紫色甘藍指示劑實驗
請大家來做以下的實驗，體驗一下身邊的物質(zhì)的`變化所帶來的神奇魅力吧！
【實驗1-1】實驗準(zhǔn)備：取幾片紫色卷心菜（甘藍）在研缽中搗爛，加入酒精（酒精與水的體積比為1:1）浸泡；然后用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出，得到紫色卷心菜汁液。
紫色卷心菜（甘藍）
實驗實施：取約2mL食醋于試管中，滴加3滴紫色卷心菜汁，觀察顏色，你將會觀察到紫色卷心菜汁從紫色變?yōu)殪n麗的紅色；取約2mL廚房清潔劑于試管中，滴加3滴紫色卷心菜汁，觀察顏色，你將會觀察到紫色卷心菜汁從紫色變?yōu)樾涯康木G色。
紫色卷心菜汁液
加入廁所清潔劑 加入廚房清潔劑
同學(xué)們，沒想到平時都能碰到的物質(zhì)能有如此奇妙的變化吧？認真學(xué)習(xí)完這本化學(xué)書，紫色甘藍指示劑實驗?zāi)銓业疆a(chǎn)生這個奇妙現(xiàn)象的答案啦！
【紫色甘藍汁液可做酸堿指示劑的原理分析】紫甘藍含有花青素，花青素遇酸變紅，遇堿變藍，故可以做酸堿指示劑。
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