種菜之趣經(jīng)典散文

　　家住平房小院，屋后有一塊四五十平方菜地，年年從春到秋都種菜，既滿足了吃新鮮菜蔬，又是鍛煉身體的好方式�？粗�也養(yǎng)眼。

　　早晨，晨曦初露便起身，洗漱畢，到屋后，呼吸著清晨的新鮮空氣，聽著小鳥在樹上鳴叫，仔細觀察小菜長勢�？词欠袢彼�分，是否有蟲，雜草長出來沒有，看看菜的顏色怎樣，疏密情況，來決定今天做什么。平均每天干一兩個小時，如果四五天不下雨，全澆一遍水要三四個小時。

　　種菜看似簡單，要種好確不容易。什么叫種好呢？那就是春菜要下來早，菜要新鮮，沒污染；夏菜要無病，長得好；一直到秋天，一茬茬接連不斷。

　　沒頓飯前，到地里薅點小白菜、蘿卜、茼蒿、生菜、香菜等，炸一碗辣椒醬，沾菜吃，或用在市場剛買回來的干豆腐卷著吃，特別香甜爽口。

　　雖然只有幾十平方，種植前也要考慮好布局。需長澆水伺弄的菜要種在邊上，免得常進去把地踩硬，如白菜、生菜、蘿卜、香菜、臭菜等；不常伺弄的菜，則種在里邊；如韭菜、大蔥；芹菜則適宜種在陽光較少的陰涼處。

　　品種盡量多一些，滿足我們吃菜的不同口味。我在幾十平方的小園里就種了二十樣左右的蔬菜，想吃什么就摘什么，即享了口福，看著各種顏色的蔬菜蓬蓬勃勃的生長，心里特高興，享受勞動汗水換來的心情愉悅。

　　種菜要有門道或者說技術(shù)，首先必須整好地，土要弄細、弄暄；春天做寬低壟，好澆水和易保持水分，夏季要做高壟，以利于雨季排水。春天北方總是干旱，春菜水分要足，水分越大越水靈，但不能直接澆涼水，要澆晾過的水，否則小苗易感冒，像嬰兒不能用冷水洗澡一樣；春菜喜光，溫度要夠，春天氣溫不足六七度時，種菜后要蒙塑料布保溫保濕。

　　種菜時間要掌握好，菠菜、韭菜、大蔥是可越冬不怕凍的，隨時可栽種；白菜、生菜、香菜在溫度零上五六度以上可以任何時候播種；苦苣是南方引進的蔬菜，須在溫度15度以上才可種植。胡羅卜要在端午節(jié)前幾天種植；而黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿在五月下旬水稻插秧時栽植。

　　苦苣和蘆筍必須先育苗再移栽，拋蘭和大頭菜也要移栽，韭菜過幾年要重新上肥栽植，才能長得好。茄子要經(jīng)常打低葉，西紅柿要看住丫子，出來就掐掉，保持一根主干往上長�？喙蟿t需要人工授粉，否則因株數(shù)少而不做果。

　　雜草是蔬菜的大敵，雜草生命力強，它和蔬菜爭水、爭肥、爭光，要經(jīng)常鏟除雜草。

　　地少，要想蔬菜不斷，就得保持連續(xù)種植，一樣菜正吃著，就得弄一塊地種下一茬，這些吃沒了，新種的能接著吃了，保持鮮菜源源不斷。

　　土地，多么神奇！種什么得什么。全國十八億畝土地養(yǎng)活著十三億人口，是人們生活必須的依賴�？吹焦鹆掷旖瓋砂兜霓r(nóng)民每家只有幾十株莊稼，甚是可憐；看到俄羅斯大片土地荒蕪也覺可惜�，F(xiàn)在，很多地方把好好的良田變成風(fēng)景區(qū)、旅游區(qū)，高爾夫球場，開發(fā)區(qū)，更覺痛心，將來我們吃什么喝什么，世界上還有多少人食不果腹。我們賴以生存的土地啊，天天在減少。

　　種地還須養(yǎng)地，我的小園是不用化肥農(nóng)藥的，我年年還要把一些殘枝落葉埋于土里，以增加腐殖質(zhì)，增加土壤活力，還要用打豆?jié){剩下的豆腐渣發(fā)酵做肥料下到地里，增加地力。現(xiàn)在農(nóng)民種地全用化肥，農(nóng)家肥成了揮之不去的垃圾，且影響環(huán)境。造成土地板結(jié)，沒有后勁。有專家勘測，東北的黑土地已從五十年代的七八十厘米變成現(xiàn)在的二三十厘米了，這絕不是危言聳聽，這種掠奪式的經(jīng)營，從土地取得甚多，給與甚少的現(xiàn)實確實令人堪憂啊。

　　只有有體力，小園還得種下去，讓這寶貴的資源得以充分利用，生產(chǎn)出豐美的蔬菜，美化環(huán)境，同時帶來無限的樂趣和鍛煉身體的空間，四全齊美。

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