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果桑種植技術(shù)
果桑種植技術(shù)
果桑種植技術(shù)
果桑俗稱桑椹，是在葉桑基礎(chǔ)上選育的果葉兼用型品種，它具有經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)點(diǎn)，因此，越來(lái)越受到人們的重視，栽植面積迅速擴(kuò)大，已成為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)。由于果桑生長(zhǎng)特性及生產(chǎn)用途與其他桑樹略有不同，因此在栽培方法上也有所區(qū)別。以長(zhǎng)江中下游地區(qū)果桑栽培為例。
果桑品種選擇
果桑收獲期長(zhǎng)，一般成齡桑園盛果期為20～30年。因此，栽植果桑，一定要選購(gòu)優(yōu)良品種。目前，主要良種果桑有無(wú)籽大10、紅果1號(hào)、紅果2果、紅果3號(hào)、小白桑、白玉王、大黑桑，以及雜交品種8632等。一般每畝產(chǎn)桑果1000～1500千克，桑葉1500千克。但不同品種的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，風(fēng)味各異，熟期不同，抗逆性存在差別，商品性能優(yōu)劣也不一致。
果桑園地選建
果桑的適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)，北至黑龍江，南至廣東，西至新疆，東至山東都可以種植。那么，要使果桑取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，桑園應(yīng)該選建在什么樣的地塊呢？
高產(chǎn)果桑園要求土壤耕作層厚度在25厘米以上，土壤深度1米以上，地下水位離地表不能大于1米。此外，果桑園應(yīng)盡量建在遠(yuǎn)離公路主干道及其他污染源的地方，避免灰塵等有害物質(zhì)污染桑椹而影響人們的健康。要求地勢(shì)較平緩，土壤深厚肥沃，能灌能排。所以，一般選擇土壤酸堿度6.5～7.5之間、有機(jī)質(zhì)豐富、灌水容易的黃壤或沙壤土建園。果桑的栽植地塊應(yīng)盡量集中連片，以便管理。同時(shí)，要求交通便利，有利于桑椹鮮果銷售運(yùn)輸。
果桑栽培技術(shù)
果桑栽培技術(shù)
長(zhǎng)江以南地區(qū)一般在3月下旬～4月上旬進(jìn)行，長(zhǎng)江以北地區(qū)可在4月中下旬進(jìn)行。此外，還要根據(jù)當(dāng)年的氣溫、桑樹品種等靈活掌握。栽植前應(yīng)先除去多年生雜草，然后平整土地，挖好排水渠道。然后將地塊進(jìn)行全面翻耕，耕深25厘米左右，整平后等待栽種。
通常每畝可栽植果桑220～300株，栽植密度為：行距3米，株距1米左右。根據(jù)果桑的栽培密度，挖定植溝，溝深50～60厘米、寬60厘米。溝的深度主要依據(jù)土壤肥力而定，土壤肥沃，溝可以淺一些；土壤肥力差的沙土地、山坡地應(yīng)該深一些。定植溝挖好以后，每畝施有機(jī)肥5000千克，復(fù)合肥150千克，菜餅肥50～100千克，與表土混和均勻，填入溝內(nèi)20厘米左右，然后栽植。
定植時(shí)，把桑苗擺正，根部均勻向四方伸展，然后向坑內(nèi)填土，當(dāng)土填到一半時(shí)將苗子輕輕提起搖動(dòng)，使根系舒展。然后再填土，邊填邊將土踩實(shí)，直到與地面持平為止。最后，把余下的土在樹干周圍培埂。定植后要澆一次定根水，加速土壤與根系的粘合，大約每株用水2千克左右，尤其是春天干旱的地區(qū)必須灌透。
幼齡樹管理
幼齡樹的管理，是指果桑苗從定植到開花結(jié)果這一段時(shí)間的管理。果桑定植當(dāng)年以培養(yǎng)樹型和健壯掛果枝為主，第2年4月中下旬～5月初開始結(jié)果。在幼齡樹的管理上，要認(rèn)真抓好以下工作：
1.澆水。定植當(dāng)年春天，在果桑苗發(fā)芽以后灌一次透水，以后要根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水。灌水完畢，等到水全部滲下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸發(fā)。
2.施肥。幼樹萌芽后和6月份每株幼苗各追施尿素100克或稀薄的人糞尿5～10千
克，7月中旬以后至落葉前，葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀2～3次。
3.病蟲害防治。種植當(dāng)年5月中下旬，用70%的甲基托布津1000倍液進(jìn)行噴施，預(yù)防多種病害，要求噴灑均勻，葉面、葉背都要噴到，不能漏噴。噴藥時(shí)間一般為早晨和傍晚。如果噴藥后2小時(shí)內(nèi)遇雨則應(yīng)補(bǔ)噴。第2年早春發(fā)芽前，噴200倍等量波爾多液，保護(hù)葉片，防止病原菌侵入。
4.樹型養(yǎng)成。果桑最好采用中干養(yǎng)成法來(lái)修剪樹型，具體操作方法為：春季桑苗栽植后，在離地40～50厘米處剪去梢苗，養(yǎng)成主干，發(fā)芽后每一主干上留2～3個(gè)健壯、位置均勻的新芽使其生長(zhǎng)，其余疏去，這樣，果桑在落葉前就會(huì)長(zhǎng)成2～3根新枝條。第2年春天果桑發(fā)芽前，在離地面65～80厘米處春伐，養(yǎng)成第一支干，發(fā)芽后每根支干選留2～3個(gè)新梢生長(zhǎng)，其余疏去，每株養(yǎng)成4～6根枝條。在確定樹干高度及密度以后，平時(shí)應(yīng)結(jié)合放枝、回縮、疏枝等技術(shù)要領(lǐng)來(lái)調(diào)整樹冠的大小。
結(jié)果樹的管理是指果桑在結(jié)過(guò)一次果實(shí)之后的管理。果桑定植后第3年進(jìn)入正常生產(chǎn)期，第4年進(jìn)入盛果期，盛果期長(zhǎng)達(dá)30年。此時(shí)桑樹的生長(zhǎng)與結(jié)果同時(shí)進(jìn)行，科學(xué)合理的管理方法能夠使果�？朔笮∧�,保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
萌芽期管理
防治蟲害。3月下旬，果桑進(jìn)入萌芽期，這個(gè)時(shí)期也是蟲害的多發(fā)期。噴施80%敵敵畏乳油或40%樂(lè)果乳油1000倍稀釋液，防治葉螨、蚜蟲等。如發(fā)現(xiàn)桑天牛危害枝干，幼蟲可采用蛀孔注藥或藥簽塞入等方法，成蟲則可進(jìn)行人工捕捉。
合理疏芽。疏芽一般在新芽長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)進(jìn)行。按照每個(gè)桑拳留1～2芽，每株留10～15個(gè)芽的要求，應(yīng)保留位置適當(dāng)?shù)慕蜒浚璩跣〉亩嘤嘌俊?/p>
適時(shí)澆水。春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，這個(gè)時(shí)間如果天氣干旱，要及時(shí)澆水。
開花結(jié)果期管理
追施膨果肥。春季4月初為開花結(jié)果期，這個(gè)時(shí)候需要追施一次膨果肥，為使幼果迅速膨大，每畝須施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥15～20千克。此后，選用0.3％磷酸二氫鉀等進(jìn)行根外葉面噴施，對(duì)提高桑果含糖量和色澤有好處，根外追肥最好在傍晚進(jìn)行。
加強(qiáng)通風(fēng)透光。在4月下旬至5月初，當(dāng)桑果快成熟時(shí)，應(yīng)將果桑枝條中、下部較密集的桑葉適當(dāng)摘除，以加強(qiáng)通風(fēng)透光，增加桑果糖度。
病蟲害防治。危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等；害蟲主要有桑毛蟲、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應(yīng)以人工、生物防治為主，進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)最好使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。
果桑菌核病俗稱白果病，它是危害果桑的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。菌核隨桑椹落地，次年4月上旬桑樹開花時(shí)土中菌核抽生出子囊盤和子囊孢子，孢子隨風(fēng)傳播侵染�；�，危害果實(shí)桑椹。如防治不當(dāng)，將嚴(yán)重影響桑椹的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，必須采取綜合措施，嚴(yán)格防治。下面，我們來(lái)了解一下果桑菌核病的綜合防治方法。
農(nóng)業(yè)防治措施：
（1）開溝降濕。使果桑園內(nèi)外溝系暢通，保證雨停田干，無(wú)積水，降低田間濕度，減少病菌的繁殖機(jī)會(huì)。
（2）翻耕清園。冬季及時(shí)清除園內(nèi)的枯枝敗葉，并及時(shí)燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。
（3）剪枝增光。冬末春初及時(shí)整剪枯枝弱枝，使桑園通風(fēng)透光，殺滅病原菌，同時(shí)可增加枝條間的距http://http://www.msguai.com/news/559B12753C66E82C.html離，避免果實(shí)相互碰傷，感染病菌。
化學(xué)防治措施：
要求及早施藥，防治徹底。第一次用藥在3月20日前后桑芽萌動(dòng)前一星期，用高錳酸鉀2000倍液對(duì)樹體枝條和地面全面噴施。第二次在3月底桑芽剛萌動(dòng)時(shí)，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%托布津1000倍液對(duì)樹體和地面全面噴灑。以后交替使用多菌靈、托布津、速克靈、百菌清等抗菌劑，間隔7～8天噴一次，直到5月1日前后。期間如遇陰雨天，也要在雨停枝干時(shí)立即施藥。摘果前15天停止噴藥。發(fā)現(xiàn)病果應(yīng)及時(shí)摘除，帶出園外深埋。?
桑果采收
一般桑椹于5月上中旬成熟，當(dāng)桑椹由紅變紫，果梗由青變黃白時(shí)表明桑椹已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)于清晨采收，以防風(fēng)吹脫落，同時(shí)可以延長(zhǎng)貨架期3～5天。桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在20天左右。
桑果雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但不耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，因此在采收時(shí)最好用手摘。采摘桑果前，采摘人員最好先套上醫(yī)用無(wú)菌手套，然后再采。對(duì)于那些用手采摘不到的桑果，可以用震動(dòng)法來(lái)收獲。用手搖動(dòng)果桑的枝條時(shí)，要在地面用潔凈的塑料軟布或布單撐開接收落果。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經(jīng)過(guò)人工選擇分級(jí)后，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱重10～15千克，包裝好后應(yīng)當(dāng)馬上運(yùn)往市場(chǎng)銷售或進(jìn)行加工處理。
采果后的管理
夏伐。在幼齡樹樹型修剪的基礎(chǔ)上，第3年結(jié)合夏伐，在離地100厘米處剪定養(yǎng)成二級(jí)支干，發(fā)芽后在每支干上選留2～3芽使其生長(zhǎng)，每株養(yǎng)成8～12根枝條。以后每年在枝條基部進(jìn)行夏伐，就會(huì)逐漸養(yǎng)成中干桑。
肥水管理。5、6月果實(shí)采收完畢，結(jié)合降雨進(jìn)行追肥，以培養(yǎng)來(lái)年掛果壯枝。肥料以有機(jī)肥為主，搭配施用部分復(fù)合肥，各營(yíng)養(yǎng)成分比例以氮：磷：鉀=5：3：4為宜。施肥方法有穴施、溝施和撒施。穴施適用于無(wú)機(jī)肥追施，穴深10厘米，兩株一穴；溝施適用于施用有機(jī)肥和餅肥，方法為在距植株40厘米處開淺溝施肥；撒施適用于有機(jī)液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。另外，秋冬需施一次有機(jī)肥，可施餅肥或雞糞800～1000千克。這個(gè)時(shí)候也是果桑的需水高峰期，如果天氣干旱，要及時(shí)澆水。另外，每年在上凍前，要對(duì)果桑園進(jìn)行冬灌。
正確修枝。每年6月份，當(dāng)采果結(jié)束后，都要將全部枝條從基部剪掉，使其重發(fā)新枝。及時(shí)疏去過(guò)密的細(xì)枝、弱枝，集中營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)好枝。
適量采葉。果桑不僅可以收獲桑果，還可以利用桑葉來(lái)養(yǎng)蠶。桑果采收完畢，夏秋季可像普通桑樹那樣采葉養(yǎng)蠶，但要注意采養(yǎng)結(jié)合。采葉時(shí)要摘葉留柄勿傷桑芽，同時(shí)枝條梢端應(yīng)始終保留10～15片桑葉養(yǎng)樹，否則將對(duì)來(lái)年產(chǎn)果影響很大。
中耕除草。中耕除草可以減少雜草與果樹爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，抑制土壤水分蒸發(fā)，有蓄水保墑、抑制鹽堿、提高土封肥力的作用；另外，中耕除草還可以鏟除病蟲害的越冬宿主。因此，一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時(shí)應(yīng)注意，種類選擇要準(zhǔn)確，以保證桑園安全。
冬剪。剪梢是為了充分集中養(yǎng)分，提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪梢只剪去枝條頂端10～20厘米長(zhǎng)的嫩梢部分，時(shí)間應(yīng)在桑樹落葉后的11月下旬至1月上旬進(jìn)行，過(guò)早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象。
上面介紹的就是果桑的種植技術(shù)，果桑以采摘桑椹為主，講究果葉兩用，尤其是它的果實(shí)桑椹，既是食品又是藥品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病強(qiáng)身等多種功效。在種植時(shí)根據(jù)果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技術(shù)措施來(lái)調(diào)節(jié)桑椹和葉子的產(chǎn)量，達(dá)到果品與蠶繭雙豐收，提高果桑的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
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