餐桌上的那些困惑散文

　　一、餐桌上的心慌

　　吃還是不吃？

　　年關(guān)將近，人們又為一年一度的春節(jié)忙碌起來(lái)。人們不辭辛苦碾轉(zhuǎn)于各大超市、市場(chǎng)……為的就是能將年貨置辦齊全，安安心心的過(guò)個(gè)祥和愉快的春節(jié)!看來(lái)咱中國(guó)人就是這樣，超市里的菜價(jià)不管多高，都抱著一個(gè)心理，都圖個(gè)樂(lè)呵！合家團(tuán)聚嘛，錢不是問(wèn)題！

　　昨兒，出去轉(zhuǎn)了一圈，也是想置辦點(diǎn)稱心的年貨好回家過(guò)年，轉(zhuǎn)悠了一圈，只見(jiàn)各大商場(chǎng)，超市的蔬菜價(jià)格早就開始“劍撥弩張”了。小油菜4、5/斤，菠菜3、5/斤，香菇12/斤，蕓豆9、5/斤……進(jìn)入蔬菜區(qū)，價(jià)格牌上的價(jià)格赫然醒目。

　　對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，這些價(jià)格都是在預(yù)料之中的事，每一年的春節(jié)都會(huì)有蔬菜大漲價(jià)的問(wèn)題，其實(shí)，現(xiàn)在人們注重的不光是蔬菜的價(jià)格戰(zhàn)問(wèn)題了，更多是能不能吃上放心的安全食品。居高不下的菜價(jià)讓人們覺(jué)得年貨難以值班，更多的恐慌在于許多食品的不敢吃：漂白魚翅、皮革酸奶、染色水果、染色饅頭……這些每一樣食物似乎都讓人們放心不下！

　　到底吃還是不吃？這些都讓人們心慌！

　　二、餐桌上的無(wú)奈

　　重溫“農(nóng)耕生活”

　　在家里種菜這種“農(nóng)耕方式”的生活，在我們城市的生活當(dāng)中已經(jīng)并不多見(jiàn)了。而如今在不少退休的老年人的居所里，在陽(yáng)臺(tái)上用花盆種上一些辣椒、韭菜、小蔥等蔬菜，有的在樓頂填充了土壤，種植了一些無(wú)污染的綠色食品，既填充了退休之后的落寞，又鍛煉的身體，返回了“農(nóng)耕”式的種植�？磥�(lái)，人們的生活越來(lái)越提高，在吃的方面也越來(lái)越謹(jǐn)慎了。在自己家里的陽(yáng)臺(tái)上種一些綠色蔬菜既陶冶了情操也變成了一種時(shí)尚。

　　再說(shuō)各大超市里的蔬菜水果，現(xiàn)在人們挑選他們可是越“丑”越稱心哦！原來(lái)的人們買菜專買漂亮好看的，無(wú)疤、外表光滑、光鮮亮麗的，哈哈……這些蔬菜其實(shí)都讓黑心的商販進(jìn)行了一次美容哦！現(xiàn)在“長(zhǎng)得丑”越來(lái)越走俏，越來(lái)越受人們的專寵！現(xiàn)在的人們講究吃出來(lái)的健康、吃出來(lái)的漂亮、吃出來(lái)的放心最重要，養(yǎng)生、綠色食品成了近年來(lái)人們的青睞。

　　餐桌上的美好時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)，菜價(jià)節(jié)節(jié)攀升食品的安全隱患日益增多，人們的錢看來(lái)不是問(wèn)題。問(wèn)題是能不能買到放心的無(wú)公害的綠色食品。人們從追求食物種類的豐富多樣，到尋求“有機(jī)”、“綠色”食品，飲食潮流在不斷的變換，其實(shí)萬(wàn)變不離的還是對(duì)食品安全的要求。

　　重溫“農(nóng)耕生活”是越來(lái)多的人們心中的追求！

　　三、餐桌上的困惑

　　要肚子還是要面子？

　　逛了幾個(gè)市場(chǎng)、超市、已是晚飯的點(diǎn)了，為了節(jié)省時(shí)間繼續(xù)購(gòu)買年貨和老公商議在外面吃點(diǎn)算了，于是來(lái)到了一家飯店，正巧遇上一對(duì)小情侶結(jié)賬出門，瞥了一眼在他們身后的桌子上三菜一湯還留下不少，辣椒肉基本未動(dòng)、酸菜魚片剩了一半、紫菜蛋花湯基本未動(dòng)，只有看似是清炒西蘭花吃光了。

　　一位清掃餐桌的大媽在那里嘮叨：“哎、現(xiàn)在生活好了，大魚大肉都不吃了、這些菜都倒掉真是可惜嘍！”一邊打掃一邊嘮叨�？吹绞Ｏ碌倪@些食物覺(jué)得這也很正常，現(xiàn)在吃飯的人們基本上是能多點(diǎn)就絕不少點(diǎn)，特別是做生意的，有錢的老板們。所謂的“面子”一定是少不了的……至于肚子那就要看人們對(duì)健康和食品的人認(rèn)可了。

　　要肚子還是要面子的這個(gè)問(wèn)題，我想如果要是家庭聚會(huì)大家肯定要選經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和衛(wèi)生食品安全的飯店，如果是因工作方面上的宴請(qǐng)大家都會(huì)選擇具有“面子”的高檔酒店，這里面消費(fèi)的大多不是“菜”而是煙酒之類，金錢就像流水會(huì)付之東流，而餐桌上的“菜”大多都會(huì)基本未動(dòng)，最后都會(huì)浪費(fèi)掉，而對(duì)于這些關(guān)于客套關(guān)系、辦事情的消費(fèi)主張和前者會(huì)截然不同的，甚至，這樣的請(qǐng)客者會(huì)認(rèn)為如果不浪費(fèi)點(diǎn)就不能足夠顯示其身份了。

　　要面子還是要肚子？還真是一門學(xué)問(wèn)呢！

　　四、餐桌上的思考

　　如何保衛(wèi)我們的餐桌？

　　就大多數(shù)人們目前的情形看，購(gòu)置年貨是人們目前唯一的選擇，許多人們?yōu)榱私】挡辉俪钥系禄�和麥�?dāng)勞，但卻很難繞開工業(yè)食品工業(yè)化。但又很少人想到既能滿足自己的胃保持身體的健康的同時(shí)去減輕食品工業(yè)化給人們帶來(lái)的一些負(fù)面影響。人們的日常生活又不能全然的避開這樣或那樣的食品添加劑。

　　在這樣一個(gè)嚴(yán)峻威脅人們健康的問(wèn)題上，我們看到太多的抱怨者和聽(tīng)到太多的指責(zé)聲，唯獨(dú)不見(jiàn)那些含有健康性意見(jiàn)的誕生。這不僅僅是一個(gè)人的事，而更多的讓我聯(lián)想到了一個(gè)國(guó)家甚至是一個(gè)全人類值得去思考的問(wèn)題。

　　如何保衛(wèi)我們的餐桌？這將是全人類思考的一個(gè)話題。

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