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校園里的假山作文

時間:2021-08-14 15:35:06 初中作文 我要投稿
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校園里的假山作文

我的家鄉(xiāng)

校園里的假山作文

我愛我的家鄉(xiāng),那里不但有我童年時美好的回憶,那里還有深深刻在我腦子里的特別之處。

  先說說家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——無指巖生姜。早春三月,生姜上市時,以它身子的白凈,鮮嫩吸引顧客,把它切成片炒肉擺在餐桌上,人們對肉不屑一顧,都只顧夾姜片吃,姜片嚼在嘴里那個美味猶如身處逍遙宴,難怪它賣20元一斤還不嫌貴,拿它做姜茶暢銷北美和西歐。家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還很多呢,辟如說肉麥餅,氣香味美,不但我們一家愛吃,有時我爸帶給杭州的朋友,朋友吃了贊不絕口,還念念不忘要爸爸回家鄉(xiāng)時別忘了再帶幾個給他品嘗。又辟如說家鄉(xiāng)的土桔,不但樣子俊俏,還特別可口

  現(xiàn)在人民的'生活水平提高了,應此旅游業(yè)特別興旺。我的家鄉(xiāng)就有國家級旅游名山——方巖。上方巖雖然拾級而上很吃力,老人坐轎上去也要200多元,但平時來的人絡繹不絕,到了黃金周更是擁擠非凡。方巖山上有尊佛像叫胡公,顯靈得遠近聞名,常常找來遠如上海,北京的香客,甚至華僑也來跪拜。

  我們國家市場經(jīng)濟很活躍。我的家鄉(xiāng)就有一個聞名世界的市場叫“五金科技城”,市場上五金產(chǎn)品繁多,大多是家鄉(xiāng)人自己生產(chǎn),每年的五金博覽會全國客商云集,甚至在日本,美國,墨西哥等國的外商也來湊熱鬧

我的家鄉(xiāng)值得我回憶的東西舉不勝舉,我怎么不愛我的家鄉(xiāng)呢?

  “太倉肉松”,名氣很大,婦孺皆知。佐早餐,充冷盤,平頭百姓的飯桌上司空見慣。那如絲如絮的肉松抿入口中,競不用牙齒幫忙,就漸漸溶化在嘴里,一種咸中帶甜的特有鮮味,在齒頰間久久留存。

  太倉肉松對原料的要求是四個字:絕對新鮮。一頭豬從屠宰到下鍋,要嚴格控制在4小時之內(nèi),而且選用的是只需4個月就長大的太湖豬。正宗的太倉肉松和市面上“太倉式”肉松的區(qū)別,在肉質(zhì)的新鮮與否上大有文章。

  當然,做太倉肉松“這篇文章”,在烹制上更有其獨到之處。

  走進煮肉車間,可見8口三寸厚的大鋼鍋,兩廂排開。一鍋就是225公斤肉,八個膀大腰圓的師傅揮動大鍬,不斷地翻煮,大鍋內(nèi)的原汁原湯,要在規(guī)定時間內(nèi)全部收干在肉松里,肉又要煮到油脂全部泛起、濾盡,纖維酥而不爛。中間兩次投放作料與翻炒的時間、火候前后不能相差幾分鐘。油脂含量、水份都要憑肉眼估計,肉一出鍋就再也無法回鍋重炒。因此,就是炒好的肉松,經(jīng)儀器分析后,往往也分為一、二、三等品。

  蓬松松,毛茸茸,似絲如絮,色澤金黃,濃香撲鼻的正宗太倉肉松開始包裝了,一袋50克的肉松就可鋪滿一個8寸的冷盆。那鮮味滲透于肉松的每一絲纖維之中,真所謂“絲絲入扣”,膾炙人口。

  誰是這一珍饌異味的創(chuàng)造者?清代同治十三年(1874年),太倉城有門望族,一日大宴賓客,胖廚師倪水忙中出錯,竟將紅燒肉煮酥了,情急中去油剔骨,將肉放在鍋里拼命炒碎,端上桌稱是“太倉肉松”,不料舉桌轟動,譽為太倉一絕。后來,廚師就去太倉南門開了家肉店,逢書場、廟會,總有聽書人、香客購著解饞,也有逢時過節(jié)買了送禮的?箲(zhàn)時,主人已換作倪德,在南門橋堍下開了家倪德順肉松店,小本經(jīng)營,時斷時續(xù)。解放后公私合營,漸漸發(fā)展,成了如今的太倉肉松廠。現(xiàn)代化的設備,使昔日的倪德順鳥槍換炮,但烹制的絕招卻得以流傳、發(fā)揚。

  早在1915年,太倉肉松榮獲巴拿馬國際博覽會甲級獎,1991年又榮獲首屆中國食品博覽會金獎。然而,目前市場上冒名頂替的“太倉式”肉松太多,只有到太倉,才能真正品嘗到貨真價實的“太倉肉松”。太倉牌肉松曾在92年、93年、94年三次蟬聯(lián)江蘇省著名商標;1984年、1988年連續(xù)被我國商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)食品;1988年又榮獲首屆中國食品博覽會金獎、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯;1999年被《人民日報市場報(江南市場版)》與江蘇省質(zhì)量管理協(xié)會評為“用戶評價滿意商品金獎”;2000年被江蘇省質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會評為“江蘇市場用戶滿意產(chǎn)品”。

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