春卷

春卷

包春卷，包春卷，吃著春卷迎春天。這就是我們?yōu)I海家家戶戶都會(huì)做的春卷小吃。

春卷的主要做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。品種有韭黃肉絲春卷、薺菜春卷、豆沙春卷等。

然后

媽媽有說(shuō)，把我包的春卷油炸后再給我品嘗呢！我想：容易，我十分鐘就能包五十個(gè)。我開(kāi)始按照步驟做了，可是這玩意兒好像偏跟我作對(duì)似的，我用勺子舀肉餡，不是餡放多了，把皮給撐破了，就是餡放少了，撐不起來(lái)皮。最后用拇指點(diǎn)了些水．糊在春卷皮上把口封好。包好了!包好了!我興奮地叫著。高興得手舞足蹈．可是我剛把春卷放在桌上，春卷卻張開(kāi)了小嘴，怎么回事?我又動(dòng)手重做。可每個(gè)都有這樣的毛病。我琢磨了很長(zhǎng)時(shí)間還是沒(méi)包好。我想還是請(qǐng)教爸媽吧，但又不好意思，怕他們笑話我，自個(gè)兒在一邊干著急。媽媽看見(jiàn)我著急的樣子，對(duì)我說(shuō)：怎么，包不起來(lái)了?爸爸見(jiàn)狀，立刻教導(dǎo)我：沒(méi)關(guān)系，慢慢來(lái)，包久了就會(huì)。

我包了一會(huì)兒，果然可以。過(guò)了一會(huì)兒，我無(wú)意間瞟了一下爸爸做的春卷，他做的小巧玲瓏，可我做的是肥頭大耳。我生氣地對(duì)爸爸說(shuō)：澳，原來(lái)你沒(méi)有把全部訣竅傳給我。啊，我是怕你學(xué)不會(huì)，既然這樣，我就教給你。其實(shí)也很簡(jiǎn)單，就在你第一次卷起來(lái)的基礎(chǔ)上，再卷一道，然后再兩邊對(duì)折，以后的步驟你已經(jīng)知道了。爸爸一邊說(shuō)一邊做，很快做好了一個(gè)。

我卷啊卷啊，終于卷完了，迫不及待的去看外婆炸春卷。那春卷在油鍋里成了金黃色，就像一條條可愛(ài)的小金魚(yú)在池塘里游來(lái)游去，真可愛(ài)。咬一口，味道太好了！

春卷很快包好了。媽媽拿起春卷放在鍋里炸，一陣清香撲鼻而來(lái)，看著在鍋里炸的春卷，我的口水都快流下來(lái)了，一會(huì)兒我包的春卷炸好了，我拿起一個(gè)就吃了起來(lái)。咳!你別說(shuō)。又香又脆還真好吃�？晌矣纸o它起了一個(gè)別名叫開(kāi)口燙因?yàn)槲页源壕頃r(shí)，春卷燙手，我就作牙去咬，結(jié)果把我的嘴都了，所以給它起了個(gè)別名。

這是我吃過(guò)的最好吃的春卷，至今那春卷的味道還留在我的嘴邊

我愛(ài)春卷！

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