記憶里的那方風(fēng)情散文
一方水土養(yǎng)一方人，因此各地的風(fēng)土人情往往有著一定差異，而正是由于這差異，每個(gè)地域的風(fēng)土人情越來越牽制著旅客的腳步，成了當(dāng)?shù)匾粡埐豢苫蛉钡慕鹈Ｈ欢谌找婷黠@的同質(zhì)化現(xiàn)象中，這金名片也不可避免地卷入了“褪色”的波濤之中。
我的家鄉(xiāng)在紹興，被譽(yù)之為“江南水鄉(xiāng)之典型”。這里，經(jīng)過2500多年的積淀，有著其獨(dú)特的風(fēng)土人情，或許是因?yàn)樘N(yùn)含著數(shù)千年的古韻，以至于你坐車一經(jīng)過，早已心中默念：這是到紹興了！許多人和我提起紹興的民俗，我第一反應(yīng)就是去那臘月風(fēng)情節(jié)里尋找畫面，雖然那些也大多定格于童年時(shí)光，但依然記憶猶新。
“臘月風(fēng)情節(jié)”在紹興的北部一座千年古鎮(zhèn)——安昌舉辦，它雖然沒有豪放的安塞腰鼓表演，也沒有王府井廟會(huì)的繁華，但它卻有著濃濃的古越民俗氣息——那種氣息能讓你一聞便知是紹興。
終于那面期待已久的鑼響了，一下子人群攢動(dòng)，河上大大小小的石板橋上、河兩岸的石板街瞬間布滿了人，古色古香的屋檐下涌動(dòng)著黑色的人流。擠過第一座通向古街的石橋，馬上婉轉(zhuǎn)的越劇聲早已把你心里萬千思緒肅清——那是城隍廟前的社戲開場(chǎng)了！紹興的戲臺(tái)往往與廟宇聯(lián)系在一起，廟宇前一般都有著一個(gè)與其規(guī)制相仿的戲臺(tái)。每當(dāng)逢年過節(jié)，這里便成了附近人們的聚集地。走過戲臺(tái)，沿著古街進(jìn)去，撲鼻而來的是老房子的木香味，淡雅而悠長(zhǎng)，臨街的`房子往往都變作了店鋪。一邊是河一邊是街的布局是老紹興最常見的商業(yè)區(qū)。究其原因，大致船是以前水鄉(xiāng)的主要交通工具，依河開店，不僅方便貨物集聚還便于顧客往來。幾家特色店鋪至今仍記憶猶新。離街口不遠(yuǎn)的一家店鋪，往里望去一張大大的老虎像映入眼簾，這就是紹興特有的烏氈帽店了。有些外地游客往往會(huì)驚訝這帽子與老虎有什么關(guān)聯(lián)？細(xì)說起來，烏氈帽的祖師爺就是老虎。相傳，有個(gè)獵人進(jìn)虎穴將老虎打死，意外發(fā)現(xiàn)老虎把平時(shí)拖吃豬、羊和其他野獸后剩下的毛壓墊的窩里，久而久之，磨壓成片狀的的氈子。獵人把它帶回家洗干凈，加工成帽子模樣，待干燥后往頭上一戴，頓時(shí)感到暖和舒適，消息傳開，于是大家紛紛仿制，烏氈帽不僅成了紹興人冬季獨(dú)特的御寒品，也成了紹興人的身份證明。許多人往往會(huì)逗留于店中，戴個(gè)烏氈帽拍照留念，有些年輕人索性買了帽子戴著就走，一邊說著“我是小紹興人”。除了烏氈帽，扯白糖也是去古鎮(zhèn)必買的。時(shí)�？梢钥吹揭晃活^發(fā)已經(jīng)花白的老爺爺，將一條冒著熱氣的白色棒狀軟糖掛到柱子上，不仔細(xì)看還以為是制作面食的面粉條，只看他邊扯邊用剪刀迅速剪下，熟練的雙手不停地重復(fù)著同樣動(dòng)作，不一會(huì)兒就剪完了，一顆顆晶瑩剔透入口即化又帶著極強(qiáng)韌性的糖就做好了。老爺爺很是大方，往往會(huì)將做好的糖讓游客免費(fèi)品嘗，這對(duì)于那時(shí)的我們是最大的賜予了，往往吃好幾顆才肯離去，而看著我們吃，老爺爺也往往是笑呵呵的說：“多吃幾顆多吃幾顆！”
往往只顧著在扯白糖攤邊吃了，忘了河上的精彩，直到許多游客都停下來拍手叫好時(shí)，才回過神來看：一艘艘烏篷船穿梭著，船上的人們敲鑼打鼓，仿佛催促著船頭劃槳的穿花色衣服船老大，這就是別具特色的烏篷船劃船競(jìng)賽了。待烏篷船如箭般穿流而過，后面嗩吶、鑼聲密集起來，一場(chǎng)水鄉(xiāng)獨(dú)有的水上婚禮表演開始了。往往是由幾艘大船組成，當(dāng)前一艘，船頭歇著大紅花轎，兩側(cè)的船艙貼著大紅喜字，甚是氣派，一座花轎的大小和裝飾往往反映著一戶人家的財(cái)力。第二艘船頭站滿了吹吹打打的人，而這船艙里也往往載著新娘，那時(shí)候的新娘可不能隨便被人看見的，因此船艙也捂得很是嚴(yán)實(shí)。接下來那艘往往是嫁妝了，橫七豎八的堆著給別人看。幾艘大船會(huì)在祠堂河埠歇下，祠堂早已打掃一新，鋪著紅氈放著爆竹迎接新娘到來。送入洞房后，繼續(xù)沿街走去，一串串臘腸掛在沿河街邊，這就是醬貨店了。這是紹興人過年必不可少的年貨，會(huì)當(dāng)做犒勞自己和招待客人最好的菜肴了。往往店家會(huì)臨河擺個(gè)攤，細(xì)細(xì)得將肉切成顆狀，神奇地灌入豬小腸中，經(jīng)過曬干后臘腸就制成了。除了臘腸，紹興人很是喜歡醬或腌制，雞鴨鵝和一方方肉也都一樣醬了曬干，這樣大部分年貨就已經(jīng)置辦好了。時(shí)間很快，那時(shí)的我們看著飯店里人多起來，就知道不早了，只能掃興地跑回家里吃午飯，約著午后再來，可往往東窗事發(fā)，上午偷偷出去被爸媽知道了，下午便出不去了，雖然整個(gè)心思還在那街上游蕩，年糕店、冬釀館、師爺館一個(gè)個(gè)挨著神游。
后來緊接著學(xué)業(yè)的不斷增重，好幾次風(fēng)情節(jié)只能在家安心學(xué)習(xí)了。直到去年元旦回家，聽媽媽說如今臘月風(fēng)情節(jié)時(shí)間變成了每年元旦，一辦就是三天。于是兒時(shí)風(fēng)情節(jié)的印象逐漸明朗起來，、又再一次跑去闊別多年的風(fēng)情節(jié)，然而這一次去卻再也找不到兒時(shí)那種興奮了。古鎮(zhèn)似乎也成了名義上的古鎮(zhèn)了，許多橋梁都翻新了或者加固了，街口也突然多了許多新造的所謂的“古色古香”的店，一下子覺得突兀起來，再沿街走去，許多店都換了主人，當(dāng)年扯白糖的老爺爺早已不在了，換了一個(gè)和當(dāng)年老爺爺年齡相仿的人了，雖然幾乎一樣的扯一樣的剪，但終究不是原來的味。走到年糕店前面，外面的人伸長(zhǎng)著脖子往人堆里望去，也許看得是熱鬧罷了。里面幾個(gè)人一起抬著木樁往石臼里撞擊著，門外面幾個(gè)大媽指著其中一人，私下說著話：“咦，怎么今年那個(gè)穿藏青衣服的噶眼生的，沒見過�。俊薄芭�，你不曉得啊，原來那個(gè)xx老師傅去年患癌癥走了啊，這是他的兒子�！庇忠粋�(gè)大媽似乎搭話有些突兀，“這是也給現(xiàn)在的后生們看看了的，我家孫女年糕碰都不要碰�！闭f著搖搖頭管自己走了。如今古鎮(zhèn)老字號(hào)最出名的莫過于醬園，但新一代對(duì)于傳統(tǒng)工藝的漠視，其手工釀制工藝能否傳承也成了時(shí)下難題。從風(fēng)情節(jié)回來的路上，我的思緒很是混亂，兩種勢(shì)力仿佛在腦中打架，其一是兒時(shí)對(duì)風(fēng)情節(jié)美好回憶的一個(gè)個(gè)畫面，另一則是現(xiàn)今風(fēng)情節(jié)似乎單一成了地方經(jīng)濟(jì)的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，而且面臨著瀕危的境地。我不斷問著自己：“到底哪個(gè)才是我心中的風(fēng)情節(jié)呢？以后再有別人問起我家鄉(xiāng)紹興的特色，我又該如何描述呢？”
隨著紹興撤縣設(shè)區(qū)，城市化進(jìn)程進(jìn)一步加快，許多原本帶著老紹興烙印的地域似乎一夜間淹沒于千篇一律的高樓大廈霓虹燈之中，那一番獨(dú)特的風(fēng)土人情如今也大概只能在景區(qū)里零散窺見了，但這終究是一種矯飾罷了。因此，散落的這些地域文化在本地新的一代中傳承成了一大難題，更不用說推向全國(guó)乃至整個(gè)世界了。然而，它們是數(shù)千年歷史在古越大地的積淀，是紹興乃至整個(gè)國(guó)家地域文化不可或缺的一部分。如今，風(fēng)情節(jié)雖然越辦越熱鬧，然而其中那一番風(fēng)情早已不是當(dāng)初的模樣了，由此及彼，許許多多像風(fēng)情節(jié)變遷的事物也陷入了同樣的境地。我想：如何用這些殘缺甚至零散的片段去重組當(dāng)年那桌原汁原味的饕餮盛宴，成了我們這一代難以推卸的重任。
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