茶。 �。ㄖ笇�(dǎo)老師 向凡宇） 發(fā)言：本文為“小學(xué)生導(dǎo)刊?中國童話網(wǎng)”（tonghua.hnjy.com.cn）優(yōu)秀博文。
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