水果店的經(jīng)營(yíng)技巧
水果店的經(jīng)營(yíng)技巧
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生保健，多吃水果有益于身體健康，早已是不爭(zhēng)的事實(shí)，那么開(kāi)一家水果店，是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)致富的不錯(cuò)選擇，那么如何經(jīng)營(yíng)好水果店呢？讓我們一起來(lái)看看！
經(jīng)營(yíng)方法：
方法是比較靈活的，不過(guò)一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過(guò)不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)受“冷害”，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
進(jìn)貨渠道：
一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了！選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專(zhuān)賣(mài)店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。
經(jīng)營(yíng)規(guī)模：
規(guī)模不同，經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類(lèi)水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞；副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果；水果專(zhuān)賣(mài)店的品種更多一些，規(guī)模大的.除了普通水果外，還會(huì)賣(mài)一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈水果店的經(jīng)營(yíng)技巧密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果；在卡車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤兒則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。 注：摘自http://www.shang360.com/
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