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日本味道讀后感1500字
當(dāng)認(rèn)真看完一本名著后，大家心中一定有很多感想，記錄下來很重要哦，一起來寫一篇讀后感吧。但是讀后感有什么要求呢？下面是小編幫大家整理的日本味道讀后感1500字，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
魯山人說這本小書最起碼引人來到玄關(guān)，至于玄關(guān)里面的奧妙要親自找尋。先說說日本味道，講究食材、食器以及料理之法，食材講究自然當(dāng)季，生食抑或最簡(jiǎn)調(diào)理便能充分溢出天然鮮美之味，魯山人最推崇的是河豚之無味之味。講求食器之美則是對(duì)飲食藝術(shù)的追求，他想要做的是美化日常生活，美化每日家庭料理，精心挑選食材，下功夫裝盤以最接近自然，他說想過美好的生活就不能只重視特別的時(shí)候，每日每時(shí)每件事都不能忘記應(yīng)該創(chuàng)造出美，凡事都追求雅致精美。
再來看看他作為京都人對(duì)東京人的嘲笑，作為日本人對(duì)美國(guó)人的嘲笑。
東京人的舌頭，說句不好聽的話，簡(jiǎn)直就是杜撰的假貨，要想品味沉穩(wěn)的味道、寂靜的味道、淡雅的味道的話，未免過于粗野。所以說東京人的嗜容易流于粗俗。比如容易喜歡上濃厚的味道、油膩的味道、粗野的味道、速成的味道、淺薄慌亂的味道、甜膩的味道等。事實(shí)勝于雄辯，東京人現(xiàn)在還喜歡天婦羅，而且是蘸著甜膩的汁吃！喜歡吃鰻魚，而且喜歡超過中串的大串。喜歡黃鰭金槍魚，而且喜歡油膩的toro（脂肪含量高的腹部肉）。金槍魚、天婦羅、鰻魚等料理，本來作為下酒菜是非常不合適的。可是東京人卻興高采烈地就著這些料理喝酒。還喜歡牛肉壽喜燒。都是簡(jiǎn)單速成的味道，不論女人還是小孩，甚或書生都喜歡。而自我滿足地把這些與日常生活硬是扯在一起的就是大部分的江戶人，也就是東京人。由此，我說東京人的舌頭是杜撰的假貨，并不是毫無道理。
紐約最初給我留下的印象是，美國(guó)人旺盛的食欲以及吃飯整個(gè)就像應(yīng)付差事。
魯山人對(duì)潔凈的強(qiáng)調(diào)。
首先嚴(yán)格要求打掃干凈隱蔽的地方。鍋也要洗凈擦干。水池洗干凈了，流下去的垃圾看著也干凈。我還不厭其煩地說，不能把垃圾箱當(dāng)做扔垃圾的地方，要用對(duì)待食器的感覺對(duì)待垃圾箱。
還有，比什么都重要的是我很重視料理人的個(gè)性，尊重他們的人格，我覺得這是很重要的。不這樣就不可能做出好的料理來。我要?jiǎng)?chuàng)造清潔的環(huán)境，在清潔的環(huán)境中孕育美麗的人格，然后使料理人以美麗之心創(chuàng)作優(yōu)美的料理。所以料理人在我這里不過一年，都會(huì)發(fā)生變化。眼神都會(huì)發(fā)生變化。
食物是創(chuàng)造自己肉體和精神的根本問題，追求自由的本質(zhì)的生活。
早睡遲起，喜歡午睡，每天至少睡八個(gè)小時(shí)以上，甚至十二個(gè)小時(shí)。醒來后卻做常人幾倍的事情。每天第一個(gè)泡進(jìn)自家的浴盆，從浴盆出來馬上痛飲幾小瓶啤酒。住在近乎無人的山間別墅中。映入眼中的是沒有虛飾的原汁原味的自然山野，家中到處都是近乎最高水平的古董。其他就是家犬、老貓，還有雞鴨。野鳥悠閑地覓食。你看，本人周圍沒有一個(gè)對(duì)本人健康有害的東西。本人的健康，也許就是從這些地方練出來的。
當(dāng)然，沒有父母，也沒有子女、妻室，是一種孤獨(dú)的生活。這可能也是世上少見的。本人能隨心所欲天馬行空，就是因?yàn)闆]有任何能束縛本人的東西。如果有了父母姊妹妻子兒女，那就免不了要過妥協(xié)的生活。
最后，像山鳥那樣自在。
我希望能像山鳥那樣樸素自然地生活，就像山鳥日出而醒，日落而眠那樣……
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